Profilbild von Edelweiss - Alpenrestaurant
Restaurants in Dresden

Edelweiss - Alpenrestaurant

3(7)
schweizerisch
geschlossen

Speisekarte von Edelweiss - Alpenrestaurant

Beliebte Gerichte von Edelweiss - Alpenrestaurant

Continental-Frühstück

15,90
0

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, 0,1l frisch gepresster Orangensaft 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee

Englisches-Frühstück

19,50
0

Toastbrot, Baked Beans, gebratener Speck, Nürnberger Würstchen, 2 Spiegeleier, Grilltomate + 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee

Edelweiss-Frühstück

26,90
0

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, Bircher Müsli, Obstsalat, Kräuter-Salami, Südtiroler Schinkenspeck, Bergkäse, Rührei, 0,1l frisch gepresster Orangensaft, 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee

Schweizer Frühstück

Continental-Frühstück

15,90
0

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, 0,1l frisch gepresster Orangensaft 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee

Englisches-Frühstück

19,50
0

Toastbrot, Baked Beans, gebratener Speck, Nürnberger Würstchen, 2 Spiegeleier, Grilltomate + 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee

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Edelweiss-Frühstück

26,90
0

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, Bircher Müsli, Obstsalat, Kräuter-Salami, Südtiroler Schinkenspeck, Bergkäse, Rührei, 0,1l frisch gepresster Orangensaft, 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee

Extras

Butter

1,50
0
vegetarisch

Butter Portion

Nutella

2,00
0
vegetarisch

Honig · Konfitüre Nutella

Wurstspezialitäten

8,20
0

Südtiroler Schinkenspeck, #Bruschetta-Schinken, Kräuter-Salami

Käsespezialitäten

8,20
0

Appenzeller · Bergkäse · Schweizer Emmentaler · Camembert

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Halbe Avocado

6,50
0
vegan

mit #Hummus und Sesam

Räucherlachs

8,50
0

mit Meerrettichsahne

Portion Obazda

6,50
0

mit Schnittlauch und roten Zwiebeln

Brötchen Weizen oder Mehrkorn Roll

2,20
0

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Laugenbrezel oder Croissant

2,80
0

Brotkorb Brötchen nach Wahl, Graubrot und Steinofen Landbaguette

4,60
0

Milchprodukte, Cerealien und Vitales

Blaubeer-Porridge

6,90
0
vegetarisch

mit Honig und Mandeln

Naturjoghurt mit frischen Früchten

7,20
0
vegetarisch

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Obstsalat von frischen Früchten

7,90
0
vegetarisch

Hausgemachtes Bircher Müsli

8,20
0

mit Sultaninen, Haselnüssen und Honig

Süsse Waffeln

Frische Waffeln

9,80
0

mit Beeren der Saison, Honig oder Konfitüre

Warme Speisen

Rühreier · 3 Spiegeleier · Omelett

0

vom sächsischen Berghäuserhof

naturell

7,00
0

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mit #Raclette-Käse

9,50
0

mit Avocado

10,50
0

mit Champignons und Tomaten

9,50
0

mit Bacon oder #Bruschetta-Schinken

9,50
0

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mit Räucherlachs

10,50
0

1 gekochtes Landei vom sächsischen Berghäuserhof

2,50
0

Toast „Benedict“

10,50
0

geröstetes Sauerteigbrot, Blattspinat, Sauce Hollandaise, Bacon, pochierte Eier

Weißwurst-Frühstück

10,60
0

1 Paar Weißwürste im Kräutersud, Brezel und Rahmbutter

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Frühstücks-#Flammkuchen mit Spiegelei

10,90
0

Sauerrahm, rote Zwiebel, Karotte, Speck und Schnittlauch

Frühstücksrösti Erdapfel-Zwiebel-Rösti, 2 Spiegeleier

11,90
0

mit knusprigem Speck oder mit #Raclette-Käse überbacken

Vorspeisen

Schweizer Wurst-Käse-Salat klein

14,50
0

Fleischwurst  und Emmentaler, rote Zwiebelringe, Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette, frischer Schnittlauch und Graubrot

Obazda Teller

10,50
0

Cremiger Camembert mit Paprika, Kümmel und roten Zwiebeln, Mini-Blattsalate und eine frische Laugenbrezel

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Überbackenes #Tramezzini

11,90
0

Südtiroler Weißbrot mit Bergkäse überbacken, Südtiroler Schinken, Tomatensalat und Rucola

Suppen

Sennerei Käsesuppe Terrine

7,90
0

mit Weißwein, Croûtons und Schnittlauch

Tagessuppe Terrine

7,90
0

Karotten-Kokos-Suppe

7,90
0

mit Erbsensprossen und Kokosflocken

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Salate

Gurkensalat mit Kräuter-Schmand

7,50
0
vegetarisch

Bunter Gartenkräuter-Salat

10,50
0

Mini-Blattsalate, Tomate, Gurke, Croûtons, Hausdressing und frische Kräuter

Salat vom jungem Spinat mit warmem Ziegenkäse

15,40
0

marinierten Radieschen, Brombeer-Dressing, Erbsensprossen und Kresse

Salat „Edelweiss“

22,90
0

mit Hähnchenbrust „#Cordon bleu“ paniert und gefüllt mit #Bruschetta-Schinken und Bergkäse, Mini-Blattsalate, Marillen-Dressing, marinierter Ofenkürbis mit roten Zwiebeln

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Pasta & Knöd`l

Käseknöpfli

16,50
0

mit einer Käsemischung der Dorfsennerei Schlins geschmolzene Tomaten, Erbsensprossen und zweierlei Zwiebeln

Spinatknödel

16,50
0

mit würzigem Gruyère gebratene Champignons mit Lauch und Tomatenragout mit frischem Basilikum

„Altwiener Schinkenfleckerl“ im Ofen gebacken

17,80
0

Traditioneller Nudelauflauf mit Schinken und Zwiebeln, gratiniert mit gewürztem Eischnee

Ravioli di Bufalo

19,50
0

Ravioli mit Büffelmilchkäse gefüllt, tomatisiertes Ofengemüse, Haselnüsse, Rucola und Parmesan

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Gebratenes

Gebratener Leberkäse

12,50
0

mit 2 Spiegeleiern

3 Stück Kalbsbratwürste ca. 180g

12,50
0

mit geschmorten Rotwein-Zwiebeln

Gebratenes Lachsfilet ca. 140g

16,70
0

mit Parmesan-Weißbrot-Panade

#Cordon bleu von Hähnchenbrust

16,50
0

mit #Bruschetta-Schinken und Bergkäse

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#Zwiebelrostbraten medium ca. 220 g

24,90
0

Roastbeef mit geschmorten roten Zwiebeln

Kasslernackensteak „Walliser Art" ca. 200g

16,50
0

mit Tomatenragout und #Raclette-Käse überbacken

Beilagen

Beilagensalat

7,80
0

mit Hausdressing

Krautsalat mit Speck

5,90
0

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Kräuterknöpfli

5,50
0

in Butter geschwenkt

Knusprig gebackene Erdapfelscheiben

5,50
0

Lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat

5,50
0

Kräuter-Rahm-Kartoffeln

5,50
0

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Backkartoffel

6,90
0

mit Bergkäse und knusprigem Speck

Gebratene Champignons

5,50
0

mit Lauch

Gefüllte Gnocchi mit Trüffel

5,50
0

Tomatisiertes Ofengemüse

5,50
0

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Grüne Bohnen mit Speck

5,50
0

Spitzkohl-Paprikagemüse

5,50
0

Gratinierter Blumenkohl

6,50
0

mit Sauce béarnaise und Bergkäse

Madeirasoße

2,50
0

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Kräuterbutter

2,50
0

Aus dem Wasser

Gebratenes Meerbarbenfilet

23,80
0

mit Wermutsoße, tomatisiertes Ofengemüse und Tagliatelle mit Petersilienöl

Gebratenes Lachsfilet

24,90
0

in Parmesan-Weißbrot-Panade Winterspinat mit Steinpilzen und gefüllte Gnocchi

Kartoffel-Zwiebel-Rösti

Berner-Kartoffelrösti

18,50
0

mit ausgelassenem Speck, 2 Spiegeleier und Mini-Blattsalate

Rescher-Kartoffelrösti

21,80
0

mit 2 Stück Kalbsbratwürsten und Rotwein-Schmorzwiebeln

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Zürcher-Kartoffelrösti

21,80
0

mit gebratenen Streifen von der Kalbsoberschale und Rahmchampignons mit Weißwein

Kartoffelrösti #vegan

18,50
0
vegan

mit geschwenkten Radieschen, Weintrauben, Haselnüssen, Rucola, Erbsensprossen und Petersilienöl

Aus Topf &Pfanne

Pfefferfiletpfännchen

22,80
0

Schweinefilet, Champignons in Kräuterrahm und gefüllte Kartoffelkrapfen

Gebratene Milchkalbsleber

22,80
0

mit Madeirasoße, Apfel-Zwiebelgemüse mit Weintrauben und Kartoffelstampf mit Schnittlauch

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Saftgulasch vom Jungbullen

24,50
0

grüne Bohnen mit Speck, Gremolata und gefüllte Kartoffelkrapfen

Zürcher Rahmgeschnetzeltes

25,90
0

gebratene Streifen von der Kalbsoberschale, Rahmchampignons mit Weißwein und pfannengeschwenkte Knöpfli

Schweizer „Kalbsmäuschen“

27,50
0

Geschmortes von der Kalbshaxe mit Weißbiersoße, Spitzkohl-Paprikagemüse und Bergkäsenocken

#Wiener Schnitzel vom Kalb

28,80
0

Zitronensäckchen, lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat, kleines Salatbukett und Preiselbeeren

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Alpen-Burger · Alps burger

Alm-#Burger

19,90
0

rustikales Laugenbrötchen, Rindfleisch Patty, Raclettekäse, Senfcreme, Rotkrautsalat, Tomaten, Gewürzgurken, marinierter Mini-Blattsalat, und gebackene Kartoffelscheiben

„Wiesn-#Burger

21,50
0

rustikales Briochebrötchen, Lammhacksteak, marinierter Hüttenkäse, Blattspinat, Tomatenpesto, eingelegtes Gemüse und knusprige Kartoffelscheiben

„Edelweiss Spezialburger“

21,80
0

rustikales Dinkel-Sauerteig-Brötchen, Kalbfleisch Patty, Raclettekäse, BBQ-Soße, knuspriger Bacon, Tomaten, Gewürzgurken, Rucola mit Marillen-Dressing, und gebackene Kartoffelscheiben

Flammkuchen

„Klassisch“

15,90
0

Speckwürfel, Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse

„Tirol“

16,50
0

Heumilchkäse, Winterspinat, Sauerrahm, Tomaten-Pesto, rote Zwiebeln, frische Kräuter

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„Edelweiss”

16,50
0

#Bruschetta-Schinken, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse

#Lachs

17,50
0

Räucherlachs, Rucola, Sauerrahm, Meerrettich, Kirschtomaten, frische Kräuter

#Flammkuchen nach Tagesangebot

16,50
0

Hausgemachtes Fondue

„Original Käsefondue” von der Dorfsennerei Schlins

38,80 Klassisch
39,80 mit Kirschbrand
0

Vorarlberger Bergkäse und Emmentaler, österreichischer Qualitätswein, frischer Pfeffer und Salz, dazu reichen wir Südtiroler Schinkenspeck, Gschwellti, Gewürzgurken, Perlzwiebeln, Gurkensalat mit Schmand, Brotwürfeln

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Brotzeit

Frische Laugenbrezel

3,80
0

mit Butter

„Abend-Snack“

12,50
0

marinierte Käsewürfel, Oliven, Pfefferbeißer und Steinofen Landbaguette

Schweizer Wurst-Käse-Salat

14,50 klein
18,90 groß
0

Fleischwurst und Emmentaler, rote Zwiebelringe, Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette und frischer Schnittlauch, Graubrot

„Alpen-Vesper“

19,80
0

Südtiroler Schinkenspeck, Pfefferbeißer, Appenzeller Käse, Camembert, Obazda mit roten Zwiebeln, kleiner Brotkorb

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Rustikales Fladenbrot

14,60
0

Speckwürfel, Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter, Bergkäse

Mehlspeisen Süßes

Bayrische Creme im Glas

10,50
0

mit Erdbeersoße, frischen Beeren und Minze

Germknödel gefüllt mit Zwetschgenmus

10,80
0

dazu Vanillesoße und Mohn

Edelweiss #Kaiserschmarrn ca. 220g

12,50
0

mit hausgemachtem Zwetschgenröster

#Apfelstrudel

6,50
0

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mit Vanillesoße, Schlagobers

8,20
0

mit Vanilleeis, Schlagobers

8,20
0

mit Vanillesoße, Vanilleeis, Schlagobers

9,50
0

Köstliche Eiszeit

Cremiges Tobleroneeis

8,90
0

verfeinert mit Rahm, heiße Himbeeren, Schlagobers

Schweizer Toblerone Eis

2,50
0

1 Kugel

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Iced Latte Macchiato

5,90
0
vegetarisch

kalte Milch, Espresso, Milchschaum

Eiskaffee geeister Kaffee,

5,90
0

eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers

Eisschokolade geeiste Schokoladenmilch,

6,90
0

eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers

Gemischter Eisbecher

7,90
0

3 Kugeln gemischtes Eis, Schlagobers

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Alpen-Eistraum

8,90
0
vegetarisch

Tiramisu-Parfait mit Heidelbeeren, Schlagobers

Eis

2,50
0

Vanille · Schokolade · Erdbeere Joghurt · Amarena-Kirsch

Sorbet

2,50
0
vegetarisch

Schlagobers

1,90
0
vegetarisch

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„Hütten-Becher“

9,50
0

hausgemachtes Kalamansi-Mandarinen-Sorbet, Joghurteis, Himbeerpüree, Vanillecreme, Schlagobers, Cookie mit Himbeeren

Schwarzwald Eisbecher

9,50
0

Schokoladeneis, Amarena-Kirsch-Eis, in Alkohol eingelegte Kirschen, Schokoladenbrownie, Schlagobers

Frische Waffeln

11,90
0

mit hausgemachtem Tobleroneeis und Schlagobers

Aus der Feinbäckerei ·

Obstkuchen

4,80
0
vegetarisch

mit Streusel (nach Angebot)

Original Dresdner Eierschecke

5,40
0

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Quarktorte

5,40
0

Schwarzwälder Kirsch-Schnitte

6,20
0

Schoko-Nuss-Kuchen

6,20
0

Sachertorte

6,20
0
vegetarisch

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Torte nach Tagesangebot

6,20
0

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