Speisekarte von Bistro@55 Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 06.11.2020

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Beginning Tapas Butcher Green, nature, light Pasta Pasta perfetto Mare Classico Traditionell Beef and more

Beginning

Tomaten Cremesuppe

aus Costoluto-Tomaten mit Büffel-Mozzarella

6,90 €

vegetarisch

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Gelbes Paprikasüppchen

Jakobsmuschel / Himbeeren

7,90 €

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Toskanische Fischsuppe

mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten

12,90 €

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Carpaccio

vom Rinderfilet mit Parmesan und Rucola-Salat

14,90 €

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Vitello Tonnato

hauchdünnes Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Creme

12,90 €

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Antipasto Misto

gemischter Vorspeisenteller

14,90 €

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Tatar vom Lachs

Limonen-Creme / geröstetes Brot / Mango-Chutney

15,90 €

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Beef Tatar Swiss-Style

mit Gurken, Zwiebeln, Kapern, Brot und gesalzener Butter

15,90 €

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Beef Tatar „Café de Paris“

gratiniert mit Café de Paris Butter, dazu Brot und gesalzene Butter

15,90 €

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Salat Mare e monti

mit Büffel- Mozzarella, geräucherte Entenbrust, Parma und Tiger Prawns

16,90 €

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Tapas

Pimientos de Padrón

mit grobem Meersalz

6,90 €

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Hähnchen in Tempura

Mango-Chutney

6,90 €

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Bruschetta

mit Tomatenpesto und Gorgonzola

5,90 €

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Gebratene Jakobsmuschel

Avocado-Chili-Creme

8,90 €

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Bergische Landblutwurst

auf Kartoffel-Radieschen-Salat

6,90 €

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Gambas aglio olio

in Olivenöl gebacken mit Tomaten und Knoblauch

7,90 €

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Vongole

Knoblauch / Kirschtomaten / Kräuter / Weißweinsauce

7,90 €

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Frische Datteln

vom Jordan Israel, im Speckmantel und Zwetschgen-Balsamicokompott

6,50 €

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Butcher

Serano Schinken DOP

12 Monate gereift, charakteristisch für diesen Schinken ist sein mageres, kaum faseriges Fleisch mit mild-aromatischer Note.

9,90 €

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Parma Schinken DOP

12 Monate gereifter Schinken aus der Provinz Parma, nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack und ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung.

10,90 €

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San Daniele Schinken DOP

12 Monate gereifter Schinken, aus San Daniele, ein kleiner Ort im nordwestlichen Italien in Friaul, einer Region im Nordosten Italiens. fein-nussig im Geschmack

12,90 €

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Iberico Bellota "GranReserva" DOP

36 Monate gereift, wird aus dem Ibérico-Schwein hergestellt. Weil iberische Schweine oft eine schwarze Klaue haben, nennt man den Schinken auch Jamón de pata negra. Eine Delikatesse.

18,90 €

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Affettato Misto

Variationen von italienischem Schinken und Salami-Spezialitäten

16,90 €

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Green, nature, light

Tomaten Salat

mit Zwiebeln, Oliven und Basilikum

6,90 €

vegan

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Gebackener Camembert

mit Feldsalat und Preiselbeeren-Kompott

10,90 €

vegetarisch

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Caprese

Büffel-Mozzarella mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum

12,90 €

vegetarisch

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Salat al Tacchino

bunter Salat mit marinierter, gebratener Putenbrust und Kirschtomaten

13,90 €

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Ruccola Salat

mit Ziegenkäse und Honig gratiniert, dazu Tomaten-Pinienkern-Dressing

15,90 €

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Caesar Salad

Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und Parmesanhobel

9,90 €

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Caesar Salad

Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesar Salad

Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebraten

17,90 €

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Pasta

Spaghetti Aglio e Olio

mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni

9,90 €

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Penne all’arrabbiata

mit pikanter Tomatensauce, luftgetrocknetem italienischen Speck und Zwiebeln

10,90 €

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Linguine Nino

mit Ruccola, Tomaten, Knoblauch und Peccorino

10,90 €

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Gnocchi Sorrentina

mit Cherrytomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum

11,90 €

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Gnocchis Gorgonzola

mit Blattspinat und Gorgonzola-Sahne überbacken

12,90 €

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Tagliatelle Salmone

gebratener Lachs mit Tomaten- Sahnesauce

14,90 €

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Ravioli Funghi Porcini

mit Steinpilzen gefüllt, in einer Weißweinsauce mit Lugana und Pecorino

15,90 €

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Linguine Gamberi

mit gebratenen Garnelen, Zucchini in Salsa di Zafferano

16,90 €

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Pasta perfetto

Linguine „a la forma“

mit Trüffeln in Sahnesauce

19,90 €

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Tagliatelle

mit Spitzen vom Rinderfilet und Trüffeln

24,90 €

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Mare

Zanderfilet

in Butter kross gebraten, an Limonensauce mit Butter-Gemüse und Drillingen

24,90 €

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Ganze Dorade

mit Kräutern gefüllt, am Tisch filetiert mit Gemüse und Drillingen

27,90 €

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Gebratenes Lachsfilet

mit Kräuterkruste überbacken, dazu Drillinge und Blattspinat

24,90 €

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Tiger Prawns vom Grill

mit frischen Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten gegrillt, dazu unser VETRO-Brot und Salat

31,90 €

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Grigliata di Pesce

verschiedene Fischfilets und Tiger Prawns, mit Italienischem Gemüse und Drillingen

31,90 €

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Classico

Toskanischer Hackbraten

mit mediterranen Gewürzen und Oliven, Kartoffelpüree, dazu Blattspinat und Steinpilzsauce

15,90 €

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Kalbsleber auf venezianische Art

in Weißweinsauce mit Zwiebeln und Kartoffelpüree

19,90 €

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Paillard di Vitello

dünn geschnittene Scheiben vom Kalbsrücken, gegrillt, mit Rucola und Parmesan, dazu Drillinge

22,90 €

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Saltimbocca alla Romana

Scheiben vom Kalbsrücken in Butter mit Salbei gedünstet, dazu Drillinge und Buttergemüse

23,90 €

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Scaloppine al Limone

Scheiben von Kalbsrücken mit Limonen-Weißweinsauce, Blattspinat und Drillingen

22,90 €

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Traditionell

"Dönninghaus" Currywurst

Saucen Duo / Pommes frites

12,90 €

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"Himmel und Erde"

Bergische Blutwurst / gebratene Zwiebeln / hausgemachter Kartoffelstampf

13,90 €

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Geschmorte Rinderroulade

Preiselbeer-Rotkohl / Kartoffelpüree

18,90 €

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Original Wiener Schnitzel

Kalbsfleisch / Beilagen Salat / Pommes frites

23,90 €

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Geschmorte Ochsenbäckchen

Rotwein-Schalottensauce / getrüffelte Linguine

25,90 €

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Rinderrücken vom Grill

Beilagen Salat / Wacholderjus / Pommes frites / Kräuterbutter

25,90 €

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Beef and more

Rib Eye Steak 250 gr

Australisches Angus Rind

25,90 €

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Rumpsteak 250 gr

Dry Age Beef aus Irland von Donald Russel

28,90 €

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Filetsteak 250 gr

Argentinisches Aberdeen Angus Rind

29,90 €

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Surf & Turf

zwei Tiger Prawns zum Steak

9,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bistro@55 Restaurant ist der 06.11.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.