Speisekarte von Die Berliner Republik

Salate frisch und knackig

Bunter Salat

Blattsalate der Saison mit Tomate, Gurke, roter Zwiebel, Crôutons und unserem Hausdressing

6,80 € klein

12,50 € groß

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Bauernsalat nach Art von „Friedrich des Zweiten“

Blattsalate der Saison mit saftigem Hühnerfleisch, gebratenen Kartoffeln, Sonnenblumen- und Kürbiskernen und unserem Hausdressing

15,80 €

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Bio-Kräutersalat

mariniert mit Himbeerdressing mit Grüner Spargel, Hirtenkäse und getrockneten Himbeeren

14,70 €

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Caesar Salad

Romersalat, Hühnchenstreifen, Cherrytomaten, Salatgurke, Parmesan Splitter, Caesar Dressing und Crôutons

16,80 €

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Aus dem Berliner Suppentopf

Berliner Kartoffelsuppe à la Kaiser Wilhelm

mit Wiener Würstchen und Zwiebelschmand

6,70 € klein (Vorspeise)

9,80 € groß

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Hausgemachte Soljanka „Russische Art“

Tomaten-Paprika-Suppe mit Wurststreifen, Gewürzgurke Zwiebeln & Schmand

6,70 €

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Flammkuchen vom Holzbrett

Der Originale oder auch Elsässer

mit Zwiebelschmand, Mozzarella, Schinkenspeck und Zwiebel

13,90 €

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Der Berliner

mit Curry- Tomaten- Schmand, Mozzarella Currywurst und Pommes frites

13,90 €

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Der Italienische

mit Tomatensoße Mozzarella getrockneten Tomaten, mariniertem Rucola, Serrano- Schinken und Parmesanspänen

14,90 €

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Der Vegetarische

mit Tomatensoße Mozzarella gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Cocktailtomaten, mariniertem Rucola und Parmesanspänen

13,90 €

vegetarisch

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Wurstspezialitäten

Wahl aus: Bockwurst, Chilibeißer, Grillknacker, Schinkenknacker, Rostbratwurst, Weißwurst, Wiener Jede Wurst wiegt 100 Gramm. Zu allen Würsten servieren wir Specksauerkraut Salzkartoffeln und Senf

1 Wurst (nach Wahl)

11,80 €

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2 Würste (nach Wahl)

13,70 €

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3 Würste (nach Wahl)

16,90 €

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Wurstplatte für zwei Personen

6 ausgewählte Würste + ½ Currywurst + 2x „Berliner Luft“ mit Bratensoße, Specksauerkraut , Salzkartoffeln, Pommes, Mostrich und süßem Senf

36,80 €

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Original Berliner Currywurst (180g)

mit Pommes frites, Majonaise und Currysoße

13,90 €

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auf Wunsch mit scharfen Zwiebeln

0,70 €

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Stolzer Heinrich (180g)

Berliner Bratwurst mit Schwarzbiersoße, Cassisrotkohl und Stampfkartoffeln

17,60 €

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Vesperplatte

mit Schinkenknacker, Wiener, Harzer Käse Tilsite Schwarzwälder Schinken, Blutwurst, Leberwurst, Eisbeinsülze, Gewürzgurke Mostrich, Brot & Butter

15,20 €

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Rixdorfer Bockwurstsalat

angemacht mit Senfdressing, Gewürzgurken und Zwiebeln Spiegelei und Bratkartoffeln mit Speck

13,90 €

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Die Berliner Küche in der Republik

Hausgemachte Berliner Bouletten

mit Weißkrautsalat, Kartoffelsalat und Mostrich

14,30 €

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Königsberger Klopse vom Kalb

in Kapernsoße mit Rote Bete Salat und Salzkartoffeln

18,60 €

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Kalbsleber „Berliner Art“

mit Bratensoße, glasiertem Apfel, geschmorten Zwiebeln und Stampfkartoffeln

21,30 €

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Gepökeltes Berliner Eisbein (gekocht)

traditionell mit Erbspüree, Specksauerkraut Salzkartoffeln und Mostrich

18,90 €

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Rinderroulade „wie bei Muttern“

gefüllt mit Gewürzgurke Speck Zwiebeln und Mostrich dazu Bratensoße, Cassisrotkohl und Salzkartoffeln

19,90 €

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Schnitzel

paniert und in Butterschmalz gebraten, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

„Wiener Art“ vom Schwein

17,90 €

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„Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit Preiselbeeren

23,20 €

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Alt Berliner Bollenfleisch

Lammgulasch mit Zwiebeln, Kartoffelstampf8 und Spreewaldgurke

18,90 €

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Paulaner- Weizenbiersteak

Schweinenackensteak mit Letscho, geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck

17,60 €

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Forelle „Müllerin“

Forelle im ganzen gebraten mit Salzkartoffeln und Gurkensalat Sahne- Dill Dressing

22,90 €

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Bismarckhering „Hausfrauen Art“ (kalt)

in einer Sahnesoße mit Äpfeln, Gewürzgurken und Zwiebeln dazu Salzkartoffeln

14,60 €

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Veganes & Vegetarisches

Veganes Schnitzel

mit Kartoffelsalat

22,50 €

vegan

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Vegane Currywurst

mit Pommes frites und Currysoße

14,90 €

vegan

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Veganer Leberkas

mit Gurken- und Kartoffelsalat, Schmorzwiebeln, Rote Bete Meerrettich, Kapernäpfel, süßer Senf

15,90 €

vegan

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Gefüllte Linsenroulade

mit Rotkohl und Petersilien-Kartoffeln

16,50 €

vegan

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Pellkartoffeln

mit Kräuterquark Leinöl und kleinem Salatbukett

9,80 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Milchreis

mit Apfelkompott, brauner Butter und Zimt & Zucker

5,90 € klein

7,90 € groß

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Wiener Apfelstrudel

mit Vanillesoße, Schlagsahne und Vanilleeis von der „Wiener Apfelstrudel- Manufaktur“

8,50 €

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Hausgebackener Schokoladenkuchen

mit Kirschragout und Schlagsahne

8,90 €

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Beilagen & andere Kleinigkeiten

Salzkartoffeln

3,80 €

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Stampfkartoffel

3,80 €

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Pommes frites

4,00 €

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Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

3,80 €

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Kartoffelsalat

3,80 €

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Weißkrautsalat

3,50 €

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Scharfe Zwiebeln

0,70 €

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Sauerkraut mit Speck

3,80 €

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Cassisrotkohl

3,80 €

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Knoblauchbrot

4,00 €

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Speewälder Lümmel (Gewürzgurke)

2,90 €

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Brezel mit Butter

3,20 €

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