Speisekarte von Restaurant Tugra

Vorspeisen

Cacik

frischer Joghurt mit Gurken, Minze, Olivenöl und Knoblauch

7,00 €

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Beyaz peynir

Schafskäse mit Gurke und Tomate

8,50 €

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Hummus

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen

7,00 €

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Haydari

fein gewürztes Püree aus Joghurt, Knoblauch, Karotten und Minze

7,00 €

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Acili Antep Ezmesi (scharf)

scharf gewürztes Püree aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Peperoni

7,50 €

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Patlican Salatasi

pürierte Auberginen mit frischem Dill und Knoblauch

7,50 €

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Fasülye Pilaki

große weiße Bohnen, eingelegt in Tomatensauce

7,00 €

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Sigara Böregi

gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse

8,50 €

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Pathcan Biber Kizartmasi

in Olivenöl gebratene Auberginen, Zucchini, Paprika, dazu Joghurt, Knoblauch und Tomatensauce

8,50 €

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Enginar Göbegi

panierte Artischockenherzen mit Käsefüllung

11,50 €

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Yogurt Soslu Meyhane Köftesi

Hackbällchen in Tomatensauce mit Joghurt

10,00 €

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Findik Lahmacun (3 Stück)

10,00 €

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Karides Tava

gebratenen Garnelen mit Knoblauch-Buttersauce

14,00 €

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Ordöv Tabagi (für 1 Person)

gemischte kalte Vorspeisenplatte

11,90 €

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Ordöv Tabagi (für 2 Personen)

gemischte kalte Vorspeisenplatte

20,50 €

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Karisik Sicak Meze (für 1 Person)

gemischte warme Vorspeisenplatte

12,00 €

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Karisik Sicak Meze (für 2 Personen)

gemischte warme Vorspeisenplatte

23,00 €

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Suppen

Mercimek Corbasi

Linsensuppe

6,00 €

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Iskembe Corbasi

Kuttelsuppe

7,00 €

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Salate

Coban Salatasi

gemischter Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Olivenöl

11,00 €

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Mevsim Salatasi

gemischter Salat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken und Mango-Dressing

10,00 €

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Tavuk Salatasi

gebratenes Hähnchenbrustfilet in Chicken-Chilisauce mit Salat und Mango-Dressing

14,00 €

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Tugra Salatasi

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Schafskäse, Walnüssen und Granatapfel-Dressing

12,00 €

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Lavasbrot

Lavash

frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Steinofen mit Butter und Tulumpeyniri-Käse

7,00 €

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Vegetarische Gerichte

Imam Bayildi (Kalt serviert)

gebratene Auberginen, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und dazu Salat

13,50 €

vegetarisch

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Türlü Güvec

frischer Gemüsemix in Tomatensauce und mit Reis

12,50 €

vegetarisch

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Patates-Brokkoli Gratin

Kartoffel-Broccoli Gratin in Sahnesauce und mit Käse überbacken

11,80 €

vegetarisch

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Mantar Dolma

Champignons in Sahnesauce mit Spinat gefüllt und mit Käse überbacken

12,50 €

vegetarisch

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Fischgerichte

Cipura Izgara

gegrillte Dorade mit Rosmarinkartoffeln und Salat

24,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Karides Izgara

gegrillte Riesengarnelen mit Broccoli, Knoblauch-Buttersauce, Reis und Salat

23,00 €

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Karides Güvec

Riesengarnelen mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch-Tomatensauce und Reis

24,00 €

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Somon Filet

gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat mit Knoblauch-Buttersauce, Rosmarinkartoffeln und Salat

21,50 €

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Spezialitäten

Istim Kebabi

Lammkeule in gebratener Aubergine eingewickelt mit Tomaten-Rahmsauce, Reis und Salat

19,00 €

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Kuzu Tandi

Lammgeschmortes mit Champignons, Rahmsauce, Reis und Salat

18,50 €

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Dana Madalyon

gegrilltes Kalbsfilet mit Champignonsauce, Röstzwiebeln, Grilltomaten, frittierten Kartoffelscheiben und Salat

24,50 €

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Erik-Soslu Kuzusirti

gegrilltes Lammrückensteak mit Pflaumensauce, Rosmarinkartoffeln, grünen Bohnen und Salat

24,50 €

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Kiymali Manti

Maultaschen mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt, dazu Knoblauch-Butter-Joghurtsauce

13,00 €

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Özel Iskender Kebabi

klein geschnittenes Fladenbrot mit würziger Sauce, Joghurt, Kräutern und verschiedenen Fleischsorten

18,00 €

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Pfannengerichte

Ali Nazik

geschnetzeltes Lammfleisch mit Auberginen, Joghurtsauce und Reis

19,50 €

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Coban Kavurma

geschnetzeltes Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Champignons, frischen Tomaten, Reis und Salat

18,50 €

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Mantarli Dana Sote

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rahmsauce, Reis und Salat

18,00 €

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Tavuk Kavurma

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rahmsauce, Reis und Salat

17,50 €

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Gerichte vom Grill

Köfte

gegrillte Bouletten mit frittierten Kartoffelscheiben, Reis

16,50 €

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Adana Kebap

Lammhackfleisch am Spieß mit gegrillten Tomaten, Peperoni, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

19,00 €

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Adana Kebap ( Joghurt)

Lammhackfleisch am Spieß mit Joghurt, klein geschnittenem Fladenbrot und würziger Sauce

19,00 €

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Beyti

Lammhackfleisch am Spieß mit Petersilie, Knoblauch, gegrillten Tomaten, Peperoni, Spezialbrot und Joghurt

19,00 €

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Kuzu Sis

Lammfleischspieß, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

20,00 €

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Kuzu Sis Yogurtlu

Lammfleischspieß mit Joghurt, Kräutern, klein geschnittenem Fladenbrot, würziger Sauce, Grilltomaten und Peperoni

20,00 €

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Tavuk Külbasti

entbeintes würziges Hühnerfleisch, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

17,00 €

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Tavuk Sis

gegrillter Hähnchenspieß mit, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

18,00 €

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Dana Sis

Kalbfleischspieß mit, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

19,00 €

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Dana Bonfile

gegrilltes Kalbsfilet mit Kräuterbutter, knackigem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

25,00 €

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Kuzufile

gegrilltes Lammfilet mit Kräuterbutter, knackigem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

25,00 €

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