Speisekarte von Hotel Restaurant Moosmühle

vom Jungschwein am Spieß mit Mascarpone- Roquefortkruste, Apfelrahmsoße, handgeschabte Butterspätzle und bunter Salatteller

mit Rosmarin und Knoblauch geschmort auf Rahmwirsingstreifen und Wedgeskartoffeln

in Krustentierschaum, Fenchel, Tomaten und Tagliolini

in Bärlauchbutter geschwenkt mit gerösteten Walnüssen, Parmensanspänen und bunter Salatteller

mit hausgemachter Kräuterbutter

mit Pfannenzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter

von Rind und Schwein, Lammcevapcici und Kräuterdip, 300 gr.

vom Jungschwein mit Honig und Thymian mariniert mit Meerrettichmayonnaise, 300 gr.

100 % Rinderhack (200 gr.) mit Gurke, Zwiebeln, Speck, Käse und Burgersoße

mit Hähnchenfleisch (180 gr), Tomate, Eisbergsalat, Frühlingslauch und Sweet-Chili-Dip

Vielfalt vom Ei frisch zubereitet, Hausgebeizter Graved Lachs, Gebackene Streifen vom Katzenwels, Hähnchencurry mit Erdnüssen, Carpaccio vom Angus-Rind mit Basilikumpesto, Sautierte Putenleber auf Linsensalat, Luftgetrockneter Schinken und Parmesan vom Brett, Eingelegtes Gemüse, Baguetteauswahl, Bärlauchrahmsuppe, Reisnudeln mit Huhn, Gemüse und Koriander, Gebratenes Skraifilet, Angus-Rumpsteak mit Würzsalz, Lammkeule, am Buffet tranchiert, Rosmarinsoße, Wedgeskartoffeln, Spargelrisotto, Pimentognocchi, Handgerührtes Kirscheis, Tirami-su, Rübliküchle mit Aprikosenmark, Beeren-Sahnequark, Salat von frischen Früchten