Namaste Nepal

Paneer - #Tofu Tareko

mit einer Zutat nach Wahl und gewürztem Kichererbsenteig

Butter Naan (#vegetarisch)

Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken mit Butter

Garlic Naan (#vegetarisch)

Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken mit gehacktem Knoblauch, schwarzen Sesamsamen und gehacktem Koriander

Butter Naan (#vegetarisch)

Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken mit Butter

Garlic Naan (#vegetarisch)

Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken mit gehacktem Knoblauch, schwarzen Sesamsamen und gehacktem Koriander

Cheese Naan (#vegetarisch)

Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken mit hausgemachtem Käse

Frühlingsrolle (2, Stück, #vegetarisch)

mit Zwiebeln, Paprika, Karotten, Champignons und nepalesischen Gewürzen

Raita (#vegetarisch)

erfrischender Joghurt mit Tomaten, Gurken und ayurvedischen Gewürzen

Alu Chop (2 Stück)

nach einer Zubereitungsart nach Wahl, gebratene Kartoffelbällchen mit Zwiebeln, Ajwain, Kreuzkümmel, grünen Erbsen und Kichererbsenmehl, nach nepalesischer Art

Mustang Ko Piro Alu

nach einer Zubereitungsart nach Wahl, Kartoffeln, gekocht, geschält und in Keile geschnitten mit Tomato, Chili, Sichuan-Pfeffer, Cuminsamen, Zitrone, Ingwer-Knoblauch und nepalesischen ayurvedischen Gewürzen

Frittierte Momos (5 Stück)

nach einer Zubereitungsart nach Wahl, hausgemachte frittierte #Teigtaschen gefüllt mit #Tofu, Paprika, Weißkohl, Blumenkohl, Zwiebeln und mild pikanter Tomaten-Koriandersauce

Paneer - #Tofu Tareko

mit einer Zutat nach Wahl und gewürztem Kichererbsenteig

Gemischter vegetarischer Teller (für 2 Personen)

nach einer Zubereitungsart nach Wahl, gemischter Vorspeisenplatte mit Frühlingsrollen, Alu Chop, frittierten Momos und Tareko nach Wahl

Sukha Prawn

frittierte Garnele mit Zitronen, Ingwer-Knoblauch, Chili, Tomaten-Ketchup und ayurvedischen Gewürzen

Jhinge Machha Tareko

#Garnelen in Kichererbsenteig frittiert

Chicken Basket

marinierte und frittierte Hühnerfleischstücke

Chicken Takatak

Hühnerfleisch, frittiert, und in Keile geschnitten, mit Tomaten, Chili, Kreuzkümmelsamen, Zitrone, Ingwer-Knoblauch und nepalesischen ayurvedischen Gewürzen

Chicken Momo (5 Stück)

hausgemachte frittierte #Teigtaschen gefüllt mit Hühnerhackfleisch, dazu mild pikante Tomaten-Koriandersauce

Mixed Non-Veg-Starter (für 2 Personen)

Hühner-und Lammfleischstücke, mariniert in ayurvedischer Sauce und Gewürzen, gegrillt im Tandoor mit Jhinge Machha Tareko und Chicken Momas

Rato Dal Soup

gekocht, mit fein gewürfelten Zwiebeln, Kreuzkümmel, Rapsöl, Koriander, fein gekochtem Knoblauch, Ingwer, Bockshornklee und Kurkumapulver, nach einer Zubereitungsart nach Wahl

Namaste Nepal Spezialsuppe - Quanti Soup

typisch nepalesische Suppe mit verschiedenen Bohnen, Linsen, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Cuminsamen, Ajwainsamen mit ayurvedischen Gewürzen, Kräutern und nepalesischen Gewürzen, nach einer Zubereitungsart nach Wahl

Jwano(Ajwain) Chicken Soup nach ayurvedischer Art

#Curry-Creme-Hühnersuppe mit fein gehackter Hähnchenbrust, Ingwer, Koriander, Knoblauch und ayurvedischen Gewürzen

Sandheko Salat (pikant)

mit Salatsorten, Zitronengeschmack, einer Zutat nach Wahl und original nepalesischem Dressing mit frischem Koriander, frischem Knoblauch, frischem Ingwer, Zitrone, Himalayasalz, Gurken, Tomaten, Senf, Asant (leicht scharf, Knoblauchähnliches Gewürz), nach einer Zubereitungsart nach Wahl

Momo (#vegan)

hausgemachte #Teigtaschen, gefüllt mit #Tofu, Paprika, Weißkohl, Blumenkohl und Zwiebeln, dazu mild-pikante Tomaten-Koriandersauce

Momo (#vegetarisch)

hausgemachte #Teigtaschen, gefüllt mit #Tofu, Paprika, Weißkohl, Blumenkohl und Zwiebeln, dazu mild-pikante Tomaten-Koriandersauce

Chicken Momo

hausgemachte #Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerhackfleisch, dazu mild-pikante Tomaten-Koriandersauce

Chowmin

tibetische gebratene Nudeln und eine Zutat nach Wahl, dazu Süß-Sauer-Sauce

Rato Jhaneko Dal

mit roten Linsen, Koriander, angedünstem Kreuzkümmel, Knoblauch und nepalesischen Gewürzen

Kalo Dal

mit schwarzen Linsen, Kidneybohnen, Kichererbsen und nepalesischen Gewürzen

Alu Kauli

mit Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Knoblauch gebraten

Dahi Alu (#vegetarisch)

mit gekochten Kartoffeln, Joghurtsauce, Cashewkernen und ayurvedischen Gewürzen, typisch nepalesisch

Alu Tama Bodi

Kartoffeln und Bohnen gekocht mit Bambusscheiben, ein typisches Newari Gericht der Volksgruppe aus Kathmandu

Mismas Tarkari

mit Blumenkohl, Bohnen, Karroten, Gartenerbsen,Kartoffelstücken, Himalayagewürzen, gebraten mit einem Öl nach Wahl und einer Zutat nach Wahl

Baigan ko Tarkari

Auberginen mit Kräutern gewürzt, Joghurt, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und gemahlenen Cashewkernen

Palungo Paneer - #Tofu

nepalesisches Spinatgericht mit einer Zutat nach Wahl

Dahi Paneer (#vegetarisch)

hausgemachte Käse mit Joghurtsauce, Cashewkernen und ayurvedischen Gewürzen, typisch nepalesisch

Paneer - Tofu Butter #Masala

hausgemachte Käse, in ayurvedischer Gewürzen mariniert mit Zwiebel, Paprika, Tomaten, Butter und einer Zutat nach Wahl, nach nepalesicher Art

Paneer Sekuwa Masala (#vegetarisch)

hausgemachter Käse, in ayurvedischer Gewürzen mariniert mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten, nach nepalesichen Art, gegrillt im Tandoor

Mushroom #Curry

Pilzen in Typisch pikante nepalesische #Curry-Soße mit Cashewkernen, Koriander, Kurkuma, Zwiebeln und Kräutern aus der Himalaya-Region, zubereitet mit einem Öl nach Wahl

Sekuwa Gericht

mit einer Zutat nach Wahl, 24 Stunden mariniert in ayurvedischer Sauce mit Joghurt und Gewürzen und gegrillt im Tandoor, dazu Weißkohl, Zwiebeln, Porree, Eisbergsalat und Zitronenschale

Gemischter Sekuwa

Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori-Spezialitäten (Hühnerfleisch, Lammfleisch, #Garnelen) mit nepalesischischer ayurvedischer Sauce

Chicken Sekuwa #Masala

Hänchenbrustfiletstücke, 12 Stunden in ayurvedischer Gewürzen mariniert, mit Zwiebeln, Tomaten, Butter und aromatischer Sauce, nach nepalesischer Art

#Lamm Kathmandu

Lammstücke im Tandoor gegrillt, mit orientalisch gewürzter Spezialsauce, frischer Paprika, Knoblauch, Kuminsamen und Koriandersamen

Butter Chicken

Hähnchenbrustfiletstücke, 12 Stunden mariniert und im Tandoor gegrillt, dazu ayurvedische Sauce

Ayurvedische Sauce

milde ayurvedische Sauce mit ayurvedischen Gewürzen und Joghurt, Mandeln, Kokosnuss, Zitrone, Cashewkernen , schwarzem Pfeffer und einer Zutat nach Wahl

Fruchtige Mango-Currysauce

milde Mango-Cashewnüsse-Currysauce mit spezieller Gewürzmischung, Tomaten, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl

Curcuma #Curry

typisch pikante nepalesische Kurkuma-Currysauce mit exotischen Gewürzen, Cashewkernen, Koriander, Kurkuma, Zwiebeln und Kräutern aus der Himalaya-Region, zubereitet mit einer Ölsorte und Zutat nach Wahl

Banane Chicken

Saftige Hühnerfleischstücke in einer würzige Bananensauce

Banana #Lamm

Saftige Lammfleischstücke in einer würzige Bananensauce

Thali (vegan, #vegetarisch)

Basmati Reis• Kalo Dall• Mismas Tarkari•1 Paneer Palungo• #Tofu Palungo 1 Sauce • grüner Salat • eingelegte Gurke • Papad • Nachspeise Laalmohan

Thali

Basmati Reis • 1 Ledobedo Gericht nach Wahl • Kalo Dal Alu Kauli • 1 Sauce grüner Salat eingelegte Gurke Papad Nachspeise Laalmohan

Tapke

mit frischer Paprika, Zwiebeln, Koriander, Tomaten, Knoblauch, frischen Kräutern, Gewürzen und Zwiebeln

Lebobedo

typisches nepalesisches #Curry mit Zwiebeln, Tomaten, Cashewkernen, verschiedenen Gewürzen und Kräutern

Dahi Khana

Fleischfiletstücke in milder ayurvedischer Sauce aus Gewürzen, Joghurt und Sahne mit Mandeln, Kokosnuss, Cashewkernen und schwarzem Pfeffer

Tama

mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Bambusscheiben, Currysauce und ayurvedischen Gewürzen

Palungo Saag

mit gebratenen Zwiebeln und Tomaten mit aromatischer Currysauce und Spinat

Kinder-Alu Chop (1 Stück)

nach einer Zubereitungsart nach Wahl, gebratene Kartoffelbällchen mit Zwiebeln, Ajwain, Kreuzkümmel, grünen Erbsen und Kichererbsenmehl, nach nepalesischer Art

Kinder-Paneer (#vegetarisch)

frittierter Frischkäse im gewürztem Kichererbsenteig

Kinder-Tofu (#vegan)

in gewürztem Kichererbsenteig

Vegetarische Kinder-Frühlingsrolle (1 Stück)

mit Zwiebeln, Paprika, Karotten, Champignons und nepalesischen Gewürzen

Kinder-Chicken Basket

marinierte und frittierte Hühnerfleischstücke

Kinder-Chicken Chowmin

gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch, Gemüse und Süß-Sauer-Sauce

Kinder-Chicken Momo (5 Stück)

hausgemachte frittierte #Teigtaschen gefüllt mit Hühnerhackfleisch, dazu mild pikante Tomaten-Koriandersauce

Basmatireis

Mixed Pickles

Mango Chutney

Mint-Joghurtsauce

Ketchup

Mayonnaise

#Papadam (1 Stück)

Lal Mohan

frittierte Hüttenkäsebällchen mit Zuckersirup

Gajarko Haluwa

Karottenpudding mit Milch, Kokosraspeln, Mandeln und Rosinen

Apple Jelebi

Apfelscheiben mit Allzweckmehl und Zuckersirup