Lehmann's Gute Stube

Heiligendammer Str. 18
14199 Berlin


Speisekarte von Lehmann's Gute Stube

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Zuletzt aktualisiert am 09.12.2021
Schwarz-Rot-Gold
Hausgebeiztes Lachsfilet auf dünnem Kartoffelrösti mit geräuchertem Meeräschenkaviar
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar vom US-Jungbullen
mit Aromaten zum selber Anmachen, Bauernbrot und Landbutter
15,00 90g
22,00 130g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiroler Bergschinken mit Spreewälder Gewürzgurken,
geriebenem Meerrettich, Tomatenbutter & Bauernbrot
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
mit Wildpreiselbeeren& lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ausgelöstes Steirisches Backhendel vom Kikok-Huhn
mit Panade, Zitronen-Senfmayonnaise & Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl
19,00
Rahmgulasch vom Uckermärker Rind
mit Egerlingen & gebratenen Serviettenknödeln
22,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Königsberger Klopse vom Milchkalb
mit Cassis-Rote Beete & Salzkartoffeln
19,00
Rosa gebratenes Jungbullenfilet
mit Thymiansauce, & Kartoffelgratin Kräuterseitlingen & Ingwer-Möhren
39,00
Nougat - Crème brûlée
mit Heidelbeerragout
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Wiener Kaiserschmarrn
mit Boskop-Apfel, Mandeln und Zwetschgenröster
10,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
dazu…Kugel Vanilleeis
2,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen & Suppe
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis
mit Orange & Ingwer
8,50

vegetarisch vegetarisch

Warme Stockfisch-Kartoffelkrapfen
mit scharfer Tomate & Rucolasalat
13,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Parfait von der Gänseleber
im Calvadosgelee mit warmem Brioche
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Der Jahreszeitensalat“
Pflücksalate mit Walnuss-Dressing & warmer Portweinfeige & gebratenem Kräuterseitling
12,50
Hauptsachen
Hummer & Kabeljau
mit Hummerbisque, Petersilienwurzelpüree & Romanesco
38,00
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratener Hirschkalbsrücken unter der Kaffee-Gewürzkruste
mit Rahmwirsing, Schupfnudeln & Holundersauce
28,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenfrischer Gänsebraten
mit Rot-& Grünkohl, geschmelztem Kartoffelkloß & Bratapfel
32,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackener Portobello-Pilz
mit Ziegenkäsefüllung auf Butternut-Kürbis
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßes
Pochierte Topfenknödel in Haselnuss-Bröseln
mit Bratapfeleis & Quitten-Apfelragout
11,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lehmann's Gute Stube ist der 09.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.