Speisekarte von EBERT Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 06.07.2025

Vorspeisen - Appetizer

GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE - GRATINATED GOAT CREAMCHEESE

HONIG APRIKOSEN CHUTNEY SELLERIE-PETERSILIENSALAT PIKANT KARAMELLISIERTE NÜSSE HONEY APRICOT CHUTNEY CELERY PARSLEY SALAD SPICY CARAMELIZED NUTS

15,00 €

LACHS RÖSTI - SALMON ROESTI

HAUSGEBEIZTER SCHOTTISCHER LACHS MEERRETTICH SCHMAND ROTE ZWIEBELN BLATTSALATEN HOME PICKLED SCOTTISH SALMON HORSERADISH SOUR CREAM RED ONIONS LEAF SALAD

18,00 €

Salate - Salad

GEMISCHTER SALAT - MIXED SALAD

HONIG-SENF VINAIGRETTE

11,00 €

vegetarisch

CAESARSALAT MIT SARDELLENFILETS - CAESAR SALAD WITH ANCHOVY FILLETS

RÖMER SALAT CROUTONS PARMESAN ROMAINE LETTUCE CROUTONS PARMESAN CHEESE

13,00 €

Pasta & Risotto

TRÜFFEL TORTELLONI - TRUFFLES TORTELLONI

CASHEWKERNE RADICCHIO WEISSWEIN-BUTTERSUD PARMESAN CASHEW NUTS RADICCHIO WHITE WINE BUTTER SAUCE PARMESAN CHEESE

18,00 €

STEINPILZ RISOTTO - PORCINI MUSHROOM RISOTTO

KNUSPRIGES LAUCHSTROH KIRSCHTOMATEN PARMESAN CRISPKY LEEK STRIPES CHERRY TOMATOES PARMESAN CHEESE

19,00 €

Fisch – Fish

GEBRATENES ZANDERFILET - FRIED PIKEPERCH FILLET

MANDELBUTTER MEERRETTICHCREME LYONER BRATKARTOFFELN GURKENSALAT ALMOND BUTTER HORSERADISH CREAM LYONER FRIED POTATOES CUCUMBER SALAD

24,00 €

MEERWOLFFILET MEDITERRAN - MEDITERRANEAN SEA WOLF FILLET

ROSMARIN KNOBLAUCH PEPPERONATA BLATTSPINAT RISOTTO ROSEMARY GARLIC PEPPERONATA SPINACH RISOTTO

26,00 €

Spezialitäten des Hauses – Specialties of the house

GESCHMORTE RINDERSCHAUFEL - BRAISED BEEF SHOULDER

WURZELGEMÜSE ROTWEINSAUCE GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE ROOT VEGETABLES RED WINE SAUCE TRUFFLED MASHED POTATOES

25,00 €

GROSSES SCHNITZEL WIENER ART - LARGE SCHNITZEL VIENNA STYLE

PREISELBEEREN BRATKARTOFFELN SPECK GURKENSALAT CRANBERRIES FRIED POTATOES BACON CUCUMBER SALAD

23,00 €

GESCHNETZELTES ZÜRICHER ART - SLICED ZURICH STYLE

SCHWEINEFILETSTREIFEN CHAMPIGNONS SHERRYRAHMSAUCE RÖSTI SLICED PORK FILET MUSHROOMS SHERRY CREAM SAUCE ROESTI

24,00 €

KARTOFFEL-SONNENBLUMKERNRÖSTI - POTATO SUNFLOWER SEED ROESTI

GEMÜSE DES MARKTES CHAMPIGNONS A'LA CREME VEGETABLES MUSHROOMS A'LA CREME AUF WUNSCH AUCH VEGAN MÖGLICH ON REQUEST ALSO VEGAN POSSIBLE

19,00 €

vegan

Dessert

APRIKOSEN CRÈME BRÛLÉE - APRICOT CRÈME BRÛLÉE

MIT ROHRZUCKER GRATINIERT RHABARBERKOMPOTT GRATINATED WITH BROWN SUGAR RHUBARB COMPOTE

13,00 €

LIMONCELLO PISTAZIEN PARFAIT - LIMONCELLO PISTACHIO PARFAIT

WEISSE SCHOKOLADE FLAMBIERTER PFIRSICH HIMBEERMARK WHITE CHOCOLATE FLAMBÉ PEACH RASPBERRY SAUCE

14,00 €

DREI KUGELN VANILLEEIS - THREE SCOOPS OF VANILLA ICE CREAM

HEISSE HIMBEEREN ODER SCHOKOLADENSAUCE HOT RASPBERRIES OR CHOCOLATE SAUCE

12,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von EBERT Restaurant & Bar ist der 06.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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