Speisekarte von Asal Restaurant

Vorspeisen

Bulani Kachalu

große frittierte Teigtasche mit Füllung aus Zwiebeln, Kartoffeln, Koriander und schwarzem Pfeffer, dazu hausgemachte Chutneysauce

4,00 €

Schmeckt mir!

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Samosa (2 Stück)

frittierte Teigtaschen gefüllt mit Zwiebeln, Kartoffeln und Erbsen, dazu hausgemachtes Chutney

6,50 €

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Samosa Ba Gusht (2 Stück)

frittierte Teigtaschen gefüllt mit Zwiebeln, gebratenem Rinderhackfleisch, Tomatenmark, Knoblauch und Ei, dazu hausgemachtes Chutney

6,50 €

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Dolme

gefüllte Weinblätter mit Reis und persischen Kräutern, dazu Salat mit Mango-Dressing

5,00 €

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Kufte Palak

mit Rosinen und Mandeln gefüllt Spinatbällchen, dazu ein Beilagensalat und Joghurt-Dip

6,00 €

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Kashke Bademjun

Auberginenmousse nach persischer Art gewürzt mit Molke und gebratener Minzpaste, dazu ofenfrisches Fladenbrot

7,00 €

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Spinat nach afghanischer Art

mit weißen Bohnen, dazu Fladenbrot

7,00 €

Schmeckt mir!

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Mirza Ghassemi

Auberginenmousse nach persischer Art gewürzt mit gewürfelten Tomaten, Ei und Knoblauchpaste, dazu ofenfrisches Fladenbrot

7,00 €

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Vorspeisenteller

gemischte warme und kalte Vorspeisen, dazu ofenfrisches Fladenbrot und Salat mit Mango-Dressing

15,00 €

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Suppen

Shorbae Morgh

hausgemachte Hühnersuppe nach afghanischer Art, dazu Fladenbrot

7,00 €

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Suppe Jo

hausgemachte Gerstensuppe nach persischer Art, dazu Fladenbrot

7,00 €

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Suppe Sabzi (scharf)

hausgemachte scharfe Gemüsesuppe mit frischen Kräutern, dazu Fladenbrot

7,00 €

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Suppe Adas

hausgemachte Linsensuppe nach persischer Art, dazu Fladenbrot

7,00 €

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Suppe Goje

hausgemachte Tomatensuppe nach persischer Art, dazu Fladenbrot

7,00 €

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Ashe Reshte

persische Kräuterteig-Nudel-Suppe mit Linsen und Bohnen, dazu Fladenbrot

8,00 €

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Salate

Salade Makhlut

gemischter Salat der Saison mit hausgemachtem Mongo-Dressing

6,00 €

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Salade Maidah

mit Tomatenwürfeln, Gurken und Schalotten nach afghanischer Art gewürzt, mit Minze und unreifem Traubensaft verfeinert

5,00 €

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Salade Panir

gemischter Salat der Saison mit Schafskäse, Walnüssen, Oliven und hausgemachtem Mango-Dressing

7,50 €

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Salade Sabzi

gemischter Salat der Saison mit scharf gewürztem Grillgemüse und hausgemachtem Mango-Dressing

7,50 €

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Salade Sine Morgh

gemischter Salat der Saison mit Hähnchenfiletstreifen, gebratenen Champignons, Oliven und Mango-Hausdressing

8,00 €

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Salade Meygoo

bunter Salat mit in Knoblauch eingelegten Jumbo-Garnelen vom Grill und Granatapfel-Dressing

13,00 €

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Grillgerichte

Alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat und einer Beilage nach Wahl serviert.

Kababe Usbaki

gegrillte Lammfleischstücke am Spieß mit Knoblauch, roter Paprika und Zwiebeln

20,00 €

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Kabab Chopan

Lammkoteletts mit Knoblauch, roter Paprika und Zwiebeln

20,00 €

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Kubide Ba Nun (ohne Beilage)

gegrillter Lammhackspieß mit Zwiebeln im Fladenbrot

9,00 €

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Kubide Ba Berenj

gegrillter Lammhackspieß mit Zwiebeln

10,00 €

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Kubide Bozorg Ba Berenj

zwei gegrillte Lammhackspieße mit Zwiebeln

13,00 €

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Djuje

gegrillter Hähnchenfiletspieß mariniert mit Zwiebeln, Limettensaft, Knoblauch, Safran, Kurkuma, Olivenöl und Naturjoghurt

14,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bakhtiari

Spieß mit Djuje und Lammfiletstücken mariniert mit Zwiebeln und Pfeffer vom Grill

18,00 €

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Barg

zartes, gegrilltes Lammfilet mariniert mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer

18,00 €

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Djuje Soltani

1 Spieß Kubide• 1 Spieß Djuje

18,00 €

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Soltani

1 Spieß Kubide• 1 Spieß Barg

22,00 €

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Asal Grillplatte (für 2 Personen)

1 Spieß Kubide• 1 Spieß Barg• 2 Khoreshts nach Wahl

55,00 €

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Asal Grillplatte (für 3 Personen)

2 Spieße Kubide• 1 Spieß Barg• 1 Spieß Djuje• 3 Khoreshts nach Wahl

65,00 €

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Asal Mejme (für 6 Personen)

2 Spieße Kubide• 1 Spieß Barg• 2 Spieße Djuje 1 Spieß Usbaki• 1 Chopan• Khoreshte Gheyme• Khoreshte Gheyme Sabzi• Lammhaxe• 4 Basmatireis

135,00 €

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Fischgerichte

Alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat und einer Beilage nach Wahl serviert.

Khoreshte Meygoo

Garnelen in einer milden Kokosmilchsauce mit Cashewkernen und Knoblauch, dazu Safran-Basmatireis und Beilagensalat

16,00 €

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Mahie Lachs

zwei Lachsfilets in Limonen-Marinade

20,00 €

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Mahie Ghezelala

Dorade Royal gefüllt mit Kräutern und Knoblauch

17,50 €

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Meygoo Tanoori

Jumbo-Garnelen mit Knoblauch, Chili und Zitrone

20,00 €

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Meygoo Kabab

zwei gegrillte Jumbo-Garnelen-Spieße mit Granatapfelsauce

20,00 €

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Vegetarische Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat serviert.

Khoreshte Sabzi Palak (afghanische Art)

milde, würzige Sauce aus Spinat, Pflaumen, Broccoli und frischen Champignons, verfeinert mit Minze, dazu Safran-Basmatireis

12,00 €

vegetarisch

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Adas Polo (persische Art)

Basmati-Linsenreis verfeinert mit Butter, Datteln und Rosinen, dazu Naturjoghurt

12,00 €

vegetarisch

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Zereshk Polo (persische Art)

Safran-Basmatireis verfeinert mit karamellisierten Berberitzen, in Butter geschwenkten Karottenraspeln, Pistazien und Mandelsplittern

12,00 €

vegetarisch

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Khoreshte Zardak (afghanische Art)

Karotten-Pflaumensauce mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika, dazu Safran-Basmatireis

12,00 €

vegetarisch

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Khoreshte Curry (afghanische Art)

frische Champignons, Paprika, Broccoli, Ingwer und Cashewkerne in Curry-Sahnesauce, dazu Safran-Basmatireis

12,00 €

vegetarisch

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Khoreshte Tond (scharf)

Rosinen-Mandelsauce mit frischen Äpfeln, Ingwer, gerösteten Chilischoten, Safranreis und Beilagensalat

12,00 €

vegetarisch

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Khoreshte Kadu (afghanische Art)

würzige Tomatensauce aus frischen Tomaten, gebratenen Zucchinischeiben, Broccoli, Paprika, frischem Ingwer und Kokosmilch, dazu Safran-Basmatireis

12,00 €

vegetarisch

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Khoreshte Bamieh (afghanische Art)

angebratene Okraschoten, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in würziger Tomatensauce, verfeinert mit Ingwer, dazu Safran-Basmatireis

12,00 €

vegetarisch

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Burani Bademjun (afghanische Art)

gebratene Auberginenscheiben, gebratene Tomaten und Quark-Dip, dazu ofenfrisches Fladenbrot

12,00 €

vegetarisch

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Reis und Schmorgerichte

Alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat serviert.

Sabzi Palak Ba Gusht (afghanische Art)

geschmortes Lammfleisch in Spinat-Pflaumensauce mit Minze, dazu Safran-Basmatireis

13,50 €

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Narenj Pallau (afghanische Art)

gekochte Lammhaxe in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Kurkuma mit Safran-Basmatireis und Orangenschalenscheiben

19,00 €

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Quabel Pallau Ba Mahiche (afghanische Art)

gekochte Lammhaxe mit braunem Reis, Rosinen, geraspelten Karotten und gehobelten Mandeln

19,00 €

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Baghali Polo Ba Mahiche (persische Art)

Lammhaxe mit Ackerbohnen-Dillreis

19,00 €

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Zereshk Polo Ba Morgh O Peste (persische Art)

Hähnchenkeule mit Safran-Basmatireis, karamellisierten Berberitzen, in Butter geschwenkten Karottenraspeln und Mandelsplittern, verfeinert mit Pistazien

13,50 €

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Adas Polo Ba Gusht (persische Art)

Lammfleisch mit Basmati-Linsenreis, verfeinert mit in Butter geschwenkten Datteln und Rosinen, dazu Naturjoghurt

16,00 €

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Koffta Challau (afghanische Art)

Rinderhackbällchen in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Ingwer und gelben Linsen, dazu Safran-Basmatireis

13,50 €

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Doopiasa

im Zwiebelbett gebratene Lammstücke am Knochen in einer Currysauce mit gelben Linsen, dazu Safran-Basmatireis

19,00 €

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Ghorme Sabzi (persische Art)

Lammfleisch in einer Sauce aus Kräutern, Kidneybohnen und Limonen

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Awassana

Aschak

Teigtaschen gefüllt mit Lauch in einer Rinderhackfleischsauce mit roten Bohnen und Kichererbsen, dazu Quark-Dip und ein Beilagensalat

13,00 €

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Lavang Ba Gusht

zartes Lammfleisch mit Zwiebeln, gelben Linsen und Joghurtsauce nach afghanischer Art, dazu Safran-Basmatireis und Beilagensalat

16,00 €

Schmeckt mir!

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Gusht O Bademjun (afghanische Art)

geschmortes Lammfleisch mit gebratenen Auberginenscheiben, gebratenen Tomaten und Quark-Dip, dazu Safran-Basmatireis und Salat

16,00 €

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Beilagen

Chutney Sabz (scharf)

hausgemachte Sauce aus frischen Kräutern, Paprika, Knoblauch, Peperoni und Essig

3,50 €

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Quabeli

brauner Reis mit Rosinen, geraspelten Karotten und gehobelten Mandeln

6,00 €

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Berenj

Safran-Basmatireis

4,50 €

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Naan

ofenfrisches Fladenbrot

1,00 €

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Bratkartoffeln

hausgemacht

5,00 €

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Zereshk

karamellisierte Berberitzen in Butter

3,00 €

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Pommes frites

hausgemacht

3,50 €

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Seytun

in Kräuter eingelegte Oliven

3,50 €

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Seytun Parwarde

eingelegte Oliven in Granatapfelmark und feingehackten Walnüssen

5,00 €

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Khiar Shur

eingelegte Gewürzgurken in Salzwasser

3,50 €

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Sir Torshi

eingelegter Wildknoblauch in Honig-Essig

3,50 €

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Torshu E Lite

fein gehackte Auberginen eingelegt in Essig

3,50 €

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Torshi E Makhlut

eingelegtes Gemüse in Essig

3,50 €

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Schale Naturjoghurt

3,50 €

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Mast O Khiar

Naturjoghurt mit Minze und geriebenen Gurken

3,50 €

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Mast O Khiar Ba Sir

Naturjoghurt mit Knoblauch, Minze und geriebenen Gurken

3,50 €

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Mast O Khiar Ba Gerdu

Naturjoghurt mit geriebenen Gurken, Rosinen und gehackten Walnüssen

3,50 €

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Mast E Musir

Naturjoghurt mit Wildknoblauch

3,50 €

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Mast E Burani

Naturjoghurt mit Spinat nach persischer Art

3,50 €

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Burani E Bademjun

pürierter Naturjoghurt mit gegrillten Auberginen und frischem Knoblauch

3,50 €

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Tomatenspieß

Grillspieß mit Tomatenhälften

4,50 €

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Gemüsespieß

Grillspieß mit Paprika, Auberginen und Zucchini vom Grill

6,00 €

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Sikhe Kababe Usbaki

Lammhack-Spieß mit gehackten roten Paprika und Knoblauch, vom Grill

14,00 €

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Kabab Chopan

Lammkotletts vom Grill

14,00 €

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Sikhe Kubide

Lammhack-Spieß vom Grill

4,50 €

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Sikhe Barg

Lammfilet-Spieß vom Grill

13,00 €

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Sikhe Djuje

Hähnchenfilet-Spieß vom Grill

9,00 €

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Sikhe Bakhtiari

Spieß mit Lammfilet und Hähnchenfilet vom Grill

13,00 €

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Dessert

Bastani e Akbar Mashti

persisches Safran-Eis mit Sahnestückchen, verfeinert mit Rosenwasser und Pistazien

5,50 €

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Faludeh

tiefgefroreene persische Glasnudeln mit Rosenwasser und Pistazien, dazu frische Limette

6,00 €

Schmeckt mir!

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Makhlut

Bastani e Akbar Mashti und Faludeh mit Rosenwasser und Pistazien, dazu frische Limetten

6,00 €

Schmeckt mir!

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Bastani e Mango

Vanille-Eis mit Mangosauce, dazu Karamell und Pistazien

5,50 €

Schmeckt mir!

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Gefüllte Datteln

persische Riesen-Datteln gefüllt mit Walnüssen, verfeinert mit Kokosraspeln

5,50 €

Schmeckt mir!

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Shir Berenj

Milchreis nach afghanischer Art, verfeinert mit Rosenwasser, Kokosraspeln, Zucker und Mandeln

5,50 €

Schmeckt mir!

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