Speisekarte von Trattoria del bosco (Hotel Munte am Stadtwald)
Beliebte Gerichte von Trattoria del bosco (Hotel Munte am Stadtwald)
#Bruschetta 4 Stk.
rein pflanzlich - Geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum a
Antipasti
#Bruschetta 4 Stk.
rein pflanzlich - Geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum a
#Carpaccio di manzo con funghi ostrica, scaglie di Parmigiano e vinaigrette all'olio d'oliva al limone
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit gebratenen Austernpilzen, gehobeltem Grana Padano und Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette 7,g,l
Formaggio di capra avvolto nella pancetta con rucola
Ofengebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Rucola, Olivenöl, Walnüssen und Feigensenf 7,g,h,j
Zuppe
Insalate
Insalata con filetto di lucioperca arrosta
Großer gemischter Salat mit gebratenem #Zander 3,7,d,j
Insalata del bosco con straccetti di manzo, funghi arrosti e scaglie di Parmigiano
Großer gemischter Salat mit Streifen vom #Rumpsteak, gebratenen Pilzen und gehobeltem Grana Padano 7,g,j
Insalata con formaggio di capra al forno, noci caramellate e spicchi di mela
Großer gemischter Salat mit gebackenem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Apfelspalten 2,g,h,j
Pizze
#Pizza Quattro Stagioni
mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons, Artischocken und Salami 1,2,3,7,a,g
#Pizza Siciliana
Tomatensauce, Käse, Kapern, Sardellen, Oliven, Kirschtomaten und Mozzarella a,d,g
#Pizza Calzone
Gefüllte #Pizza mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons, Artischocken und Kräuter-Knoblauchsauce (mit Sardellen) 2,3,7,a,d,g
#Pizza Rucola e Grana Padano
Tomatensauce, Käse, Rucola, Parmaschinken und Grana Padano 2,7,a,g
#Pizza Inferno
Tomatensauce, Käse, Schinken, Zwiebeln, frischer Peperoni, Chiliöl (scharf) und pikante Salami 1,2,3,7,a,g
#Pizza „del bosco"
Tomatensauce, Käse, Mozzarella, Salami, Schinken, pikante Salami, Paprika, Oliven und Champignons 2,3,7,a,g
Pasta
Tagliatelle nere con salsa ai crostacei e filetto di salmone
Schwarze Tagliatelle mit Krustentiersauce und #Lachs 1,a,b,d,n
Ravioli al formaggio di capra con pesto di basilico e pomodori secchi
Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse in Basilikum-Pesto mit getrockneten Tomaten 7,a,g,h
Penne con cubetti di agnello, gorgonzola e pomodorini
Penne mit Lammrückenwürfel, Gorgonzolasauce und Cherryomaten 7,a,g
Tagliatelle con straccetti di manzo con Pecorino e salsa al limone
Tagliatelle mit Streifen vom #Rumpsteak in Limonensauce und Pecorino-Käse 7,a,g
Linguine ai frutti di mare, gamberi e cozze con salsa di pomodoro e prezzemolo
Dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten, kleine Gambas, Miesmuscheln Tomatensauce und Petersilie a,b,d,n
Linguine con salsa allo zafferano con funghi ostrica, pinoli tostati e olio al peperoncino
rein pflanzlich - Linguine in Safransauce mit Austernpilzen, gerösteten Pinienkernen und Chiliöl a,h,f
Arrosto di funghi porcini con olio al #tartufo, gnocchi di patate e spinaci
#vegetarisch aber auch rein pflanzlich möglich - Steinpilzbratling mit Trüffelöl dazu Gnocchi und Blattspinat a,m
Carne
Saltimbocca di filetto di maiale con prosciutto di Parma
Saltimbocca vom Schweinefilet mit Parmaschinken und Salbei in Wei sweinsauce dazu Buttertagliatelle 7,a,g,
Sella di agnello alla griglia con salsa di pepe verde
Gegrillter Lammr cken mit Pfeffersauce, Gem sespaghetti und Rosmarinkartoffeln a,g,i
Bistecca con salsa al peperoncino
#Rumpsteak mit Chilijus, Gem sespaghetti und Rosmarinkartoffeln a,i
Fegato di vitello arrosto con cipolla e pancetta
Kalbsleber gebraten mit Zwiebeln, Speck und Kartoffelp ree 7,a,g
Petto di pollo arrosto in salsa di prugne e peperoncino
Gebratene Poulardenbrust auf Pflaumen-Chilisauce, dazu Gem sespaghetti und Rosmarinkartoffeln 2,i
Pesce
Filetto di lucioperca con salsa allo zafferano
Zanderfilet auf Safransauce, dazu gebratener Fenchel, Lauch und Rosmarinkartoffeln a,d,g
Trota intera arrosta, senza lische con spaghetti di verdure
#Forelle, im Ganzen gebraten, mit Gem sespaghetti und Rosmarinkartoffeln d,i
Salmone arrosto con crosta di erbe, spinaci e gnocchi
Gebratener #Lachs mit Kr auterkruste, dazu Spinat und Gnocchi a,d,g
Gamberi alla griglia con olio d'oliva al limone
Gegrillte Gambas (6 Stk.) mit Oliven-Limonensauce und Gem sespaghetti b,i
Dolci
Torta alle mandorle con salsa all'arancia
Mandelkuchen mit Orangensauce - rein pflanzlich -h
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