Speisekarte von April Restaurant

Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Vollkornbrot, Butter, zweierlei hausgemachte Konfitüre

2 frische Croissants, Butter, zweierlei hausgemachte Konfitüre

1 Basis + Rùhrei von 2 Eiern mit Kräutern, Wacholderschinken oder Gouda, Kräuterquark, Obst

1 Basis + gebackener Brie mit Preiselbeeren, Joghurt & Granola mit Blaubeersauce, Obst Rùhrei mit Kräutern und Zwiebeln, wahlweise 1 Scheibe Wacholderschinken, Salami oder Gouda, Chaumes, Manchego

1 Basis + italienischer Landschinken auf Melone, mini Mozzarella & Tomate auf Rucola mit Pesto, Salami di Verona, Rùhrei von 2 Eiern mit Tomate, Lauch und Hirtenkäse, Obst

1 Basis + 1/2 Avocado mit roter Zwiebel, Zitrone, Tomate, Mini no cow Müsli, Haselnußmus, Obst

italienischer Landschinken auf Melone, Tomate Mozzarella auf Rucola mit Pesto, Gouda, Manchego, Charmes, Joghurt/Müsli/Blaubeere, Wacholderschinken, Salami, Kräuterquark, Räucherlachs mit HonigSenfSauce von diesen Komponenten bei bis zu 9 Personen 5 auswählen, ab 10 Personen freie Auswahl - auch 10 Komponenten Rùhrei mit Kräutern und Brot und Butter gibt es immer so viel sie mögen (Preis pro Person)

3 Rùhreier mit Brötchen und Butter auf Rucola mit Parmesan und Olivenöl darüber

Spiegeleier mit Brötchen und Butter Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern

2 pochierte Eier auf Brot und Spinat mit Sauce Bernaise

kleines Hüftsteak auf Spinat und Toast, Sauce Bernaise

Toast mit Currymayo, Spinat, Avocado, gebackene Hähnchenbrust, Bacon, Zwiebel, Tomate

Avocadobrot mit Lachs

1/2 Avocado, Tomate, Zwiebel, Spinat, Zitrone, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Rùhrei, mir Brötchen und Butter

Buttermilk Pancakes Blaubeersauce, Ahornsirup, Schmand

Haferflocken, Leinsaat, Joghurt, Haselnussmus, Blaubeeresauce, Apfel, Ahornsirup, ußcrunch-Granola

No Cow Kokosjoghurt statt Joghurt(vegan)

Haferflocken, Haselnussmus, Blaubeeresuace, Apfel, Ahornsirup, Zimt, Nuss-Granola, Sahne

Avocadobrot mit Bacon

Karotte 0,4l

Orange 0,4l

Karotte-Orange 0,4l

Rote Bete Apfel Ingwer 0,4l

Ingwershot (mit Apfel)

Mimosa

kanarischer Kichererbseneintopf mit Bagutte

gebratene Semmelknödel mit Südtiroler Käse gefüllt unter Salat-Kräutern mit Linsengemüse, roter Bete

mit Hackfleisch, Zwiebeln Chili, Petersilie, Zitrone, Fenchelsaat auf Tomatensugo und Basmatireis

kalt aufgeschniten, mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

Salat mit viel Petersilie, Minze, Zitronensaft, rote Zwiebeln, Tomaten, Kichererbsen, Bohnen, Kreuzkümmel, Olivenöl, geröstete Mandeln, Feta

Blätterteig mit Tomatensalat, Burrataschaum, Balsamicoperlen, Basilikumöl

mit Frischkäse und Kapern, Schnittlauch, Baconcrunch

Aubergine im Ofen gebacken mit Tomatensugo, Parmesan, Burrata, Fregola Sarda mit massig Kräutern

mit Zitronensaft, Butter, Meersalz, Petersilie, Pistazien im Ofen gebacken dazu Kartoffelpüree mit Estragonöl und kleiner Zitrusfruchtsalat mit Grapefruit, Orange, Tomate, süß-saurem Olivenöl-Zitronendressing

Rindersteak mit Bratenjus, Röstzwiebeln, Spätzle, kleiner Salat mit Balsamicodressing

Baby-Spinat-Salat, Römer, Ruccola, rote Bete, gehobelte Zucchini, Linsen, Kirschtomaten, 1/2 Avocado, karamellisierte Sonnenblumenkerne, Balsamicodressing

bunter Salat, gehobelte Zucchini, Linsen, Kirschtomaten, karamellisierte Sonnenblumenkerne, rote Zwiebeln, Oliven, Thunfisch und/oder Hirtenkäse, Balsamicodressing

Hüftsteak US Beef min 200 g, mit Kräuterbutter Extra Pommes Juliennes € 650 Extra Sweet potato fries € 850

unsere Salatmischung mit, 1/2 Avocado, Cashewkernen, Granatapfel, eingelegter Ingwer und einem Sesam-Ingwerdressing, gebratene Lachswürfel mit Zitrone

Hähnchenfilet in Buttermilch mariniert und im Knuspermantel gebacken, auf Blattsalaten mit Granatapfel, Avocado, Sesam-Ingwerdressing, Erdnußdip Cachewkerne

Römersalat mit Ceasar's Dressing, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan mit gebratenen Streifen vom US Rinderhüftsteak

Balsamicodressing/ Sesam-Ingwer-Dressing / Cesars Dressing

Tarte Flambée Dünn ausgerollter Teig, knusprig gebacken mit wahlweise: Speck & Zwiebel

Tarte Flambée Dünn ausgerollter Teig, knusprig gebacken mit wahlweise: Speck & Zwiebel und extra Cheddar

Tarte Flambée Dünn ausgerollter Teig, knusprig gebacken mit wahlweise: Cheddar, Chili, Zwiebel, Bacon, Rucola

Tarte Flambée Dünn ausgerollter Teig, knusprig gebacken mit wahlweise: Grana & Gemüse, Zucchini, rote Bete, Grana Padano, Rucola, Olivenöl, Fenchelsaat

Tarte Flambée Dünn ausgerollter Teig, knusprig gebacken mit wahlweise: Gorgonzola & Birne

mit Kokos, Tomate, Paprika, Sellerie, Fenchel-Senf und Koriandersaat, Chili, Limette, Fischfilet und Großgarnelen

unsere Malfatti auf Karottenpüree mit Rote Bete und Selleriegemüse, Parmesan, dazu ein kleiner Salat mit Apfel und Balsamicodressing

vom Jungschweinrücken, mit kleinem Salatbouquet und einer Beilage ihrer Wahl: hausgemachter Kartoffelsalat, oder Bratkartoffeln, oder Pommes oder einfach nur mit großem Salat mit Balsamicodressing

vom Jungschweinrücken, mit kleinem Salatbouquet und einer Beilage ihrer Wahl: hausgemachter Kartoffelsalat, oder Bratkartoffeln, oder Pommes oder einfach nur mit großem Salat mit Balsamicodressing

Blaubeersauce, kandierte Walnüsse

Creme Brùlée

Mascarponecreme, Himbeerpüree, Granola Haselnuß-Praline-Creme

1 Kugel Premium Tonkabohneneis Schokokucheneckchen

Espresso mit kleinen Desserts