Simla

#Chicken Curry

Hühnerfilet in roter Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet

Samosas

zwei gefüllte Gemüseteigtaschen mit Rosinen und Mandeln

Lamb Korma

Lammfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse und Sahne mit Mandeln und Cashewkernen

#Chicken Curry

Hühnerfilet in roter Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet

Samosas

zwei gefüllte Gemüseteigtaschen mit Rosinen und Mandeln

Lamb Korma

Lammfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse und Sahne mit Mandeln und Cashewkernen

#Papadam

Knuspriges Brot aus Kichererbsenmehl, mit Mango-Chutney

Samosas

zwei gefüllte Gemüseteigtaschen mit Rosinen und Mandeln

Paneer Pakoras

mit frischem hausgemachten Rahmkäse

Chicken Pakoras

mit Hühnerfilet

Ghobi Pakoras

mit Blumenkohl

Onion Bhaji

mit Zwiebelstreifen

Bengan Pakoras

mit Auberginen

Khumbhi Pakoras

mit Champignons

Gemischter Vorspeisenteller

für 2 Personen

Madras Shorba

Linsensuppe nach südindischer Art

Sabzi Shorba

gemischte Gemüsesuppe

Tamatar Shorba

leckere Tomatensuppe aus frischen Tomaten, garniert mit Sahne

Garma Shorba #vegetarisch

sauer-scharfe Suppen mit frischen Gemüse

Mulligatawney Shorba

eine leichte, garnierte Hühnersuppe

Garam Shorba

sauer-scharfe Suppe mit gegrilltem Lammfleisch

Chhota Salat

kleiner indischer Salat

Simla Salat

exotischer Salat mit frischem Obst und indischem Rahmkäse

#Raita

Joghurt mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

#Tandoori Chicken Salat

großer Salat mit Hähnchenfiletstreifen, Zwiebeln und Paprika

Bhindi do Pyaza (#vegan)

Okra mit frischem Ingwer, Zwiebeln und Tomaten

Sabzi (#vegan)

Gemüsecurry aus wechselndem frischen Gemüse

Palak Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gebraten

Palak Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gebraten

Alu Saag (#vegan)

Kartoffeln und Spinat mit Zweibeln und Ingwer gebraten

Channa #Masala

Kichererbsen mit speziellen Gewürzen

Dhal Makhani

verschiedene Linsen in Butter mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten

Mattar Paneer

frischer Rahmkäse mit grünen Erbsen

Mattar Khumbi

frische Champignons mit Erbsen und Nüssen in Sahnesauce, garniert mit geriebenem Rahmkäse

Alu Ghobi #Masala (#vegan)

frische Kartoffeln und Blumenkohl in verschiedenen Gewürzen gebraten

Coco Tofu (#vegan)

#Tofu gekocht mit Kokosmilch in einer leichten, milden Sauce

Maschli #Curry

Rotbarschfilet nach indischer Art zubereitet

Scampi Jhalfrezi (Scharf)

Riesengarnelen mit Ingwer, Knoblauch und abgestimmten Kräutern in feinen indischen Gewürzen gebraten

Maschli Madrasi (scharf)

Rotbarschfilet mit Kokosraspeln nach südindischer Art

Scampi Korma

Riesengarnelen in einer milden Käsesahnesauce mit Mandeln, Nüssen und Rosinen

Sabzi #Biryani

Basamatireis, gebraten mit Gemüse, Nüssen und feinen Gewürzen

Chicken #Biryani

zartes gedünstetes Hühnerfilet mit gebratenem Basmatireis und Gemüse, garniert mit Nüssen und Rosinen

Mutton #Biryani

zartes Lammfleisch, gedünstet mit Basmatireis, Gemüse, orientalischen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

Scampi #Biryani

Riesengarnelen, gebraten mit Basmatireis, Gemüse, Nüssen und Rosinen

#Chicken Curry

Hühnerfilet in roter Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet

Chicken Sabzi

Hühnerfilet in spezieller Rahmsauce mit verschiedenen frischen Gemüsesorten

Chicken Saag

Hühnerfilet in Spinat nach indischer Art gewürzt mit frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Dahiwala

gegrilltes Hühnerfleisch, 12 Stunden eingelegt in Ingwer-Knoblauchpaste mit leckeren Gewürzen und Mandeln in Joghurtsauce

Chicken #Vindaloo (scharf)

südindische Hühnerspezialität mit gebackenen Kartoffeln auf pikante Art

Chicken Madrasi (scharf)

Hühnerfilet mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art

Chicken Jahlfrezi (scharf)

Hühnerfilet mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika

Chicken Korma

Hühnerfleischstücke in milder Sauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Sahne mit Mandeln und Cashewkernen

Chicken Mango

Hühnerfilet mit frischen Honig-Mangoscheiben in einer Mangocremesauce, kokosraspeln, Mandeln und Rosinen

#Chicken Tikka Masala

mariniertes, gegrilltes Hähnchenfleisch in einer Sauce mit frischem Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen

Lamb #Curry

Lammfleisch in Currysauce nach indischer Art zubereitet

Bhuna Ghost (scharf)

eingelegtes Lammfleisch, gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

Lamb Daliwala

Lammfleischzubereitung nach einer speziellen indischen Art mit leckeren Gewürzen und Mandeln in Joghurtsauce

Lamb Korma

Lammfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse und Sahne mit Mandeln und Cashewkernen

Palak Gosht

Lammfleisch in Spinat nach indischer Art mit frischen Ingwer

Roghan Josh

Lammfleisch in würziger Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, grüner Paprika und Currysauce

Lamb Sabzi

Lammfleisch mit verschiedenem Gemüse in zahlreichen indischen Gewürzen gegart

Lamb #Vindaloo (scharf)

südindische Lammfleischspezialitäten mit gebackenen Kartoffeln auf pikante Art gegart

Lamb Madrasi (scharf)

Lammfleisch mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art

Lamb Bangalori (scharf)

Lammfleisch mit Ananas, Paprika, frischem Ingwer und Knoblauch mit exotischen Gewürzen gemischt

Batahak #Curry

Entenfleisch in Currysauce

Batahak Madras (scharf)

Entenfleisch mit Kokosraspeln nach südindischer Art

Batahak Korma

Ente in einer milden Käsesahnesauce mit Mandeln, Cashewnüssen und Rosinen

Mumtaz Thali (#vegetarisch)

Zusammenstellung von drei köstlichen vegetarischen Gerichten

Nawabi Thali

Zusammenstellung von köstlichen #Lamm- Huhn- und Gemüsegerichten

#Tandoori Chicken

halbes Hühnchen 24 Stunden in Joghurt mit speziellen indischen Gewürzen mariniert und im Ofen gebacken

Bhuna Chicken (mittelscharf)

Stücke vom Tandoori Huhn in einer wohlausgewogenen Gewürzmischung, mittelscharf

Chicken Tikka

Hühnerfiletstücke ohne Knochen in einer würzigen Joghurt-Sahnesauce mit Paprika und Zwiebeln

Simla-Grillteller

Zusammenstellung von verschiedenen Tandoori-Spezialitäten

Lamb Tikka

zarte Lammfleischstücke, gegrillt mit Ingwer, Paprika und Zwiebeln

Paneer Tikka

hausgemachter, frischer indischer Rahmkäse mariniert in Joghurt mit zahlreichen Gewürzen, gegrillt mit verschiedenem Gemüse

Ente Tikka

gegrilltes Entenfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Kokosraspeln

Honig-Grill-Ente (pikant)

gegrilltes Entenbrustfilet in Honig eingelegt, mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Kokosnussraspeln

Kinderteller

leicht gewürztes Hähnchenfleisch oder frisches Gemüse mit Pommes frites oder ReisWahl aus: mit Hähnchenfleisch, mit Gemüse, mit Pommes frites oder mit Reis.

#Chapati

Brot aus Vollkornmehrl

Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl im Ofen gebacken

Garlic Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit frischem Knoblauch

Paneer Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit geriebenem Rahmkäse

Bhatura

Brot aus Weißmehl, frittiert

Pulao-Reis

Chutney

Pickles

Pommes frites

Indisches Eis

verschiedene Sorten, lassen Sie sich überraschen!

Gulapzaam

indische traditionelle Süßigkeit

Sweet of Simla

exotische Früchte in einer Mangocreme, mit Kokosraspeln, Mandeln und Rosinen

Mango-Lassi 0,3l