Speisekarte von Sommerwirtshaus im Volkshaus Laubegast

Brotzeiten & Kaltes & Deftiges & Süppchen

Ofenfrische Brezen

mit Butter

3,70 €

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Braumeister-Mahlzeit

3 Stück Original Weißwürste +, i serviert mit süßem Senf und ofenfrischer Brezen

8,50 €

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Hausgemachter Obatzda

bayrische Käsespezialität, mit roten Zwiebeln, Gewürzgurken, Butter, serviert mit Hausbrot

9,50 €

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Schafskäse im Pfännchen überbacken

Mediterraner Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Oliven, Basilikum, Thymian Rosmarin und Knoblauch überbacken mit ofenfrischem Baquette

7,90 € klein

14,90 € groß

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Würzfleisch vom Hendl Law

mit Käse gratiniert und Baquette

7,90 € klein

14,90 € groß

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Frischer Tatar vom Weiderind

mit Eigelb, Zwiebelringen, Gewürzgurke, Kapern und Hausbrots

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wirtshaus-Kaspressknödelsuppe

mit Gemüseeinlage in Fleischbrühe

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Sommers-Alm" Brotzeitbrettl

mit Tiroler Bergschinken, Almenkäse, Obatzda, Bergsalami von Rind und Schwein, zarter Leberkäse, Gewürzgurke, Zwiebelringe, frischer Kren, Butter, dunkles Brot, Brezen

17,90 €

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"Sommers-großes Almbrett"

Brotzeitbrett für ZWEI

34,90 €

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Salate

Kleiner gemischter Salat

6,90 €

vegetarisch

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Großer gemischter Salat

12,90 €

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Hirtensalat (bulg. Schopska-Salat)

Gurke, Tomate, Paprika, rote Zwiebeln und fein geriebener Schafskäse g

7,90 € klein

15,50 € groß

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Elb- Radlergerichte und Fleischloses

Allgäuer Käsespätzle mit Champignons

mit würzigem Almkäse & gratiniert und zweierlei Zwiebeln

14,90 €

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Gärtnerin Pfanne

buntes Gartengemüse mit Drillingen L, gratiniert mit Schafskäse

14,90 €

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Sächsische Krautnudeln

mit Radeln vom sächsischen Kuackeri,und allerlei Schmorkraut

13,90 €

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Südtiroler Hirtenmakkaroni (vegetarisch)

mit Zwiebeln, Erbsen, Champignons, Tomaten und Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert

13,90 €

vegetarisch

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Vegi; Drei mit Emmentaler/Gouda gefüllte Spinatknödel

nach Tiroler Art an Frischkäse-Sahne Sauce mit getrockneten Tomaten und einem kleinen Salat

13,90 €

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Fisch "e

Matjesfilet nach Hausfrauenart

mit Äpfeln, saurer Gurke und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

16,90 €

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Duett vom zarten Filet der Dorade und Kabeljau

an buntem Kaisergemüse und hausgemachtem Kräuterpüree

19,90 €

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Zarte Steaks

Argentinisches Rumpsteak (ca. 250 gr.)

Arg. Rindersteak mit hausgemachter Kräuterbutter

26,90 €

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Bergsteiger Rumpsteak "Watzmann"

mit Schafskäse überbacken

28,90 €

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Steak au four

mit Würzfleisch vom Hendl überbackene zarte Schweinesteaks

18,90 €

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Steak Knoblauch Schafskäse

mit Schafskäse überbacken und reichlich Knoblauch überbackene Schweinsteaks

18,90 €

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Zartes Roastbeef verfeinert mit Rotweinsoße vom Trollinger mit zweierlei Zwiebel an Spätzle ODER Bratkartoffeln

20,90 €

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Wirtshaus Schmankerln

Riesenbrezenbröselschweineschnitzel

in Brezenbrösel paniertes Schweineschnitzel, Beilage nach Wahl

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Knusprige Haxn"

Große Bay. Schweinshaxe mit Sauerkraut, Dunkelbiersoße und Omas Kartoffelkloß

19,90 €

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Molle Holztrog, der Wirtshausklassiker

mit Haxenfleisch, Bay. Fleischplanzerl vom Wild, Leberkäse, Weißwurst, auf Sauerkraut mit dunklem Brot und Brezena

21,90 €

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Steirisches Kürbiskernhendl

Hähnchenbrust in der Kürbiskempanade a-wa-Re gebraten, auf buntem Gartengemüse und gebutterten Drillingen

15,90 €

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Hausgemachte Wildsülze

mit Hausfrauendip; und herzhaften Bratkartoffeln Krautsalat

15,90 €

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Sächsischer Rinder-Sauerbraten

nach traditioneller Art eingelegt mit Rum-Rosinensoße L und Apfel-Zimt-Rotkraut L an Omas Kartoffelkloẞ

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leberkäse Allgäuer Art

angebräunter Leberkäse mit herzhaften Bratkartoffeln Spiegeleiere und Krautsalat

14,90 €

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Gordon (Österreich), Gordon bleu

Hausgemachtes nach Öst. Rezeptur mit Bergkäse und Kochschinken gefülltes zartes Schweineschnitzel an Krautsalat, Beilage nach Wahl

19,90 €

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Grosser Alpen-Wirtshaus BURGER - die Höhe macht den Berg

mit Wild- und Rindfleischpetty, an Pommes Salate, Tomate, Gurke, versch. Soßen, Krautsalat, Röstzwiebel

18,90 €

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