Speisekarte von Alter Markt
Beliebte Gerichte von Alter Markt
Thüringer Rostbrät
mit Senf mariniertes Kammsteak, mit gerösteten Zwiebelringen und deftigen Röstkartoffeln
Vorspeisen
Aus dem Suppentopf
Salate frisch vom Markt
Vegetarisches:
Unsere Schnitzelgerichtee
Deftiges aus der großen Pfanne:
Steak,, Wiürzfleisch"
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites
Thüringer Rostbrät
mit Senf mariniertes Kammsteak, mit gerösteten Zwiebelringen und deftigen Röstkartoffeln
Traditionelle Gerichte aus Mutters Rezeptbuch:
"Waldauer Leberpfanne"
zarte Schweinsleber mit gebratenen Zwiebelringen und deftigen Röstkartoffeln
Kurchens Hackbraten
Hackbraten mit kräftiger Soße mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
Große Terrine „Bernburger Zwiebelklump"
einheimische Spezialitat aus kraftiger Brühe vom #Lamm, mit Fleischeinlage, Zwiebeln und Kartoffelklößen
Königsberger Klopse
gekochte Gehacktesklöße in Kapernsoße, an Petersilienkartoffeln und rotem Rohkostsalat
Hausgemachte Sulze
feine Eisbeinsülze, mit hauseigener Remouladensoße, dazu deftige #Bratkartoffeln
„Rustikales #Lamm"
zarte Scheiben vom lammbraten in Knoblauch.Rosmannsoße mit gebratenen Fnnzessbonnen
Nicht direkt aus der Saale, aber trotzdem lecker:
#Forelle "Müllerin Art"
bereits entgrätet, an hausgemachtem Rohkostsalat, dazu Schwenkkartoffeln und Kräuterbutter
Duett von #Lachs und Reibekuchen
Zartes Räucherlachsfilet auf Kartoffelreibekuchen, mit Sahnemeerrettichcreme und knackigem Salatbouquet
#Forelle „Müllerin Art"
bereits ausgenommen und entgrätet, an hausgemachtem Rohkostsalat, dazu Schwenkkartoffeln und Kräuterbutter
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