Vapiano

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Ritterbrunnen 4
38100 Braunschweig


Speisekarte von Vapiano

Zuletzt aktualisiert am 02.09.2021
Klassisch sortiert
So frisch, so bunt, so knackig – unsere Salate! Mit handverlesenen Zutaten und hausgemachten Dressings werden unsere Salate veredelt und können als Hauptspeise oder nebenbei genossen werden.
Garantierte Frische …
… und das jeden Tag! Jeden Morgen suchen unsere Partner und Lieferanten nur die besten Zutaten aus, aus denen wir dann wenig später frische Lieblingsgerichte, wie z.B. unsere leckeren Insalata kreieren.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Die Frische veredeln …
… kannst du mit deinen Lieblingszutaten! Suche dir aus unseren Extras aus, was dir schmeckt und pimpe deinen Salat! So kannst du deinen Salat individuell nach deinem Geschmack zusammenstellen. Um unseren frischen zusätzlich Salaten gerecht zu werden und diese geschmacklich zu veredeln, kannst du außerdem zwischen verschiedenen Dressings wählen. Probiere es aus!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auch wenn unsere kulinarischen Wurzeln in Italien liegen, so sind wir doch auf der ganzen Welt zu Hause. Darum bringen wir Euch jetzt mit Falafel, Hummus und leckeren Bowls auch den Orient und Asien unter unseren Olivenbaum. Ganz Vapiano – wir bringen die Welt nicht nur an, sondern auch auf den Tisch.
Die Falafel Bowl kommt erst einmal
mit Romanasalat, Falafel, Hummus, Mango, Karotten, Kirschtomaten, Gurken und Granatapfelkernen. Aber weil wir immer nach Deinem Style kochen, kommt sie auch statt Romanasalat mit Dinkel-Fussili oder Zoodles. Und statt mit Joghurtdressing mit jedem anderen Dressing deiner Wahl.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Die Salmon Bowl kommt auch
mit Romanasalat, Lachs, Mango, Avocado, Karotten, Gurken, Radieschen und Lauchzwiebeln. Auch hier gilt: wenn Romanasalat nicht dein Ding ist, dann freuen sich Dinkel-Fussili oder Zoodles auf ihren Einsatz.
Und die Chicken Bowl gibt’s
mit Romanasalat oder aber Dinkel-Fussili wie auch Zoodles, Hähnchenbrust, schwarzen Oliven, Avocado, Kirschtomaten, Gurken, Paprika und roten Zwiebeln
Wir lieben Pasta – deshalb nutzen wir auch nur richtig gute, frische Pasta! Wir sind der Überzeugung, dass man Frische und Qualität schmecken kann und nutzen für unsere VapianoPasta deshalb nur die besten Zutaten.
Nur die besten Zutaten…
… kommen, wie gesagt, bei uns in die Pasta! Du willst es genauer wissen? Kein Problem! In die Vapiano Pasta kommen nur Wasser und Hartweizengrieß oder Dinkelvollkornmehl. Probiere es aus und wähle zwischen 4 verschiedenen Pastasorten. Jede einzelne Sorte hat ihre ganz besonderen Eigenschaften. Du hast keine Lust auf Pasta? Dann probiere doch anstelle von Pasta köstliche Gnocchi!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Genau 90 Sekunden ...
… muss sie kochen, unsere frische Pasta. Und was passt am besten zu köstlicher Pasta? Natürlich unsere leckeren Saucen! Solltest du unter all den vielfältigen Zutaten etwas entdecken, was du zusätzlich gerne in deiner Pasta hättest, dann sag bescheid! Wünsche sind im Vapiano nicht nur willkommen, sondern ausdrücklich erwünscht! Nur ein weiterer Grund, warum wir die frische Zubereitung so lieben.
Klein, rund und ziemlich lecker. Und dazu ganz neu auf der Karte. Unsere Gnocchi. Und wenn sie eines lieben, dann unsere Saucen, denn die nehmen sie einfach perfekt auf. Davon haben wir gleich zwei im Angebot.
Gnocchi Crema di Pomodoro
Cremige Tomatensauce, Kirschtomaten, Zwiebeln, Basilikum und italienischer Hartkäse. Ganz schön schwer, dazu nein zu sagen.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crema di Gorgonzola
Ganz schön geschmackvoll, unsere Crema di Gorgonzola Sauce. In der Petersilie, Sahne und Gorgonzola aufeinandertreffen, bevor sie die Gnocchi mit ins Boot holen.
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pizza wie du …
.. sie willst! Du hast Exrtrawünsche? Sehr gut, denn jede unserer leckeren Vapiano Pizzas kannst du mit deinen Lieblingszutaten individualisieren und nach deinem Geschmack verfeinern.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nach einer Pizza-Bestellung ...
.. wird eine von Hand geformte Teigkugel erst einmal richtig aufgedreht. So nennt man es, wenn die Vapianisti aus der kleinen Teigkugel perfekte Pizzen formen. Wenn sie den flachen Teig zum Abschluss in der Luft kreisen lassen, dann nur, um ihn noch etwas dünner zu machen (und vielleicht auch, weil es so toll aussieht). Wir wünschen guten Appetit!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vapiano ist der 02.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.