Brauhaus Bönnsch

BRAUHAUS-#GULASCH VOM RIND

feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl

BÖNNSCHE KALBSBRATWÜRSTCHEN

mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

BRAUMEISTERSCHNITZEL

in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen #Bratkartoffeln

TOMATENCREMESUPPE

HAUSGEMACHTE #GULASCHSUPPE

mit Kartoffeln und Paprika

TAGESSUPPE

[Aktuelle Allergene in der Tageskarte]

HALVER HAHN

würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln

ZWIEBELMETT

pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter

RHEINISCHER WURSTSALAT

hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen #Bratkartoffeln

KASSELERSÜLZE

hausgemacht, mit Remoulade und knusprigen #Bratkartoffeln

GEMISCHTER SALATTELLER

frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette

Pommes frites

#Bratkartoffeln mit Speck

Kroketten

Folienkartoffel

mit Kräuter-Schmand

Salzkartoffeln

Kleiner gemischter Salat

Krautsalat

ORIGINAL BÖNNSCH BROTLAIB

Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz

LAUGENBRETZEL

mit Schnittlauch-Schmand

BÖNNSCH SALAT MIT RUMPSTEAKSTREIFEN

gebratene Steakstreifen und frische Champignons an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing

Tuna-Salat

#Thunfisch auf gemischtem Salat, mit Tomaten, Paprika, Gurke, Ei, roten Zwiebelringen im Joghurt- Basilikum- Dressing

ZIEGENKÄSE MIT GRANATAPFELKERNEN

warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison

AUF WUNSCH ZU JEDEM SALAT

Folienkartoffel mit feinem Kräuter-Schmand

#SCHWEINSHAXE KNUSPRIG GEGRILLT

serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

#RUMPSTEAK VOM WEIDE-RIND 300g

mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise #Bratkartoffeln oder eine große #Ofenkartoffel mit Kräuter-Schmand

SPARERIBS 700g KNUSPRIG GEGRILLT

serviert mit #Bratkartoffeln oder einer großen #Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, dazu Krautsalat mit zwei Dipsaucen

BÖNNSCH Cheese-#BURGER MIT FRISCHEM SAFTIGEN RINDFLEISCH

mit Tomate, Zwiebeln, Gurken und Käse, dazu Pommes Frites,

VEGAN #BEYOND MEAT #BURGER

mit Tomaten-Basilikum-Sauce und Rucola im Treberbrötchen, dazu Pommes frites

#CURRYWURST VOM KALB: DER KLASSIKER

nach Bönnsch-Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-#Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat - auf Wunsch auch extra scharf

HIMMEL UN ÄD

gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln

#RINDERROULADE BÖNNSCHE ART

in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln

GEBRÄUNTE SCHEIBE LEBERKÄSE

täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen #Bratkartoffeln

BRAUHAUS-#GULASCH VOM RIND

feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl

REIBEKUCHEN MIT RÄUCHERLACHS

goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu Schwarzbrot und Butter

BRAUHAUSTELLER

Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagessgemüse

ORIGINAL #RHEINISCHER SAUERBRATEN

mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl

BÖNNSCHE KALBSBRATWÜRSTCHEN

mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

WIENER ART

in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes Frites und Preiselbeeren

CHAMPIGNON-RAHM-#SCHNITZEL

mit Pommes Frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons

BRAUMEISTERSCHNITZEL

in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen #Bratkartoffeln

DER KLASSIKER

mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse

DER VEGGIE

mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse

DIE ZIEGE

Mit Ahornsirup, roten Zwiebeln, Rahm, Ziegenkäse, geröstete Walnusskerne

KNÖDELTRILOGIE (#VEGETARISCH)

hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan

KÄSESPÄTZLEPFANNE (VEGETETARISCH)

hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert

HACKBRATENPFANNE

mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und #Bratkartoffeln

HAXENFLEISCHPFANNE

knusprig gebratene Streifen von der #Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree

BRAUMEISTERPFANNE

kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Kalbsbratwürstchen und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse, #Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise

FISH & CHIPS So.-Fr. ab 17 Uhr, Sa.

ganztägig mit rustikalen Pommes in Tempura- Bönnschbierteig, dazu 3 Dips (Black Garlic-Sauce, Chili-Sauce, Kräuter-Remoulade)

HERINGSFILET RHEIN. HAUSFRAUENART

in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Salzkartoffeln

DREI KALBSBRATWÜRSTCHEN

mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree

SCHNITZELCHEN

kleines paniertes #Schnitzel mit Pommes Frites

KAISERSCHMARREN

frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus

SCHOKO-MOUSSE

mit beeriger roter Fruchtsauce

TIROLER #APFELSTRUDEL

mit Vanilleeis und Schlagsahne