Speisekarte von Rangla Punjab
Beliebte Gerichte von Rangla Punjab
#Malai Kofta
Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsesorten mit Mandeln, Rosinen und Cashew-Nüssen in spezieller Käse-Sahnesauce gekocht. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.
Suppen
Salate
Pakoras
#Samosa
2 Vegetarische #Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Rosinen, mit ausgesuchten Kräutern abgeschmeckt. Wird in Kicherebsenmehlteig gewendet und fritiert.
Paneer #Pakora
Hausgemachter Rahmkäse in Spezialtig gebacken. Wird in Kicherebsenmehlteig gewendet und fritiert.
Chicken #Pakora
Hühnerbrustfilet in Kichererbsenmehl gebacken und abgeschmeckt mit indischer Gewürzmischung. Wird in Kicherebsenmehlteig gewendet und fritiert.
Vegetarische Gerichte
Channa #Masala
Kichererbsen mit frischen Tomaten in speziellen Gewürzen. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.
#Malai Kofta
Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsesorten mit Mandeln, Rosinen und Cashew-Nüssen in spezieller Käse-Sahnesauce gekocht. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.
Chili Paneer
Indischer Rahmkäse mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Chilisauce, Scharf zubereitet. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert. Scharf. #Vegetarisch. Enthält Milch oder Milcherzeugnisse (Laktose).
Palak Paneer
Hausgemachter frischer Rahmkäse mit Spinat in verschiedenen Gewürzen gebraten. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.
Dal Makhani
Verschiedene Linsen gebraten in Butter mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.
Mix Sabji
Verschiedene Gemüsesorten mit Rahmkäse in Currysauce. Wird mit Basmati-Reis, Salat und dreinSaucen serviert.
Khumbi Paneer #Masala
Frische Champignons mit hausgemachtem Rahmkäse, grünen Erbsen, Rosinen, Mandeln und Cashew-Nüssen in Sahnesauce. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei Saucen serviert.
Spezialitäten vom Huhn
Butter Chicken
Im Tandoor-Ofen gegrillt, danach in leckerer Tomaten-Currysauce fein zubereitet, gamiert mit einem Hauch von Butter. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chili Chicken
Hähnchenbrustfilet gebraten mit Paprika, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in Chilisauce. Scharf zubereitet. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chicken Korma
Feinstes Hähnchenbrustfilet in Spezialsauce mit Rahmkäse, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chicken Madras
Hähnchenbrustfilet mit Kokosraspeln und in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chicken Himalaya
Hühnerfilet gebraten mit Paprika und frischem Rahmkäse in einer speziellen Rahmsauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chicken Manchoorien
Hähnchenbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika und in süß-sauer Chilisauce, scharf zubereitet. Wird mit Basmati-Reis serviert. Scharf.
Rangla Chicken
Zartes und fein gewürztes Hähnchenbrustfilet mit Fruchtcocktail in Currysahnesauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chicken Saagwala
Hähnchenbrustfilet in Spinat mit frischem Ingwer und Knoblauch nach köstlicher indischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Pudina Chicken
Zartes und fein gewürztes Hähnchenbrustfilet in pikanter Sauce mit Pfefferminz und zubereitet nach nordindischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Chicken Jhalfrezi
Hähnchenbrustfilet mit frischen Tomaten, Zwibeln, Paprika, Ingwer und gebacken Blumenkohl, schön gewürzt nach spezialer nordind. Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Spezialitäten vom Lamm
Mutton #Vindaloo
Lammfleischstücke mit Kartoffeln in einer pikanten Currysauce nach südindischer Art gegart. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Juckni
Fein gewürztes Lammfleisch in einer Spezialsauce aus Safran, Jogurt, Mandeln und vielen Kräutern. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Saagwala
Zartes, mariniertes Lammfleisch in Spinat, mit feinen Kräutern abgeschmeckt. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Madras
Lammfleischstücke mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Champignon
Lammfleisch mit Champignons in Currysahnesauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Korma
Zartes Lammfleisch mit Rahmkäse, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen, abgeschmeckt in einer sahnigen Spezialsauce. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Rangla
Gebratenes Lammfleisch in herzhafter Sauce mit Ananas und Paprika abgeschmeckt. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Mutton Karahi
Eingelegte Lammfleischstück, gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, frischem Ingwer und Gewürzen. Wird mit Basmati-Reis serviert.
Reisspezialitäten
Chicken #Biryani
Biologischer Basmatireis mit pikantem Gemüse und zartem Hühnerfleisch, fein abgeschmeckt mit Rosinen, Mandeln, Cashewkernen und Kräutern. Wird mit drei schmackhaften Saucen serviert.
Tandoori-Grill
#Tandoori Chicken
24h in Safran-Jogurtsauce marinierte Hähnchenkeulen, mit Knochen und gegrillt mit 21 erlesenen Gewürzen. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.
Chicken Tikka
Zartes Hähnchenbrustfilet, in Safranjoghurt mariniert, mit Zwiebeln, Paprika, hausgemachtem Rahmkäse und ausgesuchten Kräutern. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.
Scampi Tikka
Groß#garnelen, mariniert, gegrillt und abgeschmeckt mit feinen Kräutern nach nordindischer Art. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.
Rangla Grillplatte
Zusammenstellung von verschiedenen Grillspezialitäten aus Hähnchen, #Lamm und Fisch. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften
Batak Tikka
Entenfleisch pikant gewürzt mit Zwiebeln und Paprika gegrillt. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.
Mutton Tikka
Lammfleisch pikant gewürzt mit Zwiebeln und Paprika gegrillt. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.
Fish Tikka
Feinstes Fischfilet, mit Zwiebeln gegrillt und mit erlesenen Kräutern und frischem Knoblauch abgeschmeckt. Wird mit Basmati-Reis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert.
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