Speisekarte von Chay Village
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Zuletzt aktualisiert am 23.07.2020
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Suppen
CANH CÄI
Klare Brühe mit Ingwerwurzel, Tofu und Bitter-Pak Choi
3,60
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CANH CHUA
Sauer-scharfe Suppe nach südvietnamesischer Art mit Ananas, Tomaten, Champignons, Tofu, Sojasprossen, Kräutern und Elefantenohr
3,60
€
Schmeckt mir!
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CANH MIEN
Glasnudelsuppe mit Morcheln, Chinakohl, Champignons, Karotten und Tofu
3,60
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CANH CHUA DUA
Kokosmilchsuppe mit Champignons, Tofu, Brokkoli und Tomaten
3,60
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
NOM THAP CAM
Weißkohl - Karotten - Salat mit frischen Kräutern und Tofu,
3,80
€
1. Gang
azu Hausdressing mit Erdnüssen und geröstetem Porree
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NOM NAM
Champignon-Pak Choi Salat mit Kräutern, Erdnüssen und geröstetem Porree
3,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
NOM SEN
Gemischter Salat miz Lotuswurzeln, Kohlrabi, Karotten, Gurken, Kräuterseitlingen und Kräutern
5,00
€
vegetarisch
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NOM BO
Gemischter Salat mit Avocado, Tomaten und Sesamdressing
5,00
€
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
EDAMAME
Gedämpfte Bohnen mit Meersalz
4,00
€
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen
GOI CUON
Zwei frische Sommerrollen mit würzigem Tofu, Reisnudeln, Salat und Kräutern, dazu hausgemachte Soja- oder Erdnusssoße
3,50
€
1,50
€
mit Seitan +
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CHA GIO
Drei knusprige Frühlingsrollen mit Tofu, Morcheln, Glasnudeln, Gemüse, dazu hausgemachte Sojasoße
4,50
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DAU NON CHIEN
In Maismehl panierter Seidentofu, dazu hausgemachter Erdnuss Dip
5,00
€
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XOI CUON
Kokosklebreisrolle gefüllt mit mariniertem Seitan und übergossen mit dicker Sojasoße, garniert mit Kräutern, Erdnüssen und geröstetem Porree
5,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VÄN THÄN CHIEN
Frittierte hausgemachte Teigtaschen mit Pilzen, Seitan und Wasserkastanie, serviert mit hausgemachter Sojasauce
5,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BANH CUON
Sechs gedämpfte Reismehlröllchen mit Pilz-Seitanfüllung, dazu hausgemachte dicke Sojasoße
5,30
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gedämpfte Speisen
BANH BAO
Hefeteigkloß gefüllt mit Soja, Karotten, Erbsen und Pilzen
3,50
€
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DUMPLINGS
Acht kleine Gemüseteigtaschen
5,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HA CAO
Gefüllte Taroteigtaschen mit Gemüse und Soja
5,00
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
COM HAP
Reis mit mariniertem Tofu und allerlei gedämpftem Gemüse dazu dicke Sojasoße
8,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BANH CANH HAP
Udonnudeln mit mariniertem Tofu und allerlei gedämpftem Gemüse dazu dicke Sojasoße
8,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Große Suppen
PHO
National-Suppe: kräftige Gemüsesuppe mit Ingwer, Tofu, Seitan, Gemüse und Pilzen mit dicken Reisbandnudeln
7,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SÜP SÜA DÜA
Große Kokosmilchsuppe mit Gemüse, dazu dicke oder dünne Reisnudeln und Tofu
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nudelgerichte
BUN XA
Marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras, dazu Reisnudeln, Salat, Karotten, Paprika und ausgewählte Kräuter mit hausgemachtem Soja-Dressing
7,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BUN LA LOT
Gegrillter Tofu eingewickelt in wilden Betelblättern,
7,50
€
1. Gang
azu Reisnudeln, Salat, Karotten, Paprika und frische Kräuter mit hausgemachtem Soja-Dressing
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÜN CHÄ
Dünne Sojafilets mariniert mit 5 Gewürzen,
7,00
€
1. Gang
azu Reisnudeln, Salat, Karotten, Paprika und frische Kräuter mit hausgemachtem Soja-Dressing
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BUN CHA GIO
Reisnudeln mit Salat und Kräutern, dazu knusprige Frühlingsrollen mit hausgemachtem Soja-Dressing
7,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reisgerichte
DAU PHU NAM
In Austernpilzsoße gebratener Tofu, mit Gemüse, Pilzen und Erdnussen
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SOT THI LA
Dunkle Sojascheiben gebraten in Tomaten-Dill-Soße
7,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SOT LAC
Gebratene Seitanwürfel in Austernpilzsoße mit frischem Gemüse und Erdnüssen
7,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KHO TO
Tofu-Schmortopf mit Gemüse in leichter Sojasoße
8,50
€
1,50
€
mit Seitan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
COM GAO NUT MUÖI VITNG
Für Körper und Geist: Roter Wildreis mit gedünstetem Gemüse, Himalaya-Salz und geröstetem Sesam
6,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
COM RAU XAO
Gemüsepfanne aus Pak Choi, Sojasprossen und Pilzen mit leichter Sojasoße
7,50
€
1,00
€
mit Tofu +
1,50
€
mit Seitan +
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FÜR UNSERE KLEINEN GASTE
PORTION REIS
1,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PORTION REIS
MIT GEDUNSTETEM GEMÜSE
4,00
€
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PORTION WILDREIS
2,00
€
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Nachspeisen
CHUOI HAP
Leicht gewärmte Banane im Kleibreismantel, dazu Kokosmilch, Honig und Erdnüsse
4,00
€
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CHUOI RAN
Gebackene Banane im Klebreismantel mit oder ohne Kokosmilch und Vanilleeis, Honig und Erdnüssen
4,50
€
1,00
€
mit veganem Eis und Agavensirup +
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CHUOI CHUNG
Kokos-Bananenpudding mit Tapiokaperlen, Honig und Erdnüssen
4,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHE THAP CAM
Traditionelle Süßspeise mit Mungobohnen, verschiedenen Tapiokasorten und mit Kokosmilch und Erdnüssen
4,00
€
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CHIA-KOKOS-PUDDING
Avocado-Bananen-Mousse mit Erdnüssen
3,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MATCHA EIS
Eis aus grünem Matcha Tee mit Erdnüssen
4,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chay Village ist der 23.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.