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Schmiedeschänke

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Boltenhagenerstr. 110
01109 Dresden

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Speisekarte von Schmiedeschänke

Würzfleisch
von Kalb und Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, überbacken mit Käse, an einem Salatbukett, mit Zitronenspalte und gegrillten Butterbaguette (
8,70 €
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Gegrillter Schafskäse
unter mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika Tomaten Lauchzwiebeln, verfeinert mit milden Pfefferschoten & Oliven dazu gegrilltes Kräuterbaguette
8,95 €
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Zu allen Salaten und Suppen reichen wir frisches Baguette
Der Edle (Besondere Empfehlung)
gebratene & mit dunklem Balsamico glacierte Geflügelleber auf knackigen Pflücksalaten mit Rucola und Radicchio, mariniert mit einem Himbeer-Walnussdressing, mit Cocktailtomaten und Walnüssen bestreut, dazu gegrilltes Butterbaguette
13,30 €
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„Der große Schmied“
großer Salatteller mit marinierten bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu gegrilltes Knoblauchbaguette
9,80 €
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Wahlweise zum Großen Schmied
Gebratene Rinderhüftstreifen, mit Zwiebeln und Champignons
7,40 €
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Wahlweise zum Großen Schmied
Gebratene Schweinefiletstreifen, mit Zwiebeln und Champignons
6,90 €
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„Der kleine Klassiker“ (für den kleinen Hunger)
Salatteller mit hausgemachten Weißkohlsalat auf bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu Baguette
7,80 €
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Rinderzunge (für Kenner und Liebhaber)
Gepökelte Zunge vom Rind mit klarer Butter überzogen, dazu Erbsen und gebutterte Petersilienkartoffeln
18,10 €
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Schmiedepfanne (leicht scharf)
Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Chilies und Pilzen, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
17,10 €
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Knusprige Geflügelleber
zarte Geflügelleber in Butterschmalz gebraten, auf Bratensoße angerichtet, mit gebratenen Äpfeln-Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
16,95 €
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Großes Bauernfrühstück von drei Eiern (beliebter Klassiker)
mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Schinkenwurst, sowie Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu ein Salatteller
14,40 €
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Steak mit Würzfleisch überbacken
gegrilltes Rückensteak vom Schwein unter Würzfleisch von Kalb & Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, dazu Pommes Frites, kleiner Salatteller
18,50 €
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Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons
verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
18,40 €
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Gegrilltes Welsfilets ca. 200g
unter Schmelztomaten und gebratenen Pimentos (kleine Paprika), verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken und Sauerrahm
18,50 €
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Ochsenbäckchen in Portweinjus
deftig geschmorte Ochsenbäckchen in Portweinjus, dazu hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter
17,90 €
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Lammpfanne mit Schafskäse
Geschmortes Ragout von der Lammkeule, mit Schmand und Oregano verfeinert, überbacken mit Schafskäse, dazu Bratkartoffeln & Tzatziki
19,50 €
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Wiener Schnitzel mit Blumenkohl
paniertes Kalbsschnitzel, mit Semmelbutter verfeinerter Blumenkohl, dazu Butterkartoffeln
21,90 €
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Fruchteis- Traum
Heidelbeer- Joghurteis, Mangoeis und Erdbeereis auf Vanille- saucenspiegel und frischer Schlagsahne
7,90 €
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Sweet Pink
Buttermilch-Himbeer- und Vanilleeis mit frischer Schlagsahne, garniert mit Mandelsplitter und weiße Schokoladensplitter
7,90 €
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Schokoladen - Kokos Kuss
Schokolade Hispanola- und Kokoseis auf Schokosaucenspiegel, garniert mit dunklen und weißen Schokosplittern sowie frischer Schlagsahne
7,95 €
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Kugel Eis
Sorbets Erdbeere Mango oder Milcheis Schokolade Hispanola Vanille Heidelbeer Joghurt Buttermilch Himbeer Kokos
2,85 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmiedeschänke ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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