Speisekarte von Gamarjoba

Zuletzt aktualisiert am 06.07.2021

Suppen

Khartscho

würzige Rindfleischsuppe mit Reis, Stangensellerie, Petersilie und georgischer Gewürzmischung(Khartscho Suneli), dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bortsch(vegan)

traditionelle Rote-Bete-Suppe mit Weißkohl, Karotte und Kartoffel, dazu reichen wir Schmand und selbst gebackenes Brot

6,00 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tschaqapuli

Kalbfleisch mit Kraut, frischem Estragon, Mirabelle im Weisswein gekocht, serviert im Tongefäss mit Deckel, dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate und Vorspeisen

Pkhali

aus gedünstetem und püriertem Spinat mit Walnuss, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen

4,00 € Spinat(vegan)- 2 St.

7,50 € 4 St.

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pkhali

aus Rote Bete mit Walnuss, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen

4,00 € Rote Bete(vegan)

7,50 € 4 St.

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pkhali

gebratene Aubergine mit Walnuss, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen

4,50 € Auberginen(vegan)- 2 St

8,50 € 4 St.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomaten und Gurkensalat(vegan)

frische Tomaten und Gurken mit Zwiebel, Petersilie, wahlweise mit Essig-Öl-Dressing

6,00 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Teiggerichte

Megruli Chatschapuri(vegetarisch)

gebackenes, rundes Fladenbrot mit georgischem Käse gefüllt und überbacken

15,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Khinkali mit Schwein-Rindhackfleischfüllung1 Portion/6 Stück

gekochte Nudelteigtasche mit Schwein-Rindhackfleischfüllung, Schalotte, Kraut und nach georgischer Art gewürzt, saftig(auf Wunsch gekocht oder gebraten). Wartezeit bis 60 Min.

15,00 €

Khinkali mit Rindhackfleischfüllung1 Portion/6 Stück

gekochte Nudelteigtasche mit Rindhackfleischfüllung, Schalotte, Kraut und nach georgischer Art gewürzt, saftig(auf Wunsch gekocht oder gebraten). Wartezeit bis 60 Min.

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Wazis Potlis Tolma auf „Ketsi(Tonpfanne)“- 1 Portion/6 Stück

Weinblätter mit Reis, Schwein-Rindhackfleischfüllung, serviert in der Tonpfanne, dazu reichen wir Sahne mit Knoblauch

12,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Champignonköpfe auf „Ketsi(Tonpfanne)“ (vegetarisch)

Champignonköpfe überbacken mit georgischem Käse-Sulguni, serviert in der Tonpfanne

9,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lobio Kotanshi mit Mjave(vegan)

Bohneneintopf mit roten Bohnen, mit Zwiebel und Kraut, serviert im Tongefäss mit Deckel, dazu reichen wir eingelegten Weißkohl und selbst gebackenes Brot

10,00 €

vegan

Adjapsandali auf „Ketsi(Tonpfanne)“(vegan)

Aubergine-Kartoffel-Tomate-Eintopf, in der Tonpfanne geschmort, dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

12,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tschanachi auf „Ketsi(Tonpfanne)“

georgischer Eintopf mit Lammfleisch, Aubergine, Kartoffel und Tomate, im Tongefäss geschmort, dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

15,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ostri auf „Ketsi(Tonpfanne)“

würziges Rindfleisch mit Kraut und georgischen Gewürzen in feiner Tomatensauce(scharf) geckocht, in der Tonpfanne geschmort, dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Megruli Khartscho

Khartscho Eintopf nach westgeorgischer Art, mit Kalbfleisch, Walnuss, megruli Adjika, Geogardengewürzen, serviert im Tongefäss mit Deckel, dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

18,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Shkmeruli auf „Ketsi(Tonpfanne)“

mariniertes junges Hänchen in Knoblauchsauce, serviert in der Tonpfanne, dazu reichen wir selbst gebackenes Brot

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mckeri(Wachtel)

Wachtel(fein gebraten), mit gebratener Kartoffel, Gurke und Tomate, dazu reichen wir Tomatensauce oder Tkemali(georgische Sauce) und selbst gebackenes Brot

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinkotelett

würziges Schweinrippchen mit gekochter Kartoffel, Gurke und Tomate, dazu reichen wir Tomatensauce, Tkemali(georgische Sauce) oder Majonäsesauce

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Beilagen

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gamarjoba ist der 06.07.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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