Speisekarte von Fabisch

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2012

Vorspeisen / Appetizers

Kleiner gemischter Salat mit Tomate, Gurke und Paprika, dazu Kräutervinaigrette

Small mixed salad with tomato, cocumber an peppers, served with a herbal vinaigrette

4,20 €

Plinse mit Rauchlachs an grüner Apfel-Meerrettichcreme und Salatbouquet

pancakes with smoked salmon served with apple-horseradish cream and a salad bouquet

8,00 €

Suppen / Soups

Kalte Küche / Cold Plates

"Abendbrot"

Bio-Brot, Butter, Wurst aus tiergerechter Haltung, Käse, Tomate und saures Gemüse // organic bread, butter, cold cuts from free range meat, cheese, tomatoes and pickled vegetables

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte / Main Dishes

Handgemachte Maultaschen mit Spinat und Frischkäse in Muskatbutter gebraten an Salatbouquet

Handmade Maultaschen German Pasta Pockets with spinach and cream cheese fried in nutmeg butter and served with salad bouquet

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel vom Danneberger Hausschwein in der Bio-Vollkornpanade,

dazu lauwarmer Specksalat und Spreewaldgurke // Schnitzel from Danneberger pork in an organic wholemeal crust with warm potato and bacon salad and Spreewald gherkins

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Marinierte Rippchen mit Fabisch-Spezial-Soße gratiniert, dazu Krautsalat und Backkartoffel

Marinated ribs served au gratin with Fabisch Special Sauce, cabbage salad and baked potato

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großmutters Rinderbäckchen "Unsere Hausempfehlung"

in Rotweinsoße an Wurzelgemüse, dazu tournierte Petersilienkartoffeln // Granny's Cheeks of Beef "our house speciality" in red wine sauce with root vegetables and parsley potatoes

15,00 €

Rückensteak vom Jungbullen 180 aus tierartgerechter Haltung,

dazu Rotweinschalotten, Knoblauch-Fritten und kross gebratener Speck // Beef steak 180g from free range young bull served with red wine onions, bacon and garlic fries

19,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Dampfnudeln mit Blaubeerkompott und Vanille-Mohn-Soße

Steamed dumpling with stewed blueberries and a vanille-poppyseed-sauce

6,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Apfelstrudel mit Mandeln und Nüssen an karamelisierten Apfelspalten

Apfelstrudel with almonds, nuts and caramelised apple slices

6,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mittagsgerichte / Meals

Currywurst aus Neuland-Fleisch mit würziger Tomatentunke und Pommes

Neuland Currywurst with spicy tomato sauce and french fries

6,00 €

Spätaufsteher Frühstück, Zwei Schrippen, Rührei, Butter, Käse und Konfitüre

Breakfast for later risers, two rolls, scrambled eggs, butter, cheese and jam

6,50 €

Bauernfrühstück mit Speck, Kornei, Bio-Kartoffeln und Spreewaldgurke

Farmer's Breakfast with bacon, eggs fron corn-fed hens, organic potatoes and gherkins

8,50 €

Handgemachte vegetarische Maultasche mit Spinat und Frischkäse

in Muskatbutter gebraten an Salatbouquet // Handmade vegetarian Maultasche, German pasta pocket with spinach and cream cheese, fried in nutmeg butter and served with a salad bouquet

7,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel vom Danneberger Hausschwein in der Bio-Vollkornpanade,

dazu lauwarmer Specksalat und Spreewaldgurke // Schnitzel from Danneberger pork in an organic wholemeal crust with warm potato and bacon salad and Spreewald gherkins

13,50 €

Kuchen / Cake

Fragen Sie nach unserem hausgemachtem Kuchenangebot, wie dem New York Cheesecake, der Espresso-Schokolanden-Torte oder den leckeren Cookis und Brownies. // Please choose from the offer in our show case like the New York cheesecake, espresso-chocolate cake or cookies and brownies.

Herbstkarte /Autumn Menu

27.09. - 24.10.2012

Großer bunter Salat

Tomate, Gurke, Paprika, dazu Windbeutel mit Frischkäse-Räucherfischfüllung und Zitronen-Buttermilchdressing // Large mixed salad with tomatoes, cucumbers and peppers, cream chees and smoked fish pastry and a lemon-butter milk dressing

10,50 €

Schwarzwurzel-Cremesüppchen mit buntem Paprika ... Tasse/Cup

Black salsify cream soup with colourful peppers

4,60 €

vegan

Schwarzwurzel-Cremesüppchen mit buntem Paprika ... Teller/Plate

Black salsify cream soup with colourful peppers

7,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Lachssteak an Orangen-Wirsing mit Estragon-Dill-Soße und Butternudeln

Pan-fried salmon steak with savoy cabbage and orange, buttered noodles and an estragon-dill sauce

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kürbis-Zucchini-Kartoffelauflauf mit Kräuter-Sahnesoße und Butterkäse gratiniert

Pumpkin, courgette and potato bake with a creamy herb sauce and baked with cheese

12,60 €

Hirschbraten von der Keule aus dem Müritzer Nationalpark,

mit Thymian-Kastanienfüllung an Waldpilzen, dazu Kartoffelkroketten // Roast Venison from the Muritz National Park, stuffed with chestnuts and thyme and served with forest mushrooms and potato croquettes

16,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fabisch Schnitzel "Spezial" mit Waldpilzragout und reichlich Käse überbacken,

dazu servieren wir Specksalat und Fassgurke // Fabisch Special Schnitzel from free range pork, grilled with a forest mushroom ragout and cheese, and served with bacon and potato sald and pickled gherkins

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Quarknockerl auf Hollerbeerensoße

Quark dumplings with elderberry sauce

6,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frühstück

Das Fabisch Buffet / The Fabisch Buffet

Genießen Sie unser nachhaltiges Buffet inklusive Kaffee oder Tee, Saft und einem Glas Bauer Apfel- oder Orangesaft // Start your day with our organic buffet including unlifmited coffe or tea and a glas of Bauer apple or orange juice

8,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion Lachs mit Meerrettich

portion salmon with horseradish

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Eierkuchen mit / with a choice of Kräutern / herbs

Kräutern / herbs

0,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Eierkuchen mit / with a choice of Tomaten / tomatoes

Tomaten / tomatoes

0,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwei Eierkuchen mit / with a choice of Frühlingszwiebeln / spring onions

Frühlingszwiebeln / spring onions

0,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwei Eierkuchen mit / with a choice of Speck / bacon

Speck / bacon

1,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alternatives Frühstück / Alternatice Breakfast

Jedes kleine Frühstück inclusive Kaffee oder Tee // every small breakfast includes coffee or tea

Berliner

Zwei Scheiben Brot mit Käse und Aufschnitt // German bread with cheese and cold cuts

5,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Französisch / French

Zwei Bio-Croissants mit hausgemachter Konfitüre // two organic croissants with homemade jam

5,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Müsli / Muesli

Eine Schale Müsli von unserem Buffet // a bowl of muesli from our healthy buffet

4,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachs / Salmon

Räucherlachs mit Sahnemerrettich, dazu ein Glas Rieszante Secco // smoked salmon with horseradish and a glass of Rieszante Secco

6,00 €

Vegan / Vegan

Paprika-Tomatenaufstrich, Rohkostsalat, hausgemachte Konfitüre, Fruchtsalat und Brotkorb // bell pepper and tomato spread, vegetable salad, homemade jam, fruit salad and a bread basket

4,00 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sandwiches

Unsere Sandwiche werden frisch mit Salat, Tomate, Gurke und Honig Senf Sauce auf Biobaguette zubereitet. Wählen Sie: Deutscher Brie, Neuland Salami, Neuland Salami & Käse, Butterkäse // Our sandwiches are freshly made with lettuce, tomato, cucumber & honey-mustard sauce on organic bread. Choose between: German Brie, Salami, Salami & Cheese, Cheese

3,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fabisch ist der 12.11.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.