Speisekarte von Cafe Einstern

FRÜHSTÜCKSKARTE

Montag bis Freitag 9 – 12 Uhr Samstag, Sonntag und Feiertag 9 – 14 Uhr

EINSTEIN-FRÜHSTÜCK FÜR 1 ODER 2 PERSONEN

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

19,00 €

Schmeckt mir!

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WIENER FRÜHSTÜCK

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

9,00 €

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PARISER FRÜHSTÜCK

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

8,00 €

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VITALFRÜHSTÜCK

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

15,00 €

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JERUSALEM FRÜHSTÜCK

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

16,00 €

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LACHS & SHRIMPS

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

18,00 €

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BIRCHER-MÜSLI

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

9,00 €

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EGGS BENEDICT LACHS ODER BACON ODER VEGETARISCH

mit hausgebeiztem Lachs oder Bacon oder Tomate und Avocado, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

16,00 €

vegetarisch

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VEGAN BOWL

Falafel, marinierter Quinoa, Hummus, Avocado, Kichererbsen, saisonales Gemüse, Kresse und Sesam-Dip

15,00 €

vegan

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DAZU EMPFEHLEN WIR

OMELETTE MIT FETA, KIRSCHTOMATEN, JUNGEM SPINAT, MARINIERTEM VOGERLSALAT UND MALZBROT

16,00 €

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HAM OR BACON AND 2 EGGS

8,00 €

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RÜHREI NATUR / MIT FEINEN KRÄUTERN

8,00 €

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RÜHREI MIT SPECK UND ZWIEBELN

9,00 €

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RÜHREI MIT LACHS UND ZWIEBELN

11,00 €

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BIRCHER-MÜSLI

MIT WALDBEEREN, FRISCHEN FRÜCHTEN UND GERÖSTETEN MANDELN

9,00 €

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MÜSLI MIT JOGHURT UND FRISCHEN FRÜCHTEN

10,00 €

vegetarisch

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JOGHURT MIT FRISCHEN FRÜCHTEN UND HONIG

9,00 €

vegetarisch

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FRISCHER OBSTSALAT

9,00 €

vegan

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TAGESKARTE

VORSPEISEN

11 – 16 Uhr

WILDKRÄUTERSALAT

mit Weißwein-Gewürz-Quitte, gerösteten Saaten und rotem Traubendressing

10,00 €

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TIROLER BROTSALAT

mit knusprigem Speck, gebratenen Pilzen an jungen Blattsalaten mit Apfeldressing

16,00 €

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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT

mit Kürbiskern-Erdäpfelsalat, marinierten Tomaten und Vogerlsalat

15,00 €

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GANZE ARTISCHOCKE

mit Würzblütendressing, Kräuterschmand und Basilikum-Limetten-Pesto

16,00 €

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SUPPEN

11 – 16 Uhr

RINDERCONSOMMÉ

mit frischen Kräutern und Flädle

11,00 €

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HAUPTGERICHTE

11 – 16 Uhr

GANGERL VON DER MARTINIGANSL

mit Gewürzsoße, Rotkraut, Waldviertler Knödel und Bratapfelkonfitüre

54,00 €

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WIENER SCHNITZEL

mit kaltgerührten Preiselbeeren und Erdäpfel-Gurken-Salat

31,00 €

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WIENER SCHNITZEL (KLEINE PORTION)

mit kaltgerührten Preiselbeeren und Erdäpfel-Gurken-Salat

22,00 €

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WIENER TAFELSPITZ

in Rinderbrühe mit Schnittlauch-Brotsoße, Apfelkren, Wurzelgemüse und Bratkartoffeln

26,00 €

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BODDEN-ZANDERFILET IM SPECKMANTEL

auf Linsen-Artischocken-Gemüse und rote Bete-Kren-Schaum

31,00 €

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TOMATENTEIGTASCHEN

mit Pecorino, Kräuter-Nuss-Pesto, weißem Tomatenschaum und jungem Mangold

24,00 €

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SANDWICHES

11 – 14 Uhr

CLUBSANDWICH

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes frites

16,00 €

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ABENDKARTE

WILDKRÄUTERSALAT

mit Weißwein-Gewürz-Quitte, gerösteten Saaten und rotem Traubendressing

10,00 €

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TIROLER BROTSALAT

mit knusprigem Speck, gebratenen Pilzen an jungen Blattsalaten mit Apfeldressing

16,00 €

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GANZE ARTISCHOCKE

mit Würzblütendressing, Kräuterschmand und Basilikum-Limetten-Pesto

16,00 €

vegetarisch

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LAUWARMER OKTOPUS-GEMÜSE-SALAT

mit gebratener Großgarnele, Tomatenaioli und Knoblauchciabatta

16,00 €

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KLASSISCHES RINDERTATAR

mit gebratenem Wachtelei, Essiggemüse, Café de Paris-Butter und hausgemachtem Brioche

18,00 €

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HUMMERBISQUE

mit mariniertem Hummerfleisch und Crème fraîche

16,00 €

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GETRÜFFELTE SCHWARZWURZELSUPPE

mit hausgemachtem Wildschinken und Sprossen

12,00 €

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GANGERL VON DER MARTINIGANSL

mit Gewürzsoße, Rotkraut, Waldviertler Knödel und Bratapfelkonfitüre

54,00 €

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WIENER SCHNITZEL

mit kaltgerührten Preiselbeeren und Erdäpfel-Gurken-Salat

31,00 €

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WIENER SCHNITZEL (KLEINE PORTION)

mit kaltgerührten Preiselbeeren und Erdäpfel-Gurken-Salat

22,00 €

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ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN

mit Trauben-Senf-Soße, Flower Sprouts und Kräuterspätzle

32,00 €

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RUMPSTEAK „BONE IN“ VOM „GUT HESTERBERG“

mit getrüffelten „Mac’n‘ Cheese“, Romanesco und grünem Pfefferschmand

42,00 €

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BODDEN-ZANDERFILET IM SPECKMANTEL

auf Linsen-Artischocken-Gemüse und rote Bete-Kren-Schaum

31,00 €

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SEEZUNGE „MÜLLERINART“

mit Limettenerdäpfeln und Gurkensalat

33,00 €

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TOMATENTEIGTASCHEN

mit Pecorino, Kräuter-Nuss-Pesto, weißem Tomatenschaum und jungem Mangold

24,00 €

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HAUSGEMACHTE STEINPILZSCHUPFNUDELN

mit frischen Pilzen, geschmorten Kirschtomaten, Kräutertopfen und gebratenem Wirsing

24,00 €

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DESSERTS

16 – 22 Uhr

APFELSTRUDEL MIT ROSINEN

und Vanillesoße/Vanilleeis/Sahne

8,00 €

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QUITTE-MOHN-STRUDEL

und Vanillesoße/Vanilleeis/Sahne

8,00 €

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DESSERTVARIATION

Lebkuchen Crème brûlée auf gebrannten Mandeln, Bratapfelstrudel und Baumkuchenwürfel mit Marzipanparfait

17,00 €

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HALBFLÜSSIGER SPEKULATIUS-SCHOKOLADENKUCHEN

mit Paranuss-Schokoladen-Crumble und Orangensorbet

15,00 €

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NORDDEUTSCHER BIO-KÄSE VOM „BACKENSHOLZER HOF“

mit Birne und Nüssen

18,00 €

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