Speisekarte von Korch Fleischwaren Imbiss

Aufläufe

Kartoffel-Broccoli-Auflauf vegetarisch

vegetarisch

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Kartoffel-Broccoli-Auflauf mit Schinken

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Nudel-Hackfleisch-Auflauf

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Nudelauflauf Tomate-Mozzarella

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Kartoffelgratin

vegetarisch

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Brokkoli-Auflauf

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Lasagne Bolognese

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lasagne Spinat (vegetarisch)

vegetarisch

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Beilagen

Kartoffeln

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Kartoffelkroketten

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Kartoffelklöße

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln

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Reis

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Spirelli

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Spätzle

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Rosmarin-Kartoffeln

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Brot-Brötchen-Korb

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Partybrötchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Butterkugeltraube oder Butterrose

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Broccoli mit Sauce Hollandaise oder Butter

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Mischgemüse

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Rotkraut

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Sauerkraut

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Blumenkohl mit Sauce Hollandaise oder Butter

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Spargel mit Sauce Hollandaise oder Butter

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Rosenkohl

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Bohnen

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bunte Möhrenscheiben

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Rahmchampignons

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Belegte Brötchen

Schmalzschnitte

mit Apfelgriebenschmalz (auf Kastenbrot)

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Schwarzbrotscheiben

wahlweise belegt mit Lachsschinken, Braten, Salami, Käse, Hausmacher Blut- und Leberwurst, Schinkenspeck, Schackwurst (auf Kastenbrot)

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Baguette mit Lachs

belegt mit geräuchertem Lachs

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Belegte Brötchen

halbe Brötchen belegt mit Radeberger Lachsschinken, Schinkenspezialitäten, diversen Bratensorten, Kochschinken, Salami oder Käse appetitlich garniert

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Ei-Baguettescheiben

belegt mit Eierscheiben und frischem Schnittlauch

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Gemischte Baguette-Platte

aus dunklem oder hellem Baguettebrot, belegt mit Lachssch inken, Salami, Braten oder Käse

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Hackepeterbrötchen

mit magerem sächsischen Hackepeter, herzhaft garniert

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Dessert

Erdbeerpudding

Frischer Pudding mit Erdbeergeschmack (im Glas oder großer Schale bestellbar, ab 10 Gläser pro Sorte)

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Mousse au Chocolat

locker-luftig -schön schokoladig, mit Vanillesoße (im Glas oder großer Schale bestellbar, ab 10 Gläser pro Sorte)

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Obstplatte mit ganzen Früchten

Frisches Obst der Saison

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Obstsalat

frisches Obst der Saison (im Glas oder großer Schale bestellbar, ab 10 Gläser pro Sorte)

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Obstspieße mit Schokolade

Frisches Obst der Saison mit Schokoladenüberzug (ab 10 Stück)

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Quarkkeulchen mit Rosinen

dazu leckerer Apfelmus

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Rote Grütze

fruchtiges Beeren-Dessert mit Vanillesoße (im Glas oder großer Schale bestellbar, ab 10 Gläser pro Sorte)

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Tiramisu-Schnitte

Dessert mit Mascarponecreme nach italienischer Art

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Vanille-Quark-Dessert

frischer Vanillepudding mit Quark (im Glas oder großer Schale bestelbar, ab 10 Gläser pro Sorte)

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Fingerfood

Gemüsespieße

frisches Gemüse der Saison (alle Platten ab 10 Stück)

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Hackbällhen-Spieße

Geflügelhackbāllchen und Partytomaten flle Platten ab 10 Stück)

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Käse-Obst-Spieße

milde Käsestücke mit frischem Obst (alle Platten ab 10 Stück)

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Obstspieße

Frisches Obst der Saison (alle Platten ab 10 Stück)

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Tomaten-Mozzarella-Spieße

italienische Mozzarellakugeln mit sonnengereiften Partytomaten & Basilikum (alle Platten ab 10 Stück)

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Gemüsespieße

frisches Gemüse der Saison (alle Platten ab 10 Stück)

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Käse-Obst-Spieße

milde Käsestücke mit frischem Obst )alle Platten ab 10 Stück)

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Hackbällchen-Spieße

Geflügelhackbällchen und Partytomaten (alle Platten ab 10 Stück)

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Partysnacks

Gemischte Partyplatte

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Champignons gefüllt

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Kleine Schweineschnitzel aus der Keule

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Geflügelhackbällchen

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Kleine Hähnchenbrustschnitzel

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Schnitzelchen aus dem Schweinefilet

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Kleine Putenschnitzel

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Hähnchenschenkel

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Platten

Feinschmeckerplatte

Schinkenröllchen mit Remoulade und Spargel gefüllt, Roastbeefröllchen gefüllt mit Sahnemeerrettich

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Fischplatte

verschiedene Fischvariationen (je nach Verfügbarkeit), Verkaufseinheit ca. 1 kg (Für5 Personen)

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Hackepeterschwein oder-igel

sächsischer Hackepeter mit Zwiebeln und Garnitur

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Hausmacher Platte

deftige hausmacher Blut- und Leberwurst, Schinkenspeck, Sülze, Kochsalami, Schlackwurst, rauchfrische Knacker, Teewurst, herzhaft garniert (ab 5 Personen)

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Internationale Schinkenplatte

Parmaschinken, Schwarzwälder Schinken, Serranoschinken, Radeberger Lachsschinken und Räucherlendchen angerichtet auf Melonenspalten

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Käseplatte

verschiedene Kãsesorten, von mild bis herzhaft

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Kleiner Knackerbaum

frisch geräucherte Rind- und Schweinefleischknacker

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Knackerplatte

Frisch geräucherte Rind- und Schweinefleisch knacker und verschiedene Radeberger Knoten auf einer Platte angerichtet (1 kg)

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Salate

Gemüseplatte

vegetarisch

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Hausgemachter Nudelsalat

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Mediterraner Nudelsalat

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Rotkohlsalat

vegan

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Bauernsalat

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Bunter Salat

vegan

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Gurken-Bohnen-Salat

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Kartoffelsalat „Hausmacher Art“

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Speckkartoffelsalat

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Frischkäsezubereitung „Kräuter“

vegan

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Frischkäsezubereitung „Mediterrano“

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Krautsalat „Holsteiner Art“

vegetarisch

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Geflügelsalat

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Eiersalat

vegetarisch

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Griechischer Hirtensalat

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Tiroler Wurstsalat

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Käse-Obst-Salat

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Champignon-Schinken-Salat

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Herzhafter Pilzsalat

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Gurkensalat „Hausmacher Art“

vegetarisch

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Couscous-Salat

vegan

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Keitumer Matjessalat

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Suppen

Champignon-Cremesuppe

mit Steinpilz:stūckchen, ca. 250 ml (ab 3,5 Liter)

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Deftige Nudelsuppe

mit Hähnchenfileisch und Fadennudeln, ca. 250 ml (ab 3,5 Liter)

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Karotte-Ingwer Suppe

Fruchtig und leicht scharf, ca. 250 ml (ab 3,5 Liter)

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Gulaschsuppe

(Verkaufseinheit ab 10 Tassen je Sorte)

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Vorspeisen

Antipasti-Platte

rote Minipaprika, Minikürbisse, Minipeppadew mit Frisch käse füllung, dazu Oliven mit Knoblauch und mediterranen Kräutern (ab 1kg)

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Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola

hauchzart geschnittenes Rinderfilet, angerichtet auf Ruccolasalat, mit etwas Olivenöl und Parmesan fein abgewürzt (feb 500g)

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Melonenschiffchen

zarte Scheiben vom Serranoschinken und Parmasch inken auf Melonenspalten angerichtet mit einer fruchtigen Garnitur (ab 10 Stück)

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Halbe Eier

mit Remoulade und Gewürzgurke (ab 10 Stück)

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Tomaten-Mozzarella-Platte

Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem Basilikum, gewürzt mit Olivenöl und Balsamicoessig (ab 1kg)

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Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola

hauchzart geschnittenes Rinderfilet, angerichtet auf Ruccolasalat, mit ebwas Olivenöl und Parmesan fein abgewürzt (ab 500g)

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Antipasti-Platte

rote Minipaprika, Minikürbisse, Minipeppadew mit Frischkäsefüllung, dazu Oliven mit Knoblauch und mediterranen Kräutern (ab 1kg)

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Halbe Eier

mit Remoulade und Gewürzgurke (ab 10 Stück)

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Melonenschiffchen

zarte Scheiben vom Serranoschinken und Parmaschinken auf Melonenspalten angerichtet mit einer fruchtigen Garnitur (ab 10 Stück)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomaten-Mozzarella-Platte

Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem Basilikum, gewürzt mit Olivenöl und Balsamicoessig (ab 1kg)

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Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola

hauchzart geschnittenes Rinderfilet, angerichtet auf Ruccolasalat, mit etwas oliven mit Knoblauch und mediterranen Kräutern (ab 1kg)

Schmeckt mir!

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Antipasti-Platte

rote Minipaprika, Minikürbisse, Minipeppadew mit Frischkäsefüllung, dazu olivenöl und Parmesan fein abgewürzt (ab 500)

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Warme Gerichte

Burgunderschinken

saftige und zarte Schweineunterschale mild gepõkelt und kross gebacken

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Feuerfleisch

deftig, kräftig gewürztes hausgemachtes Feuerfleisch mit Paprika und Zwiebel

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gaucho-Topf

leckere Rinderhüfte, in kleine Würfel geschniten, Brechbohnen, Zwiebel und gehackte Tomaten -würzig abgeschmeckt

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Feuriges Chili con Carne

mit Kidney-Bohnen und Gemüsemais

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Gratiniertes Schweinefilet

Schweinsmedaillons mit Tomate, Mozza rella und Basilikum im Backofen zubereitet

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Hähnchenbrust gratiniert

Hähnchenbruststücke in Pesto, Tomate und Mozzarella überbacken

Schmeckt mir!

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