Restaurant & Schankhaus 1900

Vorspeisenbrett Salchicha

Salami luftgetrocknet, Serrano, Manchegokäse, Ziegenkäse, Oliven, hausgebackenes Brot

Plate de Queso

Käseplatte mit Mahon, Manchego, Ziegenkäse, Brie Thymianhonig, Weintrauben und Walnüssen

Andalusische #Fischsuppe

mit Edelfischen, Shrimps, Röstbrot und Alioli

Vorspeisenbrett Salchicha

Salami luftgetrocknet, Serrano, Manchegokäse, Ziegenkäse, Oliven, hausgebackenes Brot

Plate de Queso

Käseplatte mit Mahon, Manchego, Ziegenkäse, Brie Thymianhonig, Weintrauben und Walnüssen

Andalusische #Fischsuppe

mit Edelfischen, Shrimps, Röstbrot und Alioli

Ensalada Cantina

Wildkräutersalat mit Röstbrot, gegrilltem Gemüse und fruchtig-feurigem Dressing

Serranoschinken

12 Monate gereift

lberico Pata Negra

24 Monate gereifter Premiumschinken

Salami Salchichon

Luftgetrocknete Salami aus Katalonien

Queso Manchego

Schnittkäse vom Schaf aus Kastillien.

Queso Mahon

Kuhmilchkäse aus Menorca

Queso Cabra y Romero

Ziegenkäse mit Rosmarin

Queso y Aceitunes

Oliven mit Fetakäse

Aceitunas marinadas

hausmarinierte gemischte Oliven

Pan con Alioli

Brotkorb mit unserer Knoblauchmayo

Pan

Brotkorb mit Weißbrot

Albondigas

Hackfleischbällchen / Tomatensugo

#Cazuela

Zarte Ochsenbäckchen mit Gemüse

Champiñones

Balsamico-Champignons mit Knoblauch

#Chorizo

herzhafte #Chorizo/Walnuss/Rucola

Club de Pollo

knusprige Hühnerkeulen mit roter Mojo

Datiles con tocino

Datteln im Speckmantel

Gambas en ajillo

#Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl

Higado de Pollo

Hühnerleber in Honig-Sherry-Balsamico-Sauce

Lomo de cerdo

Schweinelendchen in Käserahm

#Papas Arrugadas

Meersalzkartoffeln mit roter Mojo

#Patatas bravas

Kartoffelecken mit Salsa rosa

Pimientos

grüne Bratpaprika/Zitrone/Meersalz

Pollo con Miel

Honighühnchen mit Sesam und Orangenfenchel

Queso de Oveja

Warmer Schafskäse in Kräuteröl..

Queso del cabra

warmer Ziegenkäse mit Thymian.

Ragú de Cordero

Lammragout mit Pflaumen, Möhren und Bohnen

Salmón

Lachswürfel aus der Pfanne auf Ofengemüse.

Tortilla

Stück vom Kartoffelomlett mit Gemüse und Feta

Verduras al horno

Saisongemüse aus dem Ofen..