Speisekarte von Gaststätte Zur Ochtumbrücke

Vorspeisen

Matjesfilet

mit Zwiebelringen auf Vollkornbrot und Butter

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Echter mild geräucherter Lachs

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

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Räucheraalfilet auf Vollkornbrot und Butter

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Ganze wachholdergeräucherte Forelle

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

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Krabbencocktail nach Art des Hauses

mit Cocktailsauce, Toast und Butter

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Gemischter Matjesteller MatjesfiletAalrauchmatjes,

Rotweinmatjes, Bratkartoffel oder Vollkornbrot mit Butter

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Suppen

Hochzeitssuppe

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Fischsuppe aus „Früchten der Meere“

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Tomatencremesuppe

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Krabbensuppe

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Aalsuppe nach Art des Hauses

fischrestaurant bremen Hausmannskost

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Knipp (Hackgrütze)

mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke

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Bauernsülze

mit Bratkartoffeln, Remouladensauce Gewürzgurke und Zwiebeln

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Sauerfleisch

mit Zwiebeln, Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remouladensauce

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Hausgemachter Labskaus

mit Matjes, Spiegelei, Rote Bete und Gewürzgurke

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Bauernfrühstück

mit Schinken,Gewürzgurke und Bratkartoffeln

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Ammerländer Katenschinken auf Vollkornbrot, Butter und Gewürzgurke

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Mettwurst auf Vollkornbrot, Butter und Gewürzgurke

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Deutscher Gouda auf Vollkornbrot und Butter

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Sülze

auf Vollkornbrot, Butter, Remoulade und Gewürzgurke

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Aale

Unsere Spezialitäten seit über 50 Jahren

Brataal Portion 250g

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brataal Portion 400g

mit zerlassener Butter, Salz- oder Bratkartoffeln und Omas Bohnensalat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Räucheraal „Rasmussen“

in Zitronenbutter gebraten, mit Bratkartoffeln und Bohnensalat

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Aal grün

Aal in Fischsud gedünstet, mit Salzkartoffeln, Dillsauce und Bohnensalat

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Räucheraal von Ihnen ausgesucht mit Grau- oder Vollkornbrot

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Fischgerichte

Lotsen Frühstück

mit Nordseekrabben, Räucheraalfilet, Bratkartoffeln, Bohnensalat und Rührei oder Spiegelei

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Echtes Nordsee – Limandesfilet

mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter und gemischtem Salat

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Lachsfilet

mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter und gemischtem Salat, Sauce Hollandaise

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Lachsfilet als Seniorenteller

mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter und Salat, Sauce Hollandaise

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Heringe frisch aus der Pfanne

mit Bratkartoffeln und Bohnensalat

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Nordseekrabben

mit Bratkartoffeln, Bohnensalat und Rührei oder Spiegelei

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Gebratene, ganze Scholle

mit Krabben mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter und gemischtem Salat

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Gebratene, ganze Scholle

mit Speck, Salzkartoffeln, ausgelassener Butter und Bohnensalat

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Schollenfilets mit Speck

mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter oder Bratkartoffeln und gemischtem Salat

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Schollenfilets

mit Speck als Seniorenteller mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter oder Bratkartoffeln und gemischtem Salat

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Rotbarschfilet

mit Salzkartoffeln, ausgelassener Butter oder Bratkartoffeln und gemischten Salat

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Gedünsteter Schellfisch

mit Salzkartoffeln, Senfsauce und Sahnesalat

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Kalte Fischplatte „Spezial“

Räucherlachs, Nordseekrabben, Räucheraal- und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich sowie Bratkartoffeln oder gemischtem Brot und Butter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schlemmer – Fischteller

verschiedene Fischsorten gebraten, mit Salz- oder Bratkartoffeln, Gurken- und Bohnensalat und Dillsauce

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Fischplatte für 2 Personen

Brataal, Limandes-, Rotbarsch-, Schollenfilet gebraten, Dillsahnesauce, Salzkartoffeln,Gurken- und Bohnensalat

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Nordseekrabben

auf Vollkornbrot mit Spiegelei und Butter

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Nordseekrabben

auf Vollkornbrot und Butter

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Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“

mit Bratkartoffeln

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Brathering

mit Bratkartoffeln

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Fleischgerichte

Hanseatentopf

Filetstücke vom Schwein mit Pilzen, feinem Gemüse, Sauce Bearnaise und Bratkartoffeln

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Hanseatentopf als Seniorenteller

Filetstücke vom Schwein mit Pilzen, feinem Gemüse, Sauce Bearnaise und Bratkartoffeln

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Rumpsteak „Senatoren Art“

mit Champignons, Zwiebeln, Sauce Bearnaise Pommes frites oder Bratkartoffeln und gemischtem Salat

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Bunter Steakteller

kleine Steaks vom Rind, Schwein und Pute, mit Champignons, Gemüse, Bratkartoffeln und Sauce Bearnaise

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Jägerrahmschnitzel

vom Schwein mit Pommes frites oder Bratkartoffeln und gemischtem Salat

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Schweineschnitzel

paniert, mit Bratkartoffeln und Bohnensalat

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Leichte Kost

Hähnchenbrustfilet

mit feinem Gemüse, Salzkartoffeln und Buttersauce

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Salatteller nach Art des Küchenchefs

Blattsalate mit Thunfisch, Käse, Ei, Paprika, Karotte, Tomate, Gurke, French Dressing, Baguette und Butter

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Salatteller „Ochtumbrücke“

Blattsalate mit Hähnchenfilets, Gurke, Tomate, Karotte, Paprika, French Dressing, Baguette und Butter

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Gemüseteller

verschiedene Gemüsesorten mit frischen Champignons, Rührei und Salzkartoffeln

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Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel vom Schwein

mit Pommes frites

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4 Fischstäbchen

mit Pommes frites

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Bratwurst

mit Pommes frites

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Gemüse und Kartoffeln

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Portion Pommes frites

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