Schloß Eckberg Hotel und Restaurant
Bautzner Straße 134
01099
Dresden
Speisekarte von Schloß Eckberg Hotel und Restaurant
VORSPEISE & SUPPE
Sashimi, Jacobsmuschel
Krabben, Rinderfilet, Wasabi, Erdnuss, Yuzu, Wasserkastanien
19,00 €
Schmeckt mir!
Gelbe Bete, Steinpilze
Ricotta, karamellisierte Molke
16,00 €
Schmeckt mir!
Pot-au-feu "Asia-Style"
Geschmortes Haxenfleisch, Shitakepilze, Sesam
14,00 €
Schmeckt mir!
ZWISCHENGANG
Pasta mit Trüffel
Pastinake, Trüffelöl
29,00 €
Schmeckt mir!
Zweierlei Hummer
Sauce Bernaise, Blumenkohl, rote Zwiebel
26,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
3erlei Kürbis
Tarte, Gnocchi, Crème, Ingwerschaum
24,00 €
Schmeckt mir!
HAUPTGANG
Dorade Royal
Humus, Oliven, Pinienkerne
30,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Eismeersaibling 60°
Pommery Royal, Spitzkohl, Steinpilze, Rote Bete
31,00 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Hirschkalbscarrè
Apfel-Macis-Strudel, Steinpilze, Urkarotte, Kräutermoos
35,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Taube Suprême
Sonnenblumenwurzel, Süßkartoffel, Steinpilze, feige
32,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
DESSERT & KÄSE
Schoko-Karamell, Haselnuss, Baiser
14,00 €
Schmeckt mir!
Vanille-Miscovado-Parfait, Kürbiskerne
14,00 €
Schmeckt mir!
Käsespezialitäten, 4 Sorten
11,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloß Eckberg Hotel und Restaurant ist der 18.09.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.
