Bonjour Vietnam

BIO-SEIDENTOFU

GOI CUON THAP CAM

Zwei frische Sommerrollen gefüllt mit #Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnuss und dazu eine hausgemachte Sauce

WÜRZIG GEBRATENEN #GARNELEN

cremige Kokossuppen

Cremige Kokossuppe mit Champignons, Koriander, Okra, Cherrytomaten und sahniger Kokosmilch, wahlweise mit

BIO-SEIDENTOFU

HUHN

#GARNELEN

Canh Chua Nam Bo

Kräftiger Fischfond, Okra, Cherrytomaten, Dill, Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft, wahlweise mit

HUHN

#GARNELEN

BIO-#LACHS

WANTAN-SUPPE

Asiatische #Teigtaschen gefüllt mit zartem Hühnerfleisch, #Garnelen, Pilzen, Karotten, dazu Lauchzwiebeln, Koriander, in einer kräftigen Hühnerbrühe

SUP MIEN GA – GLASNUDELSUPPE MIT HUHN

Glasnudeln und zarte Hühnchenstreifen, dazu Lauchzwiebeln, Koriander, in einer kräftigen Hühnerbrühe

SUP XOAI – CREMIGE MANGOSUPPE (#VEGETARISCH)

Frisches Karottenpüree, Mangopulp, Mangostreifen, Koriander und Kokosmilch

NEM RAN HANOI

Zwei Frühlingsrollen nach Hanoi-Art mit hausgemachten frittierten Reispapierrollen. Gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing und Kohlsalat

NEM RAN CHAY

Zwei Frühlingsrollen nach Hanoi-Art mit hausgemachten frittierten Reispapierrollen. Gefüllt mit Sojabohnen, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing und Kohlsalat

GOI CUON THAP CAM

Zwei frische Sommerrollen gefüllt mit #Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnuss und dazu eine hausgemachte Sauce

GOI CUON CHAY

Zwei frische Sommerrollen gefüllt mit Bio-Seidentofu, Bio-Eiern, Salat, Basilikum, Koriander, Minze, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnuss und dazu eine hausgemachte Sauce

BONJOUR VIETNAM ROLLE – SPEZIALITÄT DES HAUSES

Zwei frische Glücksrollen gefüllt mit Rindfleisch, Rucola, Eisbergsalat, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und dazu eine hausgemachte Sauce

GEGRILLTE HÜHNERFLEISCHSPIESS

Zwei Hühnerfleischspieße mit hausgemachtem Kohlsalat, in cremiger Erdnusssauce

WANTAN CHIEN

Fünf gebackene #Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, #Garnelen, Pilzen und Karotten, dazu frischer Salat und Süß-Sauer-Soße

CHA GIO RE

Vier gebackene Netzfrühlingsrollen mit #Garnelen und Schwanzsegment, dazu frischer Salat und Süß-Sauer-Soße

BONJOUR VIETNAM PLATTE (FÜR 2 PERSONEN)

Verschiedene kleine, warme und kalte Vorspeisen (Frühlingsrolle, #Sommerrolle usw.), dazu Salat und zwei hausgemachte Saucen

NOM ĐU ĐU – GRÜNER PAPAYASALAT MIT #GARNELEN

Grüne Papayastreifen, Karotten, gedämpfte #GARNELEN, Sojakeime, zartes Hühnchen, geröstete Erdnüsse, Sesam und frische vietnamesische Kräuter, abgeschmeckt mit Chili-Limetten Dressing

NOM XOAI NGO SEN – MANGO SALAT

Frische Mangostreifen mit zartem Hühnerfleisch, Lotusstengel, gerösteten Erdnüssen und frischen vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing (leicht scharf)

NOM MIEN THAP CAM – #GLASNUDELSALAT

#GLASNUDELSALAT mit Hühnerfleisch, gedämpften #Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Cherrytomaten, Sesam und gerösteten Erdnüssen

WÜRZIG GEBRATENER BIO #TOFU

KNUSPRIG GEBACKENE ENTE

HÜHNERBRUST GEGRILLT

WÜRZIGEM RINDFLEISCH GEGRILLT

GEGRILLTEN #GARNELEN

MIT SCHALOTTEN-ZWIEBELN UND DILL

MEDIUM GEGRILLTEM BIO-#LACHS

MIT DILL UND FRÜHLINGSZWIEBELN

PHỞ GÀ (GROSSE SCHALE

Reisbandnudelsuppe mit zarten Hühnerbruststreifen, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone

PHỞ BÒ (GROSSE SCHALE

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleischscheiben, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Basilikum und Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone

PHỞ CHAY (GROSSE SCHALE

Vegetarische Reisbandnudelsuppe mit Bio-Seidentofu, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und vietnamesischen Kräutern, serviert mit frischer Chili und Zitrone

WANTAN-#NUDELSUPPE (GROSSE SCHALE)

Wantan-#NUDELSUPPE mit gedämpften #Teigtaschen, #Garnelen, Hühnerfleisch, Bio-Eiern, Lauchzwiebeln, gerösteten Zwiebeln, frischem Gemüse, vietnamesischem Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone

PHỞ XÀO GÀ

Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch, Sojabohnensprossen, Möhren, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

PHỞ XÀO BÒ

Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Ingwer, Sojabohnensprossen, Möhren, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

PHỞ XÀO CHAY

Gebratene Reisbandnudeln mit Bio-Seidentofu, Sojabohnensprossen, Möhren, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

PHỞ XÀO VIT

Gebratene Reisbandnudeln mit knusprig gegrillter Ente, Sojabohnensprossen, Möhren, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

PHỞ XÀO TOM

Gebratene Reisbandnudeln mit #Garnelen, Ingwer, Sojabohnensprossen, Möhren, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

PHỞ XÀO CA HOI

Gebratene Reisbandnudeln mit gegrilltem Biolachs, Ingwer, Sojabohnensprossen, Möhren, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

Cremige Kokos-#Curry-Sauce

auf Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Koriander, Sesam und geröstete Erdnüsse, wahlweise mit

WÜRZIGER HÜHNERBRUST, GEGRILLT

KNUSPRIG GEGRILLTER ENTENBRUST

WÜRZIG GEGRILLTEM RINDFLEISCH

SCHARF GEGRILLTEN #GARNELEN

MIT SCHALOTTEN UND DILL

MEDIUM GEGRILLTEM BIO-#LACHS

MIT FRÜHLINGSZWIEBELN UND DILL

HAUSGEMACHTEM BIO-SEIDENTOFU, GEBRATEN

MIEN GA (GROSSE SCHALE

Glasnudelsuppe mit zarten Hühnerbruststreifen, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone

Gebratene Glasnudeln

mit Sojabohnensprossen, Karotten, Pilzen, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen, serviert mit

ZARTER HÜHNERBRUST

UND WÜRZIGEM RINDFLEISCH

#GARNELEN, EINGELEGT

MIT SCHALOTTEN UND DILL

KNUSPRIG GEBACKENER ENTENBRUST

MEDIUM GEGRILLTER BIO-#LACHS

MIT FRÜHLINGSZWIEBELN UND DILL

BÚN VIT

KNUSPRIG GEBACKENER ENTENBRUST

BÚN GÀ NUONG

WÜRZIGER HÜHNERBRUST, GEGRILLT

BÚN BÒ NAM BÒ

WÜRZIGEM RINDFLEISCH, GEBRATEN

BÚN TOM

SCHARF GEBRATENEN #GARNELEN MIT SCHALOTTEN UND DILL

BÚN CA HOI

MEDIUM GEGRILLTEM BIO-#LACHS MIT FRÜHLINGSZWIEBELN UND DILL

BÚN DAU PHU

HAUSGEMACHTEM SEIDENTOFU, GEBRATEN

HAUSGEMACHTE FRÜHLINGSROLLEN

WÜRZIGEM HÜHNERBRUSTFILET

WÜRZIGEM RINDERFLEISCH

HAUSGEMACHTEM BIO-SEIDENTOFU

WÜRZIG GEGRILTTEM BIO-#LACHS

MIT FRÜHLINGSZWIEBELN UND DILL

WÜRZIG GEBRATENEN #GARNELEN

KNUSPRIG GEBACKENER ENTENBRUST

GÀ XÀO XA ÓT – SPICY HÄHNCHEN

Gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenem Gemüse, Chilischoten, Koriander, Zitronengras und Zitronenblättern in Austernsauce (leicht scharf)

GÀ XÀO HANH ME – SESAM HÄHNCHEN

Würzige Hühnerbrust gebraten mit Gemüsezwiebeln, asiatischen Lauchzwiebeln, geröstetem Sesam und einer hausgemachten dunklen Sauce

BÒ XÀO XA ÓT – SPICY RIND

Gebratenes Rindfleisch mit verschiedenem Gemüse, Chilischoten, Sellerie, Ingwer, Koriander, Zitronengras in Auster-Knoblauchsauce (leicht scharf)

VIT GỪNG – INGWER-ENTE

Knusprig gebackene Entenbrust mit verschiedenem Gemüse, Bambussprossen, Basilikum, frischen Ingwerstreifen in würziger Austernsauce (leicht scharf)

TÔM XÀO GỪNG XA – INGWER-#GARNELEN

Gebratene #GARNELEN mit verschiedenem, frischem Gemüse, Zitronengras, Koriander, Bambussprossen und frischem Ingwer in Austernsauce (leicht scharf)

ĐÂU XÀO XA ÓT – SPICY BIO-#TOFU

Gebratenes Bio- #TOFU mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer, Chilischoten, Zitronengras und Zitronenblättern in hausgemachter Austernsauce, dazu Duftreis und Koriander(leicht scharf)

GÀ NAU CỐT XOÀI – MANGO-HÄHNCHEN

Zarte Hühnerbrust mit marktfrischem Broccoli, Zucchini, Paprika, Koriander, Grünbohnen in fruchtiger, hausgemachter Mango-Sauce, dazu Duftreis und Koriander

VIT XOÀI – MANGO-ENTE

Knusprig gebackene Entenbrust mit marktfrischem Broccoli, Zucchini, Paprika, Koriander, Grünbohnen in fruchtiger, hausgemachter Mango-Sauce

GÀ LẠC – ERDNUSS-HÄHNCHEN

Zarte Hühnerbrust mit mit marktfrischem Broccoli, Zucchini, Paprika, Grünbohnen, Möhren in hausgemachter Erdnuß-Soße, dazu Duftreis und Koriander

VIT LẠC — ERDNUSS-ENTE

Knusprig gebackene Entenbrust mit marktfrischem Broccoli, Zucchini, Paprika, Koriander, Grünbohnen in cremiger, hausgemachter Erdnusssauce

KIDS-MENÜ 1

Zwei Hühnerspieße mit hausgemachter Erdnusssauce, dazu Pommes

KIDS-MENÜ 2

Vier gebackene #Teigtaschen mit Süß-Sauer-Sauce, dazu Pommes

BONJOUR VIETNAM #PANNA COTTA

Eine besondere Spezialität des Hauses, die vietnamesische #PANNA COTTA, verfeinert mit Kokosmilch, Mangopulp und frischen Mangoscheiben

XOI XOÀI MANGO – KLEBREIS IN SÜSSER KOKOS-SAUCE

Gedämpfter, hausgemachter Klebreis mit gelben Mungobohnen, dazu süße, cremige Kokosmilch-Sauce, bestreut mit Sesam und Erdnüssen, serviert mit frischen Mangoscheiben

SUA CHUA NEP CAM – ROTER KLEBREIS-JOGURT

Gekochter roter Klebreis in Bio-Jogurt, Splitteis, gesüßt mit gezuckerter Kondensmilch

GRÜNTEE-EIS MIT OBST

Drei Kugeln Grüntee-Eis mit verschiedenem Obstarten