Speisekarte von Ratskeller Am Markt

Vorspeisen

“Bremer Keller-Snack”

Dreierlei Quark verfeinert mit Rote Bete und Meerrettich, würzigem Bärlauch, frischer Zitrone und einem Brotkorb

7,90 €

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Grati nierter Ziegenkäse

mariniert mit Thymian und Honig, Blattsalate der Saison in Hausdressing und einem Roggenbrötchen

12,50 €

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Kleiner Salatteller

mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke,Tomate, Hausdressing und einem Roggenbrötchen

6,90 €

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Aus unseren Suppenkesseln

Bremer Kartoffelsuppe

mit Speckwürfeln

6,50 €

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Traditionelle Festtagssuppe

mit Rindfleisch, Eierstich und Gemüse

6,80 €

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Nordisch & Rustikal

Zwei Spiegeleier auf deftigen Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln dazu Senfgurken

11,00 €

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Traditionelles Seemannslabskaus

aus gepökelter Ochsenbrust und Stampfkartoffeln mit Rollmops,zwei Spiegeleiern, Rote Bete und Senfgurken

14,50 €

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Original Bremer Knipp

Kross gebratene Hafergrützwurst vom Schwein, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senfgurken und Apfelkompott

14,50 €

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Bremer Braunkohlteller

mit Kasseler, Kochwurst, Pinkel und Salzkartoffeln

17,90 €

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Fleisch aus Ofen & Kessel

Traditionelles Kalbsgulasch

mit Champignons in Rahmsauce, Butterspätzle und gemischtem Salat

19,50 €

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Geschmorte Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

21,00 €

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Steaks vom Grill

Gegrilltes Putensteak

180g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

17,50 €

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Rinderfiletsteak

200g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

29,90 €

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Fisch aus der See

Matjes „Hausfrauen Art“

Vier Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, Salatbukett und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

15,00 €

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„Bremer Pannfisch“

Lachs- und Seelachsfilet auf deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gemüsestreifen und Dijon-Senf-Hollandaise

19,50 €

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Nordseescholle im Ganzen gebraten

mit Speckwürfeln, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

21,00 €

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Vegan

„Süßkartoffel-Burger“

Süßkartoffel-Gemüse-Bratlinge mit gegrilltem Gemüse und Dijonsenf-Kokos-Dip

16,00 €

vegan

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Nachtisch & Käse

Hausgemachte Bremer Rote Grütze

mit Bourbon-Vanillesauce

7,50 €

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Käseteller mit internationalem Käse

Kalkhöhlenkäse, Bergkäse, Gouda mittelalt, Brie Blanc,Heumilchkäse und Kräuterfrischkäse mit Feigensenf, Weintrauben, Brot und Butter

14,50 €

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Hausgemachte Waffel

Hausgemachte Waffel

mit Puderzucker

4,50 €

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Hausgemachte Waffel

mit Apfelkompott

5,50 €

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Hausgemachte Waffel

mit heißen Kirschen

5,80 €

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Hausgemachte Waffel

mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne

6,00 €

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Hausgemachte Waffel

mit heißen Kirschen, einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne

7,50 €

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