Weinhaus Fuhrmann

Penne an gehobelten Grana Padano mit Hähnchenbrust

mit gebratener Hähnchenbrust, frischem Chili und getrockneten Tomaten

Schweineschnitzel „Wiener Art“

vom mageren Schweinerücken 200g mit Pilzrahmsauce mit Pilzrahmsauce dazu Pommes frites und Beilagensalat

#Rinderroulade „wie Großmutter sie gemacht hat“ 275g

aus der Unterschale geschnitten, gefüllt mit Zwiebelscheiben, magerem Speck, Gurken und Senf, dazu Klöße und Rotkohl

Mosel #Tapas

Riesling-Cremesüppchen, Linsen mit Räucherforelle und Rieslinggelee - karamelisierter Ziegenkäse mit Pesto und Thymianhonig - Garnitur von Wildkräutersalat mit Walnussdressing

#Bruschetta

geröstetes #Baguette mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, gehackten Zwiebeln, Salatgarnitur und Balsamico-Reduktion

Knackig frische Salate der Saison

wahlweise mit Balsamico-Joghurt- oder Hausdressing

als Salat „Fuhrmann"

mit gegrillter Hähnchenbrust und Hausdressing

Tagessuppe

Tomatencremesuppe

mit Basilikumschaum und Mozzarellakugeln – im Weckglas serviert

Rieslingcremesuppe

mit Rieslingwein, Sahne, Karottenstreifen und Rucola

#Gaisburger Marsch

mit Gemüsestreifen, Markklößchen, Maultaschen, Bergkäseklößchen, und Knöpfle – im Weckglas serviert

Penne an gehobelten Grana Padano

mit frischem Chili und getrockneten Tomaten; auch ohne Grana Padano erhältlich

Penne an gehobelten Grana Padano mit Hähnchenbrust

mit gebratener Hähnchenbrust, frischem Chili und getrockneten Tomaten

Rote Beete Gnocchi mit Pfifferlingen

Mandel-Gewürz-Butter und Rucola

Frische #Forelle gebraten in Mandelbutter

mit Trauben, geschwenkten Petersilienkartoffeln und grünem Salat

#Zander 200g (dickes Mittelstück)

auf tomatisiertem Riesling-Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

Schweineschnitzel "Wiener Art"

vom mageren Schweinerücken 200g dazu Pommes frites und Salat vom Buffet

Schweineschnitzel „Wiener Art“

vom mageren Schweinerücken 200g mit Pilzrahmsauce mit Pilzrahmsauce dazu Pommes frites und Beilagensalat

#Rinderroulade „wie Großmutter sie gemacht hat“ 275g

aus der Unterschale geschnitten, gefüllt mit Zwiebelscheiben, magerem Speck, Gurken und Senf, dazu Klöße und Rotkohl

Weinküfersteak vom regionalen Eifel-Schwein 250g

mit Pfefferrahmsauce oder hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir #Bratkartoffeln und Salat vom Buffet

Rosa gebratenes, aus der Hüfte geschnittenes #Rumpsteak 250g

mit Grillgemüse, Kartoffelwedges und Pfefferrahmsoße oder selbstgemachter Kräuterbutter

Mosel-Grillteller – für 2 Personen

dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel mit Wedges oder #Bratkartoffeln, Sauce Bérnaise, Champignons, Grilltomaten, Kräuterbutter und Speckbohnen

Sellerieschnitzel 150g

mit Grillgemüse und Salzkartoffeln

Auswahl an Falafelbällchen 9 Stück ca. 150g

mit Salat vom Buffet

Chef’s #Burger „Fuhrmann“

mit 200g reinem Angus-Rinderhack

Chicken-#Burger

mit 160g Hähnchenbrust

Mediterraner Veggi-#Burger

mit knackig angegrilltem Gemüsepatty

Ritter Siegfried

kleines #Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse

Pumuckel

Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise

#Kaiserschmarrn

mit Vanillesoße und Obstgarnitur

Warmes Schokoladenküchlein

mit flüssigem Kern und Mangospiegel

Nussknacker

2 große Kugeln Carte D'Or Walnusseis, 1 große Kugel Carte D'Or Bourbon-Vanilleeis, Walnussstückchen mit Sahne

Schweizer Schokoladenbecher

2 große Kugeln Carte D'Or Schokoladeneis, 1 große Kugel Carte D'Or Bourbon-Vanilleeis, Schokoladenstückchen mit Sahne