Cafe Haberland

Schwäbischer Salat

Gemischter Salatteller mit gerösteten Maultaschen (wahlweise mit Kalbsfleisch- oder Gemüsefüllung) und Kartoffelsalat

#Mediterraner Salat

Gemischter Salatteller mit getrockneten Tomaten, marinierten Artischockenherzen, verschiedenen Oliven und gehobeltem Parmesankäse

#Flammkuchen Salami

mit luftgetrockneter Salami und Käse

Flädlesuppe

Hausgemachte kräftige Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Gemüseeinlage (auf Wunsch #vegetarisch mit hausgemachter Gemüsebrühe)

Oliven

Portion gemischte Oliven, dazu kleiner Brotkorb

Mediterrane Vorspeisen

Getrocknete Tomaten, marinierte Artischockenherzen,verschiedene Oliven und Käse, dazu kleiner Brotkorb

Artischockenherzen im Bierteig

Zwei Artischockenherzen in knusprigem Bierteig ausgebacken, dazu exotischer #Curry-Dip

Brotzeitplatte

Gemischte Platte mit Schwarzwälder Schinken, luftgetrockneter Salami, Obatzter, Bergkäse, Kartoffelsalat, Butter und Kräuterbutter, dazu Brotkorb

Gemischter Salat

Gemischter Salatteller aus verschiedenen grünen Blattsalaten und Kirschtomaten mit hausgemachter Vinaigrette

Salat mit Hähnchen

Gemischter Salatteller mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

Salat mit #Lachs

Gemischter Salatteller mit gebratenen Lachswürfeln, rosa Pfefferbeeren und exotischem #Curry Dip

Schwäbischer Salat

Gemischter Salatteller mit gerösteten Maultaschen (wahlweise mit Kalbsfleisch- oder Gemüsefüllung) und Kartoffelsalat

Linsensalat (#Vegan)

Gemischter Salatteller mit schwarzen Belugalinsen

#Mediterraner Salat

Gemischter Salatteller mit getrockneten Tomaten, marinierten Artischockenherzen, verschiedenen Oliven und gehobeltem Parmesankäse

#Flammkuchen Classic

mit Speck und Zwiebeln

#Flammkuchen #Lachs

mit #Lachs und Spinat und Knoblauch

#Flammkuchen Rucola

mit Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

#Flammkuchen Schwarzwald

mit Schwarzwälder Schinken, Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

#Flammkuchen Salami

mit luftgetrockneter Salami und Käse

#Flammkuchen Mozzarella

mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikumpesto

#Flammkuchen Gemüse (Vegane Option)

mit gemischtem saisonalen Gemüse und Blattspinat (Vegane Option mit Sojacreme statt Sauerrahm möglich)

Maultaschen Classic

Maultaschen in kräftiger Rinderbrühe mit Gemüseeinlage und Zwiebelschmelze

Maultaschen in Gemüsebrühe

Maultaschen in Gemüsebrühe mit Gemüseeinlage und Zwiebelschmelze

Geschmelzte Maultaschen

Maultaschen gegart und in Butter geschwenkt mit Kartoffelsalat und kleinem gemischten Salat

Maultaschen Mediterran

Maultaschen mit gemischtem saisonalen Gemüse in Tomatensauce mit Knoblauch, darauf gehobelter Parmesan

Maultaschen Champignon-Pfeffer

Maultaschen in hausgemachter Bratensahnesauce mit Champignons, grünen Pfefferkörnern und Schalotten

Maultaschen überbacken

Maultaschen in Tomatensahnesauce mit Mozzarella überbacken

Käsespätzle Classic

Hausgemachte Spätzle mit Bergkäse in der Pfanne gebraten dazu Röstzwiebeln und kleiner gemischter Salat

Käsespätzle mit Speck

Hausgemachte Spätzle mit Bergkäse und Speck in der Pfanne gebraten dazu Zwiebelschmelz und ein kleiner gemischter Salat

Spätzle Pesto

Hausgemachte Spätzle in Basilikumpesto geschwenkt mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

Spätzle mit Hähnchen

Hausgemachte Spätzle mit Hähnchenbrustfiletstreifen und Champignons in hausgemachter Bratensahnesauce

Spätzle mit Rind

Hausgemachte Spätzle mit Rumpsteakstreifen, Schalotten und grünen Pfefferkörnern in hausgemachter Bratensahnesauce

#Wiener Schnitzel

#Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Kartoffelsalat

Hamburger #Schnitzel

Paniertes #Schnitzel vom Kalb und zwei Spiegeleier, dazu #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Züricher #Schnitzel

Paniertes #Schnitzel vom Kalb, dazu Champignons in Bratensahnesauce mit Weißwein und hausgemachte Spätzle

#Cordon Bleu

Paniertes Kalbsschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Rosmarinröstkartoffeln

Curry #Schnitzel (Scharf!)

Paniertes Kalbsschnitzel mit feurig-scharfer roter Currysauce, dazu #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

#Rumpsteak

Gegrilltes Rinderrumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter dazu #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

#Zwiebelrostbraten

Vom Rinderrumpsteak mit hausgemachten Spätzle

#Rumpsteak Pfeffer

#Rumpsteak auf Bratensahnesauce mit grünem Pfeffer, dazu Rosmarinröstkartoffeln

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gemischtem saisonalem Gemüse, hausgemachter Kräuterbutter und Rosmarinröstkartoffeln

Linsen Hähnchen

Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf schwarzen Belugalinsen mit gemischtem gebratenen Gemüse

Hähnchen #Caprese

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Kirschtomatensauce und Mozzarella überbacken dazu hausgemachte Spätzle mit Basilikumpesto

Gegrilltes Lachsfilet

Gegrilltes Lachsfilet mit gemischtem saisonalem Gemüse und Rosmarinröstkartoffeln

Lachsfilet in Weißweinsauce

Gedünstetes Lachsfilet in Weißweinsauce mit Kirschtomaten, dazu hausgemachte in Butter geschwenkte Spätzle

Lachsfilet mit Linsen

Gegrilltes Lachsfilet auf schwarzen Belugalinsen mit gemischtem gebratenem Gemüse

Kleiner gemischter Salat

Rosmarinröstkartoffeln

Portion saisonales Gemüse

kleine Portion hausgemachte Spätzle

in Butter geschwenkt

#Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln

Hausgemachter Kartoffelsalat

Macadamianuss-Tonka Creme

Hausgemachte Creme mit Macadamianüssen und Tonka, dazu frische Beeren

Apfelflammkuchen (Vegane Option)

Kleiner #Flammkuchen, belegt mit Sauerrahm, Apfelspalten, Rosinen und braunem Zucker (auf Wunsch #vegan mit Sojacreme statt Sauerrahm)