Dresden 1900 Museumsgastronomie

An der Frauenkirche 20
01067 Dresden

Speisekarte von Dresden 1900 Museumsgastronomie

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Sächsische Köstlichkeit
Kartoffelsuppe mit gebratenen Würstchenscheiben
Sächsische Köstlichkeit
5,90 €
große Kelle
8,50 €
Gurkensalat „Großmutters Art“ saure Sahne recht klar gequirlt, gewürzt mit Essig & Zitronensaft, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker, vermischt mit knackigen Gurkenscheiben und mit Dill bestreut zu Tisch gebracht...
4,30 €
Mid Griemelgääse übberbagnes Würzfleesch überbagnes Würzfleesch midner knackschen Bemme - zartes Schweinefleisch und Champignons in herzhafter Sauce mit Käse überbacken
8,90 €
Sächsisches Bratenbrot - für den kleinen Hunger frisches Brot aus der Backstube, reichlich belegt mit saftigem Braten
J vom Schwein und Gewürzgurke, bestrichen mit scharfem Meerrettich,
darüber geben wir noch einen ordentlichen Schluck unserer köstlichen
13,90 €
Hausgemachter Quark mit frischen Wiesenkräutern an kleinen Pellkartoffeln, zerlassener Butter oder Leinöl, dazu servieren wir Ihnen
14,90 €
wahlweise mit Leberwurst
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

Cremige Spinat-Gorgonzolaknödel mit edlem italienischem Hartkäse gratiniert, auf pikantem Tomatensugo angerichtet
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

Veganes Zucchinisteak mariniert mit Minze und in Olivenöl gebraten, dazu buntes Gemüse aus der Pfanne und Kräuter-Drillinge
15,90 €

vegan vegan

Kleiner Beilagensalat Gurke, Tomate, Paprika und Blattsalate
4,90 €
Bunter Salat aus dem Schrebergarten von Gurke, Tomate und Paprika mit knackigem Rohkost und frischem Grünzeug (pur)
14,90 €
mit gebratenen Poulardenstreifen
16,90 €
mit Kochschinken und Käsestreifen
15,90 €
Frischer Hackepeter bestes Schweinefleisch frisch aus der Metzgerei wird dargereicht mit Zwiebeln, Ei und saurer Gurke . Dazu gibt’s hausgebackenes Brot und köstliche Butter aus dem Fass
14,90 €
Sahne-Matjestopf mit Schnippelbohnen und köstlichem Rohkostsalat, dazu Kartoffeln
15,90 €
Scheenes von dr Stellze deftige Eisbeinsülze mit Wurzelgemüse, “Guter Remoulade", Zwiebelringen und knusprigen Bratkartoffeln
15,90 €
Düringer Bratworscht Sauerkraut und Erdäpfelbambe mit Senf - Thüringer Bratwurst mit deftigem Sauerkraut, Senf und Kartoffelpüree
14,90 €
Gebradne Gefliechelleber mit Garduffelbambe, Zwiebelsoße un Äbbelring (Rosa gebratene Geflügelleber mit Kartoffelpüree, Zwiebelsoße und Apfelküchle)
15,90 €
Scheenes Schnidßl midd ner krämschen Soße und Schammbies dorzu Bommes Gebratenes Schweineschnitzel mit cremiger Champignonsauce und Pommes Frites
18,90 €
Dresdner Batzen unsere Hausspezialität Ein großes Stück vom saftigen Schweinenacken, der Länge nach geschnitten, gut gewürzt mit Kümmel und Majoran, bestrichen mit Senf und getaucht in Radeberger Bier, danach im Ofen
geschmort. - knusprig serviert in einer Zwiebelsoße mit herzhaften Bratkartoffeln und Speckkraut -
18,90 €
Feinster hausgebeizter Lachs mit Kartoffelrösti und pochiertem Ei, angerichtet mit Honig-Senf-Dip und einer Salatgarnitur zu Tisch gebracht
17,90 €
Hühnchenbrust mit Frischkäse gefüllt Brokkoli, Kräuter-Couscous und Minz-Joghurt
19,90 €
Gebratenes Lachsfilet mit mediterranem Schmorgemüse und Zitronen-Kartoffelstampf
24,90 €
Saftige Lammhaxe aus dem Ofen in Rotwein-Knoblauchsauce, Bohnen mit knusprigem Speck und Rosmarinkartoffelchen
26,90 €
Sächsschor Sauerbradn mit Blaugraud un Kleeßen Sauerbraten – aus einem Sud von Rotwein & Essig – serviert in einer dunklen Soße, welche mit Lebkuchen gebunden ist, dazu reichen
18,90 €
Ä safdsches Stäk mit Würzfleesch und Gäse druff dorzu Ärbsn und knacksche Bommes Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken an Buttererbsen und Pommes Frites
19,90 €
Apfelstrudel Nach einem überliefertem Rezept von Großmutter Helene. Im Leinentuch gewickelt, mit feinen Stückchen von Pflückäpfeln und Rosinen reichlich gefüllt, mit Butter bestrichen und im Ofen ausgebacken, lauwarm serviert mit köstlicher Vanillesauce
7,90 €
Sächsische Quarkkeulchen (wirklich hausgemacht) Ein schmackhafter Kartoffelteig aus Quark, Eiern, Mehl und süßen Gewürzen, mit Rosinen bestückt, goldgelb in Butter gebraten, in Zucker gewälzt und auf Apfelkompott serviert
7,40 €
„Heiße Liebe“ auf sächsisch eine große Portion cremiges Vanilleeis gereicht mit heißen Himbeeren, frischer Schlagsahne und Waffel
7,90 €
Schaffnermädchen Vanille-, Schokoladen- und Kirsch-Amarenaeis mit saftigen Schattenmorellen, knackigen Schokoraspeln, einem guten Schuss Kirschbrand und frischer Schlagsahne
7,90 €
Kindereisbecher “Hugo” zwei Kugeln Vanilleeis, Smarties, Schokosauce, Sahne, Waffel und eine
kleine Überraschung
4,50 €
Kindereisbecher “Helene” Amarena-Kirsch- und Vanilleeis auf Waldbeerengrütze mit Vanillesauce, einem Tupfer Sahne und einer Waffel, dazu eine kleine
Überraschung
4,50 €
Kleines Süßes Zwei Croissants, Frischkäse, Butter, Erdbeermarmelade,
Nougatcreme, Obstsalat, 1 Glas Orangensaft
10,90 €
Sweet Morning Drei Pancakes, stückiges Apfelkompott und Zimt-Zucker,
Bio-Ahornsirup, Nougatcreme, 1 Glas Orangensaft
8,90 €
Pancakes - süß und herzhaft Drei Pancakes, Nougatcreme, Bacon, Rührei, Apfelkompott, 1 Glas Orangensaft
9,90 €
Kleines Herzhaftes Zwei Brötchen, Butter, Salami & Schinken, Gouda & Camembert,
Eiersalat, 1 Glas Orangensaft
10,90 €
Schaffnerfrühstück Zwei Brötchen, Hausbrot, Butter, Rührei natur mit Lauchzwiebel, Salami, Schinken, Schnitt- und Weichkäse, Lachsfrischkäse, 1 Glas Orangensaft
15,90 €
Französisch 2 Croissants, 1 Brötchen, Französischer Weichkäse,
Apfel-Trauben-Relish, Erdbeermarmelade, Butter, Obst,
1 Glas Orangensaft
15,90 €
Italienisch Zwei Ciabatta, Landschinken, mediterrane Salami, Tomate, Mozzarella, Olivenöl, Balsamicoessig, Rucola, Frischkäse, 1 Glas Orangensaft
15,90 €
Fitnessfrühstück Zwei Mehrkornbrötchen, 1 Scheibe Hausbrot, Butter, Hummus,
Putenschinken, Geflügelsalami, Schnittkäse G & Französischer Weichkäse, Rührei natur, Gurke, Tomate, 1 Glas Orangensaft
16,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dresden 1900 Museumsgastronomie ist der 11.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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