Speisekarte von Schwindts
Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024
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Gebundenes Curry-Chili-Mango-Süppchen
mit Shrimps dazu frisches Knoblauchbrot
8,20
€
Schmeckt mir!
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Fischertöpfchen „Störtebeker“
klare Fischbrühe mit Einlagen von Fisch & Gemüse dazu frisches Knoblauchbrot
8,50
€
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Nordisches Kartoffel-Sanddorn-Süppchen
mit feinen Streifen vom Dorsch & hausgemachten Croutons dazu frisches Knoblauchbrot
8,20
€
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SALATE ALS VORSPEISE
Kleine Salatvariation
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika
9,50
€
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Kleine Salatvariation
mit gebratenen in Knoblauch marinierten Shrimps Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika
11,70
€
Schmeckt mir!
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Kleine Salatvariation
mit mariniertem Hirtenkäse & Oliven Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika
10,70
€
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SALATE ALS HAUPTSPEISE
Große Salatvariation
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl
14,20
€
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Große Salatvariation
mit gegrillten Streifen vom Zanderfilet Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl
18,20
€
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Große Salatvariation
mit gegrillten Streifen von der Putenbrust Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl
16,90
€
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Große Salatvariation
mit in Knoblauch marinierten Garnelen Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl
18,20
€
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KALTE VORSPEISEN
Marinierter Hirtenkäse, Oliven & getrocknete Tomaten
dazu geröstetes Knoblauchbrot
10,90
€
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Sassnitzer Matjeshappen
mariniert in würziger, hausgemachter Remoulade, dazu rote Zwiebelringe & saftiges Pumpernickel
10,50
€
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Shrimps-Cocktail
in fruchtiger Limetten-Mayonnaise, dazu Knoblauchbrot
11,50
€
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Streifen vom Bismarckhering auf saftigem Pumpernickel
dazu hausgemachte Remoulade, rote Zwiebelringe & Gewürzgurke
9,90
€
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WARME VORSPEISEN
Gegrillte Garnelen & getrocknete Tomaten in Knoblauch mariniert
gratiniert & karamellisiert unter würzigem Ziegen-Frischkäse
12,50
€
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Zwei Garnelen-Spieße in Knoblauch mariniert
dazu hausgemachte, fruchtige Limetten-Mayonnaise & Knoblauchbrot
12,50
€
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KALTE HERINGSSPEZIALITÄTEN AUS DER OSTSEE
Edle Rügener Matjesfilets
dazu hausgemachte Remouladensauce & rote Zwiebelringe sowie eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln
18,90
€
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Rügener Bratheringe, mariniert
dazu rote Zwiebelringe & Gewürzgurke sowie eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln
17,90
€
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Rügener Heringsfestival
Edles Matjesfilet, Bismarckhering, Brathering & marinierte Matjeshappen sowie eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln
18,90
€
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Sassnitzer Bismarckheringsfilets
dazu rote Zwiebelringe & Gewürzgurke sowie eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln
17,90
€
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AUS OSTSEE, BODDEN & MEER
Barschfilet, aus dem Wieker Bodden, gegrillt
an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir knackige Prinzessbohnen mit Sonnengetrockneten Tomaten, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln
25,50
€
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Fischplatte „Schwindts“,
3 Edle Fischfilets (220g / Zander, Dorsch & Heilbutt) an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein in Butter sautiertes Zuckerschoten-Grillpaprika-Gemüse & Rügener Bratkartoffeln
27,90
€
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Gebackene Rügener Ostseeschollenfilets,
in der Cornflakes-Knusper Panade dazu reichen wir ein wir ein in Butter sautiertes Zuckerschoten-Grillpaprika-Gemüse & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm
22,90
€
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Gebratenes Filet
vom schwarzen Heilbutt, gefangen in nordischen Gewässern an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Dörrapfel-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl
25,90
€
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Gegrilltes Hechtfilet, aus dem Wieker Bodden
an feiner Sanddorn-Minzsoße, dazu reichen wir ein aromatisches Fenchel-Karotten-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Erbsen-Stampf
24,90
€
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Gegrilltes Mecklenburger Welsfilet,
gefangen in nordischen Gewässern an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Dörrapfel-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl
23,90
€
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„Mecklenburger Pannfisch“ (gebratenes Dorschfilet)
an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir knackige Prinzessbohnen mit Sonnengetrockneten Tomaten, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln
25,90
€
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Ostseeflunder/Ostseescholle
(je nach Angebot), im Ganzen gebraten & gebacken an hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir eine bunte Salatschale & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm
23,90
€
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„Schwindts“ Fisch-Curry
(verschiedene Edle Fischfiletwürfel, Karotte, Lauchzwiebel, Paprika & Mango) in süß-sauerscharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote
23,90
€
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Zanderfilet aus dem Jasmunder Bodden,
auf der Haut gegrillt an feiner Sanddorn-Minzsoße, dazu reichen wir ein aromatisches Fenchel-Karotten-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Erbsen-Stampf
25,90
€
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HERZHAFTES VON PUTE & SCHWEIN
Lotsenplatte „Schwindts“,
gegrillte Steaks aus dem Schweinerücken, dazu Kräuterbutter, frischer Meerrettich, Gewürzgurke, eine bunte Salatschale & gebutterte Rosmarinkartoffeln
19,50
€
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Schnitzel vom Schwein,
in der Cornflakes-Knusperpanade dazu reichen wir eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln
19,50
€
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„Schwindts“ Puten-Curry
(Putenbrustfilet, Karotte, Lauchzwiebel, Paprika & Mango) in süß-sauer-scharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote
19,90
€
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VEGETARISCH ODER VEGAN
„Schwindts“ Gemüse-Tofu-Curry
(Vegetarisch) (gebratene Tofuwürfel, Karotte, Lauchzwiebeln, Paprika & Mango) in süß-sauerscharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote
18,90
€
vegan
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OFENKARTOFFELN
Ofenkartoffel
mit gebratenen, in Knoblauch marinierten Shrimps dazu eine bunte Salatschale & Limettenrahm
17,50
€
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Ofenkartoffel mit gegrilltem Garnelen
dazu eine bunte Salatschale & Limettenrahm
19,50
€
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Ofenkartoffel mit gegrilltem Zanderfilet
dazu eine bunte Salatschale & Limettenrahm
19,50
€
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Ofenkartoffel mit gegrillter Putenbrust
dazu eine bunte Salatschale & Limettenrahm
17,50
€
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Ofenkartoffel Pur
dazu eine bunte Salatschale & Limettenrahm
11,90
€
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DESSERTS
„Sanddorn trifft Cassis“
Fruchtiges Schwarzes Johannisbeer Sorbet angerichtet in feinem hausgemachtem Sanddornlikör & Minzschokolade
9,70
€
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„Schwindts“
hausgemachte Waldbeerengrütze dazu cremiges Walnuss Eis
9,20
€
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„SCHWINDTS“ RÜGENER STURMSÄCKE
Sturmsack „Arkona“
gefüllt mit warmen Vanille-Kirschen, Bourbon-Vanille Eis & Schlagsahne
9,50
€
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Sturmsack „Hiddensee“
gefüllt mit hausgemachtem Apfelmus, Bourbon-Vanille Eis, Eierlikör & Schlagsahne
10,50
€
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Sturmsack „Kreidefelsen“
gefüllt mit warmer Waldbeerengrütze, Schoko Eis, Baileys & Schlagsahne
10,50
€
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„SCHWINDTS“ EISBECHER
Schwarzwaldbecher
2 Kugeln Vanille Eis, 1 Kugel Schoko Eis, Schattenmorellen, Kirschlikör, Schokoladensauce & Schlagsahne
9,50
€
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Schwedeneisbecher
2 Kugeln Vanille Eis, 1 Kugel Schoko Eis, Apfelmus, Eierlikör, Schokoladensauce & Schlagsahne
9,50
€
Schmeckt mir!
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Walnussbecher
2 Kugeln Walnuss Eis, 1 Kugel Schoko Eis, Walnüsse, Schokoladensauce & Schlagsahne
8,90
€
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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
7,90
€
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Paniertes Fischfilet (Dorsch)
mit Karotten-Gemüse & Pommes Frittes
11,50
€
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Piratenschnitzel (Schwein)
mit Karotten-Gemüse & Pommes Frittes
9,90
€
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Pommes Frittes
mit Ketchup oder Majonäse
7,20
€
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„Schnorrteller„
Von uns bekommst du einen Teller und Besteck & Du räuberst vom Teller Deiner Eltern
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ETWAS SÜSSES FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Kindereisbecher „Kunterbunt“
2 Kugeln Eis (Vanille und Schoko), Apfelmus, Smarties & Schlagsahne
5,50
€
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Kugel Vanille oder Schokoladen Eis
mit Smarties
2,90
€
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Sturmsack „für unsere kleinen“
gefüllt mit Apfelmus, Vanille Eis, Schlagsahne & Smarties
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwindts ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.