Restaurant Klabautermann

Abendmenü 03.01.2024

RINDERFILET #CARPACCIO

Ruccola I Pinienkerne I Grano Padano

RÄUCHERLACHSTARTAR

Avocado I Schalotte I Zitrone I Petersilie I #Aioli

Abendmenü 03.01.2024

RINDERFILET #CARPACCIO

Ruccola I Pinienkerne I Grano Padano

RÄUCHERLACHSTARTAR

Avocado I Schalotte I Zitrone I Petersilie I #Aioli

STEIRISCHE KÜRBISSUPPE

Kürbiskerne

#FISCHSUPPE

Gebundene Suppe I Edelfischfilets I Zwiebel I Fenchel I Knoblauch I Safran

VIERJAHRESZEITEN BOWL

Linsen I Edame Bohne Reiscräcker I Karotte I Baby Spinat Avocado | Kräuter Dressing

HOKAIDO HERBSTSALAT

Feldsalat | Feta I Hokaido I Walnuß

GERÖSTETER GRÜNER SPARGEL

Pilze | Linsen | Ziegenkäse I Haselnuss

PAPPARDELLE TRICOLORE

Zucchini | Tomate | Trüffelbutter | Pinienkerne

WINTERLICHER SNIRTJEBRATEN

Apfelrotkohl I Petersilienkartoffeln

FRIESENSCHNITZEL

Nordseekrabben | Spiegelei Speck | Zwiebeln | Bratkartoffel

PANFISCH VIERJAHRESZEITEN

Honigsenfsauce I Fenchel I #Bratkartoffeln

GEBRATENES LACHSSTEAK

#Krabben I Nußbutter I Spinat I Kartoffelstampf

GANZE NORDSEE #SEEZUNGE (Tagespreis)

auf Vorbestellung mit Marktgemüse

SCHOKOLADENKÜCHLEIN

Flüssiger Schokokern | Bourbon Vanilleeis

CRÈME BRÛLÉE

Minze I Beerenfrüchte