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Schwejk's Gasthaus

Celler Straße 124
38114 Braunschweig

Speisekarte von Schwejk's Gasthaus

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Ragout Fin mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast
6,90 €
Shrimps - Cocktail mit Ananas und würziger Cocktailsoße auf Eisbergsalat mit Butter und Toast
7,90 €
Leckerer Salatteller „ Schwejk s Art“ mit Käse und Kochschinkenstreifen
8,90 €
Salatteller „Nizza“ mit Thunfisch in Marinade eingelegt
9,20 €
Grüner Salatteller mit Pfirsich- Jogurt Dressing und gegrillten Putenbruststreifen belegt
10,90 €
Bauernfrühstück mit Gewürzgurke und Salatbeilage
9,50 €
3 Spiegeleier auf hausgemachtem Kartoffelsalat mit Salatbeilage
7,90 €
3 Spiegeleier auf Bratkartoffeln mit Salatbeilage
7,90 €
Königsberger Klopse Herzhafte Hackfleisch-Bällchen aus gewürztem Rind- und Schweinefleisch in einer hellen Sauce mit Kapern, abgeschmeckt mit Weißwein und mit Sahne abgerundet, dazu Gemüse und Petersilienkartoffeln
9,90 €
Schweinebraten Deftiger Schweinebraten in einer klassischen braunen Bratensauce, mit Leipziger Allerlei, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
11,90 €
Ungarisches Gulasch Gulasch aus geschmortem, saftigen Rindfleisch-Würfeln in einer typisch ungarischen Gulaschsauce mit Zwiebeln, roten Paprikastreifen mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
12,90 €
Gefüllte Rindsroulade Die Roulade gefüllt mit Zwiebeln, geräuchertem Bauchspeck und Gurkenstreifen mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
12,90 €
„Rheinischer“ Sauerbraten Saftiger, zarter Sauerbraten, zubereitet auf „Rheinischer Art“: mit Rosinen und typisch süß-saurer Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
12,90 €
Rindfleisch in Meerrettichsoße Zart saftige Rindfleischscheiben in einer typisch hellen, deftigen Sauce mit Meerrettich, Petersilienkartoffeln und Salatteller
12,90 €
Eierflockensuppe kräftige Gemüsebrühe mit Gemüseeinlage und Eierflocken
3,30 €
Hausgemachte Gulaschsuppe Die Nummer 1 unter den Suppen-Snacks: Herzhaft-würzig mit Rindfleisch, mit Paprikastreifen, Zwiebeln und etwas Knoblauch
3,90 €
Broccoli-Cremesuppe mit Sahnehaube Vollendet cremig mit Schlagsahne und zarten Broccoli-Röschen, „al dente“ zubereitet mit Fleischbrühe
3,90 €
Hummer Cremesuppe Die echte „Bisque d'Hommard": mit Hummerfleisch gekocht, verfeinert mit Krebsbutter und Sahne. Dazu ein Hauch Knoblauch und Cayenne-Pfeffer
4,50 €
Linsensuppe süß und sauer abgeschmeckt mit Würstchen Scheiben
3,90 €
Pfifferling- Rahmsüppchen mit Sahnehaube
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

Hubertus Toast 2 kleine Schweinefilets mit frischen Rahmchampignons auf Toast, mit Käse überbacken und Salatbeilage
9,90 €
Haustoast Poulardenbrustfilet mit Ananas auf Toast. mit Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Salatbeilage
9,50 €
Rührei mit Shrimps mit Toast, Butter und Salatbeilage
8,90 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Salatbeilage, Toast und Butter
7,90 €
Herren Toast kleines argentinisches Hüftsteak mit frischen Zwiebelchampignons auf Toast und Salatbeilage
12,90 €
Damen Toast 2 kleine Schweinefilets mit Pfirsichen auf Toast, mit Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Salatbeilage
9,90 €
Beilaqenänderunqen
1,90 €
Kleiner Beilagensalat
3,50 €
Bratkartoffeln
2,50 €
Siebenbürger Holzplatten-Grillteller gebratene Schweinefilets und Schweinerückensteaks, Putensteak, angerichtet auf Bratkartoffeln, mit Grillwürstchen und Hackfleischröllchen, umlegt mit frischen Salaten
16,90 €
Schwejks Gourmet-Teller" drei Schweinefilets verschieden angerichtet, mit Rahmchampignons, Ragout Fin und Pfirsichen. mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
16,50 €
„Stroganoff" gegrillte Rindfleischstreifen aus der argentinischen Hüfte geschnitten, mit Zwiebeln, Gewürzgurke und frischen Champignons, in einer Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
15,90 €
Schwejk s Schweinefiletspieß mit frischen Zwiebel-Kräuter-Champignons, mit Frühlingsquark gefüllte Dampfkartoffel und Salatteller
14,50 €
Fleischspieß „Balkan Art" mit würziger Zigeunersoße, frischen Paprikastreifen und Champignons auf Reis, dazu Salatteller
13,90 €
Schweinerückensteak „au four" mit Ragout Fin überbacken, dazu Zitronenspalten, Buttererbsen mit Sauce Hollandaise, Kroketten und Salatteller
14,90 €
Geschnetzeltes vom Schweinefilet nach Art des Hauses mit Champignons und Paprikastreifen gebratene Schweinefiletstreifen in einer leichte Currysauce mit Sahne verfeinert, dazu Butterreis und Salatteller
13,90 €
Schweinelendchen-Spieß „Jäger Art“ mit frischen Zwiebel-Kräuter-Champignons in Rahmsauce dazu Braukartoffeln und Salatteller
13,50 €
Schweinelendchen-Spieß mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller
13,20 €
Schweineiendchen „Maidre“ gegrillte Schweineiendchen mit Curryfrüchten und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salatteller
14,50 €
Kinderteller Paniertes Schweineschnitzel Kleines, paniertes Schweineschnitzel, mit Mischgemüse und Kroketten
6,50 €
„Käpt'n Blaubart“ 5 Seelachs-Fischstäbchen mit Kartoffelsalat oder Kroketten
5,50 €
Geflügel und Schnitzelspezialitäten
Kartoffel-Champignon-Käseauflauf mit Salatteller
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Broccoli-Blumenkohl Käseauflauf Überbacken, dazu Salatteller
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Champignon-Omelette mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

Poulardengeschnetzeltes „Züricher Art“ zart gebratene Poulardenstreifen, mit frischen Champignons, Kroketten und Salatteller
12,90 €
Poulardenbrustfilet „Hawaii“ zart gegrilltes Poulardenbrustfilet mit Ananas und Käse überbacken, Souce Hollandaise, Kroketten und Salat
12,90 €
Poulardenbrustfilet „Florentiner“ in Eihülle gebraten, auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und Salatteller
12,90 €
Holsteiner Schnitzel Schnitzel mit zwei Spiegeleier und Sardellenpaste auf Bratkartoffeln mit Salatteller
13,90 €
Schnitzel „Bolognese Art“ mit Bolognese Soße und Käse überbacken dazu Pommes Frites und Salatteller
13,50 €
Schnitzel “Münchner Art“ mit süßen Dijonsenf und Meerrettich paniert auf Bratkartoffeln und Salatteller
13,90 €
Schnitzel „Bombay“ mit Curryfrüchten und Käse überbacken dazu Kroketten und Salatteller
13,50 €
Pangasiusfilet gebraten in Zwiebel-Senf-Eihülle a la Strintberg auf Gemüse angerichtet, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
12,90 €
Seelachsfilet leicht paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatteller
10,90 €
Gebratenes Nordsee-Schollenfilet Broccoliröschen Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
13,90 €
Atlantik-Seezungenfilet delikat in Butter gebraten, Broccoliröschen mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
14,90 €
Kanadischer Zanderfilet in Butter gebraten, Sauce Hollandaise, Broccoliröschen, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
15,90 €
Rotbarschfilet In Sesam-Eihülle gebraten auf Blattspinat, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
13,90 €
Norwegisches Lachsfilet in Butter gebraten, mit Zitronenspalten, Broccoli röschen und Mandelbutter, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
14,90 €
Schwejk's „große Fischplatte" mit leicht paniertem Nordsee-Schollenfilet, in Eihülle gebratenem Seelachsfilet, gegrilltem Seezungenfilet, Broccoliröschen, Sauce Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
16,90 €
Scampi paniert leicht paniert und gebacken, dazu Zitronenspalten, Sauce Hollandaise. Petersilienkartoffeln und Salatteller
13,90 €
Scampi-Spieß „Natur“ Scampi natur gegrillt, mit Sauce Hollandaise, mit Basmatireis und Salatteller
13,90 €
Scampi Spieß in Paprika-Zwiebel-Champignon-Sauce mit Basmatireis und Salatteller
13,90 €
Diese Speisen gibt es nur in der Zeit von Oktober bis Februar
1/2 Ente vom sächsischen Bauernhof knusprig gebraten, ohne Knochen, mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer-Klößen oder Kroketten
15,90 €
Hirschbraten “Schloß Moritzburg“ in Wildsauce mit Pfifferlingen, dazu Apfelrotkohl und Preiseibeerbirne, Kroketten oder Thüringer-Klößen
15,90 €
Ungarische Gänsekeule knusprig gebraten, dazu eine leichte Rotweinsauce, mit Apfelrotkohl, Kroketten oder Thüringer-Klößen
14,90 €
Zart gebratenes Kaninchenrückenfilet an Preiseibeer-Champignon-Rotweinsauce dazu Rosenkohl Sc, Hollandaise und Kroketten
14,90 €
alle Schnitzelgerichte servieren wir mit zwei Schweinerückenschnitzel
Jägerschnitzel mit frischen Zwiebel-Kräuter-Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und Salatteller
13,90 €
Schnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller
13,50 €
Schnitzel „Prager Art“ mit Schinken-Kräuter-Rührei, Bratkartoffeln und Salatteller
13,90 €
Zwiebelschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller
13,50 €
Schnitzel „Cordon bleu“ gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Buttererbsen, Bratkartoffeln und Salatteller
14,90 €
Schnitzel mexikanisch „Taco-Taco“ mit würzigem Hackbraten, Tomaten und Käse überbacken, heiße Taco-Sauce. Bratkartoffeln und Salatteller
14,90 €
Schweizer Schnitzel mit Schinken und Tomaten, überbacken mit Käse, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Salatteller
14,90 €
Schnitzel vom Schweinerücken „Wiener Art“ mit Broccoliröschen und Mandelbutter, dazu Zitronenspalten, Kroketten und Salatteller
13,90 €
Schnitzel „Pfifferlinge“ Pfifferlinge mit Zwiebeln und magerem Bauchspeck, gebraten, Bratkartoffeln und Salatteller
14,90 €
Schwejk's große Schnitzelplatte für den riesengroßen Hunger. 3 verschiedene Schnitzel vom Schweinerücken, mit Zwiebel-Kräuter-Champignons, würziger Zigeunersauce, Ananas und Käse überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller
16,90 €
Currywurst (Fleischwurst) mit Pommes Frites und Krautsalat
6,90 €
Farmer- Steak mit Röstzwiebeln, Pommes Frites und Salatteller
11,90 €
Holzfäller - Champignon - Steak mit Pommes Frites und Salatteller
12,90 €
Zigeuner Schnitzel mit Pommes Frites und Salatbeilage
13,90 €
Portion Pommes Frites mit Rot-Weiß
2,90 €

vegan vegan

Ofenkartoffel gefüllt mit Frühlingsquark
4,50 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Rote Grütze mit Vanille Eis und Sahne
4,50 €
Pfirsich Melba mit Vanille Eis. Erdbeersauce und Sahne
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Birne Helene mit Vanille- und Stracciatella Eis garniert mit halben Birnen Schokosauce und Sahne
4,50 €
Eisteller mit Früchten mit Vanille-, Schokolade- und Stracciatella Eis. garniert mit Früchten und Sahne
4,50 €
Palatschinken gefüllt mit Früchte Mus und Zimt Pflaumen Eis. garniert mit Sahne
5,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwejk's Gasthaus ist der 05.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.