Altberliner Restaurant

Ragout Fin

mit Käse überbacken und im Näpfchen serviert

Reibekuchen

mit geräuchertem #Lachs und Sahnemeerrettich

Gebackener Camembert

an Preiselbeeren und Salat

Ragout Fin

mit Käse überbacken und im Näpfchen serviert

Reibekuchen

mit geräuchertem #Lachs und Sahnemeerrettich

Gebackener Camembert

an Preiselbeeren und Salat

Gratinierter Hirtenkäse

mit frischen Tomatenscheiben und Olivenöl

Hausgemachte Hühnerbrühe

mit Lauchgemüse

Hausgemachte #Soljanka

mit Sauerrahm

Tomatencremesuppe

mit Gin vollendet

Tomaten

mit Basilikum und Mozzarella

Frischer gemischter Salat

mit hausgemachter Vinaigrette oder Joghurtdressing

Frischer gemischter Salat mit Fetakäse

Frischer gemischter Salat mit #Thunfisch und Ei

Frischer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Nudeln

mit Tomatenrahmsauce

Panierte Fischstäbchen Fabius

mit Kartoffelpüree

Kleines #Schnitzel vom Schwein

mit Pommes Frites

#Schnitzel vom Schwein

paniert, mit grünen Bohnen und Pommes Frites

#Schnitzel #Hamburger Art

paniert, mit Spiegelei, #Bratkartoffeln und Salat

Gebratenes Schweinesteak

mit Champignons á la creme und Pommes Frites

Schweinesteak nach Kutscher Art

mit Ragout fin und Käse überbacken, grüne Bohnen und Pommes Frites

Kalbsleber Berliner Art

mit gebratenen Zwiebeln und Apfelstücken, dazu Kartoffelpüree

Kalbsschnitzel Wiener Art

mit #Bratkartoffeln oder Pommes Frites, Preiselbeeren und kleiner Salat

Altberliner #Sauerbraten

selbsteingelegt, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Hausgemachte Rindsroulade

mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

Argentinisches Hüftsteak

mit grünen Bohnen und Backkartoffel mit Kräuterquark

Kleines argentinisches Hüftsteak

mit gebratenen Zwiebeln und großem Salat

Gebratenes Zanderfilet

mit Blattspinat und Butterkartoffeln

Putengeschnetzeltes

in Sahnesoße mit #Curry und frischem Gemüse, dazu Kartoffelkroketten und Salat

Holsteiner Grillteller

mit drei verschiedenen Steaks, gebratenem Speck, Champignonsauce, grünen Bohnen, #Bratkartoffeln und Salat

Kartoffeltaschen

gefüllt mit Frischkäse, auf Tomaten-Dip, dazu Salat

Ofenfrische Folienkartoffel

mit Kräuterquark, serviert an großem knackigen Salat

Großes #Eisbein nach Berliner Art

an Sauerkraut, Kartoffeln und Erbspüree

Wildsuppe Hubertus

mit Preiselbeerenrahm verfeinert

Ragout vom Wild

an Johannisbeerrotkraut, dazu Petersilienkartoffeln

Geschmorte Wildschweinkeule

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

#Hirschbraten

an Johannisbeerrotkraut, dazu Kartoffelklöße

Geschmorte Rehkeule

mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln

Brandenburger Hochzeitsuppe

Ragout vom #Lamm

dazu Petersilienkartoffeln

Lammhaxe

mit Kartoffelklößen und #Leipziger Allerlei

Geschmorter Lammbraten

an grünen Bohnen, dazu Petersilienkartoffeln

Gebratene #Lammkoteletts

mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln

Spargelcremesuppe

mit Sahnehäubchen

Gemischter Salat mit gebratenem Spargel

mit hausgemachter Vinaigrette

Frischer Stangenspargel

mit Semmelbröselbutter oder Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln

Frischer Stangenspargel mit Schinken

mit geräuchertem und gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

Paniertes #Schnitzel vom Schwein

mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter und Butterkartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter, dazu Butterkartoffeln

Kalbsschnitzel

mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter, dazu Butterkartoffeln

Großer bunter Salat

mit frischen Pfifferlingen und Vinaigrette

Frische Pfifferlinge

unter einer Sahnesauce, dazu Butterkartoffeln und Salat

Rühreier

mit frischen Pfifferlingen, Butterkartoffeln und Salat

Paniertes #Schnitzel vom Schwein

mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

mit frischen Pfifferlingen, dazu Butterkartoffeln

#Wiener Schnitzel (Kalb)

mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln

Leberknödelsuppe

mit frisch gehackter Petersilie

Nürnberger Rostbratwürstchen

mit Bayrisch Kraut und Kartoffelpürre

Leberkäse mit Spiegelei

mit Kartoffelsalat und süßem Senf

Schäufele

geschmorte Schweineschulter, mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel

Kulmbacher Bierhaxe

mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel

#Kaiserschmarrn

mit warmen Pflaumen

Wildsuppe Hubertus

mit Champignons und Preiselbeeren verfeinert

Ragout vom Hirsch

an Johannisbeerrotkraut, dazu Petersilienkartoffeln

Braten vom #Wildschwein

mit winterlichen Gewürzen, unter heißen Schattenmorellen, dazu Kartoffelklöße und Rotkraut

Halbe geschmorte Ente

mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

Geschmorte Gänsebrust

an Grün- oder Rotkohl, dazu Kartoffelklöße

Geschmorte Gänsekeule

an Rot- oder Grünkohl, dazu Kartoffelklöße

Wintertraum

mit Walnusseis, Ahornsirup und Sahne

#Kaiserschmarrn

mit Apfelmus und Zimt