Speisekarte von VeriTable (im Best Western Parkhotel Westfalenhallen)

VORSPEISEN / KLEINE GERICHTE

Weideochse / Pfifferlinge / Pesto

Carpaccio vom Weideochsen mit gebratenen
Pfifferlingen, Rucola-Pesto und gehobelten Parmesanspänen

13,90 €

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Matjestatar / Mango / Reibekuchen

Tatar vom Matjesfilet mit Äpfeln, Mango und roten Zwiebeln in Honig–Dillvinaigrette auf Reibekuchen

11,50 €

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„Caesars Salad“

Romanasalat, Eisbergsalat, Hähnchenbruststreifen
Speckchips, Ei und Brotcroûtons mit pikantem Dressing

9,50 €

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Blutwurst / Püree / Zwiebelmarmelade

Kross gebratene Blutwurst auf Kartoffel-Sauerkrautpüree
mit glasierten Zwiebeln und Kräutercroûtons

8,90 €

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SUPPEN

Waldpilze / Lauchstroh / Portwein

Essenz von heimischen Waldpilzen mit altem Portwein
Thymiannockerln und Lauchstroh

4,90 €

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Tomate / Rohrzucker / Ananas

Rahmsuppe von Strauchtomaten mit
braunem Rohrzucker, Ananas und Bourbon Whiskey

4,80 €

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HAUPTGERICHTE

Wolfsbarsch / Paprika / Kartoffeln

Wolfsbarsch im Ganzen gebraten, mit Würzbutter
auf Paprika-Lauchgemüse und Meersalz-Kartoffeln

20,50 €

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Entenbrust / Holunder / Wirsing

Rosa gebratene Entenbrust an Holundersauce, auf
geschmortem Wirsinggemüse mit Kartoffelnocken -
Kleine Portion 15,50 Euro

18,50 €

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Lammrücken / Spitzkohl / Morcheln

Gebratener Lammrücken an leichter Morchelsauce,
auf glasiertem Spitzkohlgemüse mit Nusskartoffeln -
Kleine Portion 14,50 Euro

18,80 €

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Spanferkelkasseler / Zwiebelkruste

gebräuntes Spanferkelkasseler mit Senf-Zwiebelkruste
auf Kartoffel-Pfifferlingssalat mit getrockneten Tomaten

15,50 €

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Ochsenbacke / Dörrobst / Semmelknödel

Sauerbraten von der Ochsenbacke mit feinem Apfelessig,
Dörrobst, gebackenen Semmelknödeln und Rotkohl

14,50 €

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GRÜN UND LEICHT

Salat / Gemüse

Auswahl saisonaler Blattsalate
mit knackigem Gemüse und Cerealien

8,50 €

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Salat / Pfifferlingen

Auswahl saisonaler Blattsalate

mit gebratenen Pfifferlingen, Speckchips

11,50 €

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Salat / Garnelen

Auswahl saisonaler Blattsalate

mit gebratenen Garnelen, Knoblauch, Chili

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nudeln / Tomaten / Parmesan

Gelbe Bandnudeln
mit Rucola, Kirschtomaten, Parmesanblättern

8,90 €

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Nudeln / Garnelen

Gelbe Bandnudeln

mit Garnelenspieß

12,90 €

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Nudeln / Rinderfiletstreifen

Gelbe Bandnudeln

mit Rinderfiletstreifen und grünem Pfeffer

17,90 €

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KLASSIKER UND DEFTIGES

Schnitzel / Käse / Bratkartoffeln

drei kleine Schnitzel mit Käse überbacken, in der Pfanne
auf Bratkartoffeln, serviert mit Saisonsalaten

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Matjes / Bohnen / Bratkartoffeln

Matjesfilets mit roten Zwiebeln und Senfdipp dazu
Speckbohnen und Bratkartoffeln

11,50 €

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Bratkartoffeln / Speck / Zwiebel

mit Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef (kalt)
und Remoulade - Kleine Portion 9,90 Euro

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spareribs / Kartoffelecken / Dipps

Spareribs mit pikanter Marinade, gebackenen
Kartoffelecken, Aiolisauce, Chilisauce und Krautsalat
Große Portion 400 gr. / Kleine Portion 200 gr. 13,50

17,50 €

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Pfannkuchen / Pfifferlinge / Lauchzwiebeln

Pfifferlingspfannkuchen mit jungen Lauchzwiebeln, Bauchspeck
geriebenem Bergkäse und bunten Gartensalaten

11,00 €

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Rinderfilet / Fladenbrot / Schafskäse

mediterranes Fladenbrot mit gegrillten Rinderfiletscheiben,
knackigem Rotkrautsalat, Schafskäse und
pikantem Minze-Gurkendipp

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käse

Käseauswahl

mit Brotkorb

10,80 €

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