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Altberliner Restaurant

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Fürstenberger Straße 1
10435 Berlin

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Speisekarte von Altberliner Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 26.05.2025
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Vorspeisenauswahl

Ragout Fin
mit Käse überbacken und im Näpfchen serviert
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Reibekuchen
mit geräuchertem Lachs und Sahnemeerrettich
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Gebackener Camembert
an Preiselbeeren und Salat

vegetarisch vegetarisch

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Gratinierter Hirtenkäse
mit frischen Tomatenscheiben und Olivenöl
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Hausgemachte Hühnerbrühe
mit Lauchgemüse
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Hausgemachte Soljanka
mit Sauerrahm
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Tomatencremesuppe
mit Gin vollendet

vegetarisch vegetarisch

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Salate

Tomaten
mit Basilikum und Mozzarella

vegetarisch vegetarisch

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Frischer gemischter Salat
mit hausgemachter Vinaigrette oder Joghurtdressing
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Frischer gemischter Salat mit Fetakäse
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Frischer gemischter Salat mit Thunfisch und Ei
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Frischer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen
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Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
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Nudeln
mit Tomatenrahmsauce
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Panierte Fischstäbchen Fabius
mit Kartoffelpüree
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Kleines Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites
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Gerichte vom Schwein

Schnitzel vom Schwein
paniert, mit grünen Bohnen und Pommes Frites
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Schnitzel Hamburger Art
paniert, mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat
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Gebratenes Schweinesteak
mit Champignons á la creme und Pommes Frites
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Schweinesteak nach Kutscher Art
mit Ragout fin und Käse überbacken, grüne Bohnen und Pommes Frites
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Gerichte vom Kalb

Kalbsleber Berliner Art
mit gebratenen Zwiebeln und Apfelstücken, dazu Kartoffelpüree
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Kalbsschnitzel Wiener Art
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites, Preiselbeeren und kleiner Salat
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Gerichte vom Rind

Altberliner Sauerbraten
selbsteingelegt, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Hausgemachte Rindsroulade
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
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Argentinisches Hüftsteak
mit grünen Bohnen und Backkartoffel mit Kräuterquark
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Kleines argentinisches Hüftsteak
mit gebratenen Zwiebeln und großem Salat
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Gerichte vom Fisch

Gebratenes Zanderfilet
mit Blattspinat und Butterkartoffeln
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Spezialitäten des Hauses

Putengeschnetzeltes
in Sahnesoße mit Curry und frischem Gemüse, dazu Kartoffelkroketten und Salat
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Holsteiner Grillteller
mit drei verschiedenen Steaks, gebratenem Speck, Champignonsauce, grünen Bohnen, Bratkartoffeln und Salat
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Vegetarische Gerichte

Kartoffeltaschen
gefüllt mit Frischkäse, auf Tomaten-Dip, dazu Salat

vegetarisch vegetarisch

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Ofenfrische Folienkartoffel
mit Kräuterquark, serviert an großem knackigen Salat

vegetarisch vegetarisch

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Deftiges Hausgemachtes

Großes Eisbein nach Berliner Art
an Sauerkraut, Kartoffeln und Erbspüree
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Wildkarte

Wildsuppe Hubertus
mit Preiselbeerenrahm verfeinert
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Ragout vom Wild
an Johannisbeerrotkraut, dazu Petersilienkartoffeln
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Geschmorte Wildschweinkeule
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Hirschbraten
an Johannisbeerrotkraut, dazu Kartoffelklöße
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Geschmorte Rehkeule
mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
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Osterkarte

Brandenburger Hochzeitsuppe
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Ragout vom Lamm
dazu Petersilienkartoffeln
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Lammhaxe
mit Kartoffelklößen und Leipziger Allerlei
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Geschmorter Lammbraten
an grünen Bohnen, dazu Petersilienkartoffeln
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Gebratene Lammkoteletts
mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
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Spargelkarte

Spargelcremesuppe
mit Sahnehäubchen

vegetarisch vegetarisch

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Gemischter Salat mit gebratenem Spargel
mit hausgemachter Vinaigrette
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Frischer Stangenspargel
mit Semmelbröselbutter oder Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Schinken
mit geräuchertem und gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
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Paniertes Schnitzel vom Schwein
mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter und Butterkartoffeln
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Gebratenes Zanderfilet
mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter, dazu Butterkartoffeln
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Kalbsschnitzel
mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter, dazu Butterkartoffeln
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Pfifferlingskarte

Großer bunter Salat
mit frischen Pfifferlingen und Vinaigrette
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Frische Pfifferlinge
unter einer Sahnesauce, dazu Butterkartoffeln und Salat
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Rühreier
mit frischen Pfifferlingen, Butterkartoffeln und Salat
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Paniertes Schnitzel vom Schwein
mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln
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Gebratenes Zanderfilet
mit frischen Pfifferlingen, dazu Butterkartoffeln
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Wiener Schnitzel (Kalb)
mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln
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Bayrische Wochen

Leberknödelsuppe
mit frisch gehackter Petersilie
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Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelpürre
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Leberkäse mit Spiegelei
mit Kartoffelsalat und süßem Senf
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Schäufele
geschmorte Schweineschulter, mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel
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Kulmbacher Bierhaxe
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel
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Kaiserschmarrn
mit warmen Pflaumen
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Weihnachtskarte

Wildsuppe Hubertus
mit Champignons und Preiselbeeren verfeinert
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Ragout vom Hirsch
an Johannisbeerrotkraut, dazu Petersilienkartoffeln
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Braten vom Wildschwein
mit winterlichen Gewürzen, unter heißen Schattenmorellen, dazu Kartoffelklöße und Rotkraut
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Halbe geschmorte Ente
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
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Geschmorte Gänsebrust
an Grün- oder Rotkohl, dazu Kartoffelklöße
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Geschmorte Gänsekeule
an Rot- oder Grünkohl, dazu Kartoffelklöße
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Wintertraum
mit Walnusseis, Ahornsirup und Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Kaiserschmarrn
mit Apfelmus und Zimt

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altberliner Restaurant ist der 26.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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