Speisekarte von Rangla Punjab

Suppen

Garam Shorba

Sauer-Scharf-Suppe mit gegrilltem Lammfleisch.

5,50 €

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Madras Rasam

Gehaltvolle Linsensuppe nach nordindischer Art zubereitet.

4,50 €

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Mango Suppe

Leichte Cocoscreme: vegetarische Suppe mit exotischen Mangos.

3,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mulligatawney

Fein gewürtze Hühnersuppe.

4,90 €

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Salate

Hara Bhara Salat

Indischer grüner Salat mit Karotten.

9,50 €

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Chicken Salat

Grüner Salat mit fritierten Hähnchenbruststreifen.

11,00 €

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Pakoras

Samosa

2 Vegetarische Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Rosinen, mit ausgesuchten Kräutern abgeschmeckt. Wird in Kicherebsenmehlteig gewendet und fritiert.

6,50 €

vegetarisch

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Paneer Pakora

Hausgemachter Rahmkäse in Spezialtig gebacken. Wird in Kicherebsenmehlteig gewendet und fritiert.

6,50 €

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Chicken Pakora

Hühnerbrustfilet in Kichererbsenmehl gebacken und abgeschmeckt mit indischer Gewürzmischung. Wird in Kicherebsenmehlteig gewendet und fritiert.

7,50 €

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Beilagen

Bhatura

Fritiertes Brot aus feinstem Weißmehl.

3,50 €

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Vegetarische Gerichte

Channa Masala

Kichererbsen mit frischen Tomaten in speziellen Gewürzen. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.

8,50 €

vegetarisch

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Malai Kofta

Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsesorten mit Mandeln, Rosinen und Cashew-Nüssen in spezieller Käse-Sahnesauce gekocht. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.

12,50 €

vegetarisch

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Chili Paneer

Indischer Rahmkäse mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Chilisauce, Scharf zubereitet. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert. Scharf. Vegetarisch. Enthält Milch oder Milcherzeugnisse (Laktose).

12,50 €

vegetarisch

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Palak Paneer

Hausgemachter frischer Rahmkäse mit Spinat in verschiedenen Gewürzen gebraten. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.

12,50 €

vegetarisch

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Dal Makhani

Verschiedene Linsen gebraten in Butter mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.

12,50 €

vegetarisch

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Mix Sabji

Verschiedene Gemüsesorten mit Rahmkäse in Currysauce. Wird mit Basmati-Reis, Salat und dreinSaucen serviert.

8,50 €

vegetarisch

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Khumbi Paneer Masala

Frische Champignons mit hausgemachtem Rahmkäse, grünen Erbsen, Rosinen, Mandeln und Cashew-Nüssen in Sahnesauce. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.

12,50 €

vegetarisch

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Spezialitäten vom Huhn

Butter Chicken

Im Tandoor-Ofen gegrillt, danach in leckerer Tomaten-Currysauce fein zubereitet, gamiert mit einem Hauch von Butter. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Chili Chicken

Hähnchenbrustfilet gebraten mit Paprika, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in Chilisauce. Scharf zubereitet. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Chicken Korma

Feinstes Hähnchenbrustfilet in Spezialsauce mit Rahmkäse, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Chicken Madras

Hähnchenbrustfilet mit Kokosraspeln und in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Chicken Himalaya

Hühnerfilet gebraten mit Paprika und frischem Rahmkäse in einer speziellen Rahmsauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.

11,50 €

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Chicken Manchoorien

Hähnchenbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika und in süß-sauer Chilisauce, scharf zubereitet. Wird mit Basmati-Reis serviert. Scharf.

14,50 €

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Rangla Chicken

Zartes und fein gewürztes Hähnchenbrustfilet mit Fruchtcocktail in Currysahnesauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Chicken Saagwala

Hähnchenbrustfilet in Spinat mit frischem Ingwer und Knoblauch nach köstlicher indischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Pudina Chicken

Zartes und fein gewürztes Hähnchenbrustfilet in pikanter Sauce mit Pfefferminz und zubereitet nach nordindischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Chicken Jhalfrezi

Hähnchenbrustfilet mit frischen Tomaten, Zwibeln, Paprika, Ingwer und gebacken Blumenkohl, schön gewürzt nach spezialer nordind. Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.

14,50 €

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Spezialitäten vom Lamm

Mutton Vindaloo

Lammfleischstücke mit Kartoffeln in einer pikanten Currysauce nach südindischer Art gegart. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Curry

Lammfleisch in pikanter Currysauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Juckni

Fein gewürztes Lammfleisch in einer Spezialsauce aus Safran, Jogurt, Mandeln und vielen Kräutern. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Saagwala

Zartes, mariniertes Lammfleisch in Spinat, mit feinen Kräutern abgeschmeckt. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Madras

Lammfleischstücke mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Champignon

Lammfleisch mit Champignons in Currysahnesauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Korma

Zartes Lammfleisch mit Rahmkäse, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen, abgeschmeckt in einer sahnigen Spezialsauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Rangla

Gebratenes Lammfleisch in herzhafter Sauce mit Ananas und Paprika abgeschmeckt. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Karahi

Eingelegte Lammfleischstück, gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, frischem Ingwer und Gewürzen. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Mutton Subji

Zarte Lammfleischstücke mit verschiedenem Gemüse in speziellen indischen Gewürzen gegart. Wird mit Basmati-Reis serviert.

15,50 €

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Reisspezialitäten

Chicken Biryani

Biologischer Basmatireis mit pikantem Gemüse und zartem Hühnerfleisch, fein abgeschmeckt mit Rosinen, Mandeln, Cashewkernen und Kräutern. Wird mit drei schmackhaften Saucen serviert.

14,50 €

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Tandoori-Grill

Tandoori Chicken

24h in Safran-Jogurtsauce marinierte Hähnchenkeulen, mit Knochen und gegrillt mit 21 erlesenen Gewürzen. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

13,50 €

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Chicken Tikka

Zartes Hähnchenbrustfilet, in Safranjoghurt mariniert, mit Zwiebeln, Paprika, hausgemachtem Rahmkäse und ausgesuchten Kräutern. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

14,50 €

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Scampi Tikka

Großgarnelen, mariniert, gegrillt und abgeschmeckt mit feinen Kräutern nach nordindischer Art. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

14,50 €

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Rangla Grillplatte

Zusammenstellung von verschiedenen Grillspezialitäten aus Hähnchen, Lamm und Fisch. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften

19,50 €

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Batak Tikka

Entenfleisch pikant gewürzt mit Zwiebeln und Paprika gegrillt. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

18,50 €

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Mutton Tikka

Lammfleisch pikant gewürzt mit Zwiebeln und Paprika gegrillt. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fish Tikka

Feinstes Fischfilet, mit Zwiebeln gegrillt und mit erlesenen Kräutern und frischem Knoblauch abgeschmeckt. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

12,50 €

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Paneer Tikka

Gebackene Kartoffel und hausgemachter Rahmkäse, in Safranjoghurt mariniert, mit Zwiebeln, Paprika und ausgesuchten Kräutern. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.

11,50 €

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