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Lindenschänke Dresden

Altmickten 1
01139 Dresden

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Speisekarte von Lindenschänke Dresden

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Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
Jeden Mittwoch ist unser Bierbratentag
Schweinekrustenbraten aus dem Rohr, mariniert mit Schwarzbier, dazu Specksauerkraut und Kartoffelklöße
19,50 €
Schmeckt mir!
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„Immer wieder Freitags“ aus der Lindenräucherei
frisch geräucherte Forelle aus dem Buchenrauch, dazu reichen wir Hausbrot, Butter und einen Limetten-Meerrettichdip
21,50 €
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Tomatisierte Fischsuppe
mit gebratenem schwarzem Heilbutt, Garnele und Muscheln, verfeinert mit Wurzelgemüse
15,90 €
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Fruchtige Karotten- Mangosuppe
mit einem pikant mariniertem Hähnchenspieß
8,90 €
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Knoblauchbrot für Knoblauchliebhaber
fünf geröstete Fladenbrotscheiben, beträufelt mit hausgemachtem Knoblauch-Kräuteröl
und frisch gehobeltem Knoblauch, dazu reichen wir eine würzige Tomatencreme
8,50 €
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Geklopftes vom heimischen Weiderind
fein plattierte Filetscheiben, serviert mit Pinienkerne, Olivenöl, Zitrone, groben Pfeffer, gehobelten Parmesan und Rucola, an frischem Steinofenbaguette
19,90 €
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Hausgeräucherter Schafskäse
eingelegt in Olivenöl, Gewürze und verschiedensten Kräuter der Mediterranen Küche, dazu servieren wir ofenfrisches Krustenbrot
10,90 €
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Tatar vom Landschwein
rosa gebeiztes Schweinefilet, angemacht mit einem feurigem Aprikosen-Zwiebelchutney
und Pinienkernen, angerichtet an jungem Blattsalat und
ofenfrisches Krustenbrot mit Pfefferbutter
17,90 €
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Burrata - Geheimtipp für Genießer
auf gegrillten Ochsenherztomaten angemacht mit Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Kräuter
und Pinienkerne, dazu reichen wir geröstetes Steinofenbaguette
18,50 €
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Genuss-Triologie … zum Probieren und Genießen
Karotten- Mangosuppe mit pikant mariniertem Hähnchenspieß, geklopftes vom heimischen Weiderind
und unserem hausgeräucherten Schafskäse
18,90 €
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sommerlicher Wald- & Wiesensalat
verschiedene Blattsalate und Gemüse der Saison, mariniert mit
Balsamico-Kräuter-Honigdressing, verfeinert mit Croûtons
12,90 €
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wahlweise mit gebratenem …
panierte Hähnchenbrust
16,90 €
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oder...
Lachsfilet
26,90 €
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oder...
schwarzem Heilbuttfilet
24,90 €
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oder...
Rinderfilet
34,90 €
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Spezialität des Hauses „Lindenschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken, mit einer Füllung aus Ricotta,
Parmesan, getrockneten Tomaten und Serrano-Schinken, dazu
Paprika-Tomaten-Zucchinigemüse und Kräuterkartoffelspalten
19,90 €
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Rosa gebratenes sächsisches Cuscino
auf hausgemachten Bärlauch-Spätzle mit angeschwenkten Buchenpilzen,
dazu Zwiebelsoße
26,50 €
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Rinderfilet Strindberg vom heimischen Weiderind (200 gr.)
rosa gebraten, unter einer Senf-Zwiebelkruste,
an geschmolzenen Kirschtomaten, Kräuterkartoffelspalten und Bratenjus
39,90 €
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Sülze von der gepökelten Kalbsnuss
verfeinert mit saurer Gurke, Paprika und Wurzelgemüse, serviert mit Zwiebel-Bratkartoffeln und Remouladensoße, kleines Salatbouquet mit roten Zwiebeln
19,90 €
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Knusprig gebratene Hähnchenbrust
in Panko Mehl, angerichtet auf hausgemachter Pasta, verfeinert mit mediterranem Gemüse und Parmesan
19,90 €
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Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel aus der Oberschale mit Preiselbeeren, serviert an Zwiebel-Bratkartoffeln und wildem Broccoli
29,90 €
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Etwas ganz Besonderes für Ihren Gaumen, ganz nach Ihrem Geschmack
Dry-Age am Knochen gereift (450 gr.) inklusive zwei Beilagen Ihrer Wahl
◦ Kräuterkartoffelspalten
◦ Zwiebel-Bratkartoffeln
◦ hausgemachte Spätzle
◦ Buchenpilze
◦ Mediterranes Gemüse
◦ wilder Broccoli
◦ kleiner Gartensalat
65,00 €
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Cremiges Spargelsüppchen
verfeinert mit Streifen vom Serranoschinken, grünen und weißen Spargelstückchen
9,50 €
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Beelitzer Spargel
Portion Beelitzer Spargel (250g) mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel & Spargel
paniertes Schweinerückenschnitzel mit Beelitzer Spargel (250g)
mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
24,90 €
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Zunge & Spargel
zartke gepökelte Rinderzunge Beelitzer Spargel (250g)
mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
26,50 €
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Cremiges Spargelsüppchen
verfeinert mit Streifen vom Serranoschinken, grünen und weißen Spargelstückchen
9,50 €
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Portion Beelitzer Spargel (250g)
mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel & Spargel
paniertes Schweinerückenschnitzel mit Beelitzer Spargel (250g)
mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
24,90 €
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Zunge & Spargel
Rinderzunge mit Beelitzer Spargel (250g)
mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
26,50 €
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Lachs & Spargel
gebratenes Lachsfilet mit Beelitzer Spargel (250g) mit Dampfkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
29,90 €
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Duett vom Fluss
auf der Haut gebratenes Lachsfilet und Filet vom schwarzen Heilbutt, mit Limettenbutter,
auf Bärlauch-Spätzle, dazu mit angeschwenkten Buchenpilzen und
Kirschtomaten
28,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Lachsfilet
angerichtet auf hausgemachter Pasta,
verfeinert mit mediterranem Gemüse und Parmesan
24,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Dreierlei vom Semmelknödel
Spinat-, Olive- und getrocknete Tomaten-Knödel, serviert auf gebratenen
Paprika- Zucchinigemüse, dazu Salbeibutter und mit
italienischen Pecorino-Käse verfeinert
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Pasta mit Burrata
angeschwenkt mit Kirschtomaten, Knoblauch, groben Pfeffer und Kräutern
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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veganer hausgemachter Gemüsestrudel
gefüllt mit Gemüse der Saison und geräuchertem Tofu,
gebettet auf einer cremigen Tomatensoße
18,90 €

vegan vegan

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(für Kinder bis 12 Jahre, Erwachsenenaufschlag á 3,50 €)
Paul´s Lieblingsschmaus
Hausgemachte Nudeln mit Tomatensoße und Käse
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sarah´s kleine Mahlzeit
kleines Schnitzel und Kartoffelstampf
7,50 €
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Linden Schatzinsel
Bratwürstchen mit Kartoffelstampf
6,90 €
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Kapitän Nemo
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Zitronenecke
7,50 €
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Linden Sturmsack
hausgemachter Windbeutel, wahlweise bestrichen mit Aronia-Marmelade oder Apfelmus, im Kern eine Kugel Vanilleeis und Sahne
10,90 €
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Genuss pur – unser süßer Italiener
geschichtete Mascarpone-Creme mit frischen Früchten und Schokoladen Crumble
12,90 €
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Schwedeneisbecher
drei Kugeln Vanilleeis mit hausgemachtem Apfelmus und Eierlikör, serviert mit Sahne
10,90 €
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Joghurt Eisbecher
drei Kugeln Joghurteis mit frischen Früchten, cremige Karamellsoße und Sahne
9,90 €
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prickelnde Hedwig
eisgekühlter Sekt “Goldener Reiter“ serviert mit einer Kugel schwarzem Johannisbeer-Sorbet
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lindenschänke Dresden ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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