Osteria Culaccino

#RINDERTATAR

auf Trüffelcreme

RINDERCARPACCIO

mit Rucola und Parmesan

#VITELLO TONNATO

dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

#RINDERTATAR

auf Trüffelcreme

RINDERCARPACCIO

mit Rucola und Parmesan

#VITELLO TONNATO

dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

GEBRATENE BABY-CALAMARETTI

auf Rote-Beete-#Carpaccio

THUNFISCHTATAR

auf Avocado und Mango

LAUWARMER PULPOSALAT

mit Scampi

SCAMPI IM TEMPURATEIG

mit Chili-Mayonnaise

BURRATA

auf Datteltomaten mit Basilikum

JAKOBSMUSCHELN

mit Rosmarin-Knoblauch-Reduktion auf Babyspinat

SALAT DER SAISON

mit gebratenen Scampis oder Rinderfilet-Scheiben

SALAT DER SAISON

mit Hähnchenbrust

CHERRYTOMATENSALAT

mit Frühlingszwiebeln

INSALATA MISTA

gemischter Salat

RUCOLA-SALAT

mit Parmesan und Pinienkernen

GEBRATENE ENTENLEBER

in Balsamico-Honig auf Babyspinat

TOMATENSUPPE

KARTOFFEL-LAUCH-CREMESUPPE

mit Trüffelöl

#MINESTRONE

#FISCHSUPPE

mit geröstetem Knoblauchbrot

PENNE ALL' ARRABIATA

in einer scharfen Tomatensauce

PENNE POLLO

mit Hähnchenbrust und Lauch in Tomatensahnesauce

SPAGHETTI AGLIO E OLIO

mit Knoblauch pikant in Olivenöl geschwenkt

CAPELLINI ALLA JAQUES

mit Scampi und Gemüse in Weißweinsauce

#LASAGNE AL FORNO

mit Hackfleisch und Tomatensahnesauce, mit Käse überbacken

TAGLIOLINI CON CAPESANTE

mit Jacobsmuscheln und Babyspinat in Weißwein-Safran-Sauce

TAGLIOLINI CON FILETTI

mit Filetstreifen und Champignons in Rahmsauce

TAGLIOLINI SALMONE

mit Lachsfilet und Lauch in Sahnesauce

RAVIOLI

mit Steinpilzfüllung in Steinpilz-Sahne-Sauce

FOCACCIA CLASSICA

Italienisches Fladenbrot mit Olivenöl und Rosmarin

MARGHERITA

Mozarella, Tomatensauce

CULACCINO

Burrata, Cherrytomaten und Basilikum

SCAMPI WILDFANG

Knoblauch, Petersilie, Cherrytomaten

PARMA

San-Daniele-Schinken, Rucola, Parmesan und Cherrytomaten

DIAVOLA

scharfe Salami, Peperoni, Champignons und Zwiebeln

VEGETARIA

mit frischem Gemüse der Saison

SALMONE

mit frischem #Lachs und Crème fraîche

RINDERFILET BLACK ANGUS

dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln

ENTRECÔTE VOM GRILL 250 g

mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Kalbsmedaillons mit Schinken und Salbei

SCALOPPINA AL MARSALA

Kalbsfilet mit Marsalasauce

KALBSLEBER

gebraten auf gerösteten Zwiebeln in Butter-Salbeisauce

CHATEAUBRIAND

für 2 Personen, mit Barolo und Pfeffersauce

KALBSKOTELETT

in Butter-Salbeisauce

LAMMKARREE

vom Grill mit Kräutermarinade

LAMMKARREE-RÜCKEN

mit Barolosauce und Walnüssen

SCAMPI AL PEPE

4 Groß#garnelen, gebraten in grüner Pfeffersauce

SCAMPI CULACCINO

4 Groß#garnelen, Knoblauch, Kräuter, Chili

ZANDERFILET

gebraten auf Kapern-Buttersauce

LACHSFILET

gebraten in Orangen-Pernodsauce

THUNFISCHFILET

im Sesammantel mit Balsamico-Honigsauce

#SEEZUNGE

mit Salbei-Butter

BRANZINO WILDFANG

in Salzkruste, für 2 Personen

DORADENFILET

an Pommery-Senfsauce

#DORADE ROYAL D, G, J 800-1.000g

vom Grill mit Römersalat

MOUSSE AU CHOCOLATE

ZITRONEN SORBET

LIMONCELLO PARFAIT

MANDEL-HONIG-PARFAIT

TIRAMISU

#PANNA COTTA

ZABAIONE

mit Vanilleeis und frischen Waldfrüchten

MASCARPONECREME

mit frischen Beeren

CASSATA EIS

mit Maraschino Likör