Speisekarte von Brauhaus Bönnsch

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2023

SUPPE

HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE

mit Kartoffeln und Paprika

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORAB ODER FÜR DEN KLEINEN HUNGER

HALVER HAHN

würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZWIEBELMETT

pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RHEINISCHER WURSTSALAT

hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen Bratkartoffeln

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KASSELERSÜLZE

hausgemacht, mit Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEMISCHTER SALATTELLER

frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen und Extras

OFENFRISCH AUF DEN TISCH

ORIGINAL BÖNNSCH BROTLAIB

Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz

5,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALAT - BUNT & KNACKIG

Frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot

BÖNNSCH SALAT MIT RUMPSTEAKSTREIFEN

gebratene Steakstreifen und frische Champignons an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing

17,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tuna-Salat

Thunfisch auf gemischtem Salat, mit Tomaten, Paprika, Gurke, Ei, roten Zwiebelringen im Joghurt- Basilikum- Dressing

16,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZIEGENKÄSE MIT GRANATAPFELKERNEN

warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison

17,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUF WUNSCH ZU JEDEM SALAT

Folienkartoffel mit feinem Kräuter-Schmand

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUHAUSKLASSIKER

SCHWEINSHAXE KNUSPRIG GEGRILLT

serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

21,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK VOM WEIDE-RIND 300g

mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder eine große Ofenkartoffel mit Kräuter-Schmand

34,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPARERIBS 700g KNUSPRIG GEGRILLT

serviert mit Bratkartoffeln oder einer großen Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, dazu Krautsalat mit zwei Dipsaucen

26,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BÖNNSCH Cheese-BURGER MIT FRISCHEM SAFTIGEN RINDFLEISCH

mit Tomate, Zwiebeln, Gurken und Käse, dazu Pommes Frites,

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGAN BEYOND MEAT BURGER

mit Tomaten-Basilikum-Sauce und Rucola im Treberbrötchen, dazu Pommes frites

17,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CURRYWURST VOM KALB: DER KLASSIKER

nach Bönnsch-Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat - auf Wunsch auch extra scharf

14,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE BÖNNSCHEN SPEZIALITÄTEN

HIMMEL UN ÄD

gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDERROULADE BÖNNSCHE ART

in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEBRÄUNTE SCHEIBE LEBERKÄSE

täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUHAUS-GULASCH VOM RIND

feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl

18,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

REIBEKUCHEN MIT RÄUCHERLACHS

goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu Schwarzbrot und Butter

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUHAUSTELLER

Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagessgemüse

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ORIGINAL RHEINISCHER SAUERBRATEN

mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BÖNNSCHE KALBSBRATWÜRSTCHEN

mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

13,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHNITZEL

WIENER ART

in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes Frites und Preiselbeeren

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHAMPIGNON-RAHM-SCHNITZEL

mit Pommes Frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUMEISTERSCHNITZEL

in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen Bratkartoffeln

17,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLAMMKUCHEN

DER KLASSIKER

mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DER VEGGIE

mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DIE ZIEGE

Mit Ahornsirup, roten Zwiebeln, Rahm, Ziegenkäse, geröstete Walnusskerne

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUHAUSPFANNEN

KNÖDELTRILOGIE (VEGETARISCH)

hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan

14,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÄSESPÄTZLEPFANNE (VEGETETARISCH)

hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HACKBRATENPFANNE

mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und Bratkartoffeln

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAXENFLEISCHPFANNE

knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree

17,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUMEISTERPFANNE

kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Kalbsbratwürstchen und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise

27,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

FISH & CHIPS So.-Fr. ab 17 Uhr, Sa.

ganztägig mit rustikalen Pommes in Tempura- Bönnschbierteig, dazu 3 Dips (Black Garlic-Sauce, Chili-Sauce, Kräuter-Remoulade)

16,50 €

KLEINE GÄSTE - GROSSER HUNGER

Für Kinder bis 12 Jahre, inklusive eines kleinen Vanilleeises als Nachtisch

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Bönnsch ist der 23.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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