Restaurant Rugard

Wildsuppe “Rugard“

Steckrübe, Karotten, Mischpilze

Käsepfanne

gegrillte Schweinemedaillons, frische Rahmchampignons mit würzigem Käse überbacken, Kroketten

#Rinderroulade

klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurke und Senf, Rotkohl, Kartoffeln

Kokos-Tomatencremésuppe

Sahne-Schaum

#Soljanka nach Art des Hauses

saure Sahne

Wildsuppe “Rugard“

Steckrübe, Karotten, Mischpilze

Kleiner Brotkorb

Hausbrot und Poseritzer Quark mit Gartenkräutern

Kleiner Gemischter Salat

Pflücksalate, Tomate, Gurke, Paprika

Buntes Grünzeug

Pflücksalate, Cherrytomaten, Gurke, Paprika, Nüsse und Croutons

Räucherlachs auf Pastinaken-Rösti

Honig-Senf-Soße

#Carpaccio vom Rind

Rucola, Parmesan, Balsamico, Olivenöl

Rugardburger

Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Chipotle-Mayo

Chickenburger

Chicken-Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate, Gurke, #Guacamole, Sweet-Chili-Soße,

Italianburger

Rindfleisch Patty, Mozzarella, Tomate, Salat, Rote Zwiebeln, Pesto

BBQ-#Burger

Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Cheddar, Tomate, Salat, BBQ-Sauce

Double UP

2x Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate, Gewürzgurke, Chipotle-Mayo,

#Veggieburger

Jackfruit-Patty, Salat, Tomate, Gurke, Cheddar, #Guacamole

Extra Käse

Bacon

Jalapenos

Süßkartoffelpommes

Klassische-Sülze vom Schwein

#Bratkartoffeln, Remoulade

Käsepfanne

gegrillte Schweinemedaillons, frische Rahmchampignons mit würzigem Käse überbacken, Kroketten

Heimisches #Wildragout

mit Speckrosenkohl, Klöße

Zwiebelpfanne „Rugard“

gegrillte Schweinemedaillons, karamellisierte Zwiebeln, deftige #Bratkartoffeln

#Schnitzel

Rahmchampignons, Pommes, Salatbouquet

#Rinderroulade

klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurke und Senf, Rotkohl, Kartoffeln

#Rumpsteak vom Lavasteingrill 180 gr.

Mais-Hähnchenbrust Supreme 200 gr.

Süßkartoffelpommes

Rahmchampignons

Pommes

Karamellisierte Zwiebeln

#Bratkartoffeln

Beilagensalat

WOK Gemüse

#Ratatouille – Gemüse

Kabeljaufilet

Auf der Haut gebratenRahmwirsing mit Speck, Süßkartoffelpüree

Lachsforellenfilet

Auf der Haut gebratengebutterter Spitzkohl, Kroketten

Gebratenes Zanderfilet

Salzkartoffeln, Kohlrabi in Rahm

Duett vom #Kabeljau und Zanderfilet

Wokgemüse, #Bratkartoffeln

Tagliatelle mit Pesto

Tagliatelle, Pesto, Cherry-Tomaten

Knuspriges Gemüseschnitzel

Basmati-Duftreis, #Ratatouille-Gemüse

Milchreis

mit Apfelmus oder Zimt und Zucker

Maulwurfshügel

ein Berg Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße

Käpt`n Hook

Fischstäbchen mit buntem Gemüse und Kroketten

Donald Duck

ein kleines #Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes

Ein Traum von Krokant

Espresso Krokant Eis umhüllt mit Krokant und Pistazie, Karamellsoße Sahnehäubchen

Schokoladensouflee

mit Vanilleeis und Sahne

Topfen Kirsch-Streusel

auf Amarenakirschsoße

Cheesecake

mit cremigem Kern, Himbeersoße und Sahne

Chocolate Chips

Cioccolata Stracciatella

Créme Vanilla

Espresso Krokant

Strawberry Cream

Mango – Melone ( laktosefrei )

Eis und Heiß

1 Kugel Vanille Eis, 1 Kugel Schokoladen Eis Heiße Kirschen, Sahne

Schwedeneisbecher

2 Kugeln Vanille Eis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne

Pfirsich Melba

2 Kugeln Vanille Eis, Pfirsich, Himbeersoße, Sahne

Coppa Bella_Stracciatella

2 Kugeln Stracciatella Eis, Schokosoße, Sahne, Eierlikör