Speisekarte von Trattoria del bosco (Hotel Munte am Stadtwald)

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2025

Antipasti

Carpaccio di manzo con funghi ostrica, scaglie di Parmigiano e vinaigrette all'olio d'oliva al limone

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit gebratenen Austernpilzen, gehobeltem Grana Padano und Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette 7,g,l

15,90 €

Formaggio di capra avvolto nella pancetta con rucola

Ofengebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Rucola, Olivenöl, Walnüssen und Feigensenf 7,g,h,j

14,30 €

Zuppe

Insalate

Insalata del bosco con straccetti di manzo, funghi arrosti e scaglie di Parmigiano

Großer gemischter Salat mit Streifen vom Rumpsteak, gebratenen Pilzen und gehobeltem Grana Padano 7,g,j

23,80 €

Insalata con formaggio di capra al forno, noci caramellate e spicchi di mela

Großer gemischter Salat mit gebackenem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Apfelspalten 2,g,h,j

21,70 €

Pizze

Pizza Vegetariana - auf Wunsch rein pflanzlich ohne Käse -

Vegetarische Pizza mit Tomatensauce, Käse, Artischocken, Paprika, Oliven und Champignons 3,a,g

13,80 €

vegetarisch

Pizza Calzone

Gefüllte Pizza mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons, Artischocken und Kräuter-Knoblauchsauce (mit Sardellen) 2,3,7,a,d,g

14,90 €

Pizza „del bosco"

Tomatensauce, Käse, Mozzarella, Salami, Schinken, pikante Salami, Paprika, Oliven und Champignons 2,3,7,a,g

15,40 €

Pasta

Ravioli al formaggio di capra con pesto di basilico e pomodori secchi

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse in Basilikum-Pesto mit getrockneten Tomaten 7,a,g,h

23,90 €

Tagliatelle con straccetti di manzo con Pecorino e salsa al limone

Tagliatelle mit Streifen vom Rumpsteak in Limonensauce und Pecorino-Käse 7,a,g

27,50 €

Linguine ai frutti di mare, gamberi e cozze con salsa di pomodoro e prezzemolo

Dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten, kleine Gambas, Miesmuscheln Tomatensauce und Petersilie a,b,d,n

22,50 €

Linguine con salsa allo zafferano con funghi ostrica, pinoli tostati e olio al peperoncino

rein pflanzlich - Linguine in Safransauce mit Austernpilzen, gerösteten Pinienkernen und Chiliöl a,h,f

18,50 €

Risotto ai funghi freschi con olio al tartufo

vegetarisch aber auch rein pflanzlich möglich - Risotto mit frischen Pilzen und Trüffelöl 4,7,g

19,90 €

vegetarisch

Arrosto di funghi porcini con olio al tartufo, gnocchi di patate e spinaci

vegetarisch aber auch rein pflanzlich möglich - Steinpilzbratling mit Trüffelöl dazu Gnocchi und Blattspinat a,m

19,70 €

vegetarisch

Carne

Saltimbocca di filetto di maiale con prosciutto di Parma

Saltimbocca vom Schweinefilet mit Parmaschinken und Salbei in Wei
sweinsauce dazu Buttertagliatelle 7,a,g,

25,50 €

Sella di agnello alla griglia con salsa di pepe verde

Gegrillter Lammr
cken mit Pfeffersauce, Gem
sespaghetti und Rosmarinkartoffeln a,g,i

35,50 €

Petto di pollo arrosto in salsa di prugne e peperoncino

Gebratene Poulardenbrust auf Pflaumen-Chilisauce, dazu Gem
sespaghetti und Rosmarinkartoffeln 2,i

22,40 €

Pesce

Filetto di lucioperca con salsa allo zafferano

Zanderfilet auf Safransauce, dazu gebratener Fenchel, Lauch und Rosmarinkartoffeln a,d,g

24,20 €

Trota intera arrosta, senza lische con spaghetti di verdure

Forelle, im Ganzen gebraten, mit Gem
sespaghetti und Rosmarinkartoffeln d,i

23,80 €

Dolci

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria del bosco (Hotel Munte am Stadtwald) ist der 04.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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