Speisekarte von Restaurant & Café Hackescher Hof

Zuletzt aktualisiert am 10.05.2022

Frühstück

Mo-Fr 9 -12 Uhr | Sa-So 9-14 Uhr

Abendkarte

von 16:00 bis 22.00 Uhr

Abend Menü

32,00 € 2 Gang Menü

40,00 € 3 Gang Menü

1. Gang Schaumsuppe vom Beelitzer Spargel gebackene Rillettes Praline / Orange / Bärlauch-Öl 8.50

Alternative zum 1. Gang Salat aus gerösteten Spargelspitzen / geräucherter Butterfisch Kräutercréme / klares Tomaten-Gel / Gartenkresse 12.50

2. Gang Gebratenes Filet vom Steinbutt Tomaten / Kapernäpfel / geröstete Pinienkerne / Dillkartoffeln / Beurre Noisette 26.00

Alternative zum 2. Gang 17Std geschmorte Kalbshaxe Petersilienwurzel aus dem Rohr / gebackenes Kartoffelpüree / Grandjus 24.00

3. Gang Hausgebackener Blondie Bananensalat / Kirsch Sorbet / 2erlei Gel / Affila 8.00

½ Pfund Beelitzer Spargel

Frühkartoffeln / Sauce Hollandaise oder Nussbutter

19,50 €

6,00 € + geräucherter Wacholderschinken

8,00 € + gebratenes Filet vom Fjord Lachs

9,50 € + kleines Wiener Schnitzel - Brandenburger Kalb -

vegetarisch

Käsevariation von Affineur Kober

kandierte Walnüsse / Birnen-Chutney

10,00 € 3 Sorten

15,00 € 5 Sorten

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saisonkarte

von 12 bis 22 Uhr

Cesar Salad

Römersalat / Cœsardressing / Croûtons / Parmesan

12,00 €

5,00 € + Hähnchenbruststreifen

Poke Bowl

marinierter Reis / confierte Tomaten / Rosenkohl / Paprika / Nüsse Soja lackiertes Ei / Chia Chip

15,00 €

8,00 € + gebratenes Filet vom Fjord Lachs

6,00 € + gebratene Bällchen vom Brandenburger Kalb

Süßkartoffeln im Quinoamantel

Bohnen Cassoulet / Walnusskerne Pastinaken / gelbe Karotten / Pflaumen / Sojajoghurt - vegan -

16,00 €

5,00 € + Lammbratwurst - von Fleischer Naesert aus Berlin Friedrichshain -

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Petersilien Gnocchi aus der Pfanne

Holunder Espuma gebackene Pastinake / Fingermöhren / geschmorter Boskoop / Rucola

16,00 €

8,00 € + gebratenes Filet von der Fjord Lachs

9,00 € + gegrillte Tournedos - vom Pommern Rind -

Mittagskarte

12:00 - 16:00 Uhr / Menü des Tages

Mittagsmenü

19,00 € 2 Gang Menü

24,00 € 3 Gang Menü

1. Gang Schaumsuppe vom Beelitzer Spargel gebackene Rillettes Praline / Orange / Bärlauch-Öl 7.50

2. Gang Königsberger Klopse vom Kalb Petersilienpüree / Salat von geschmorter Rote Bete / Kapernsauce 14.50

Alternative zum 2. Gang Salat von gerösteten Spargelspitzen geräucherter Butterfisch / Kräutercréme / klares Tomaten-Gel / Gartenkresse 13.50

3. Gang Crème brûlée Safranbirne / Milchschaum / Walnuss-Krokant 7.50

½ Pfund Beelitzer Spargel

Frühkartoffeln / Sauce Hollandaise oder Nussbutter

19,50 €

6,00 € + geräucherter Wacholderschinken

8,00 € + gebratenes Filet von der Fjord Forelle

9,50 € + kleines Wiener Schnitzel - Brandenburger Kalb -

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Café Hackescher Hof ist der 10.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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