Schneider’s Weinstube & Vinothek

Maria-Viktoria-Straße 2
76530 Baden-Baden


Speisekarte von Schneider’s Weinstube & Vinothek

Zuletzt aktualisiert am 19.03.2024
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Rahmsuppe von frischem Bärlauch
und einem Wachtelei
9,50
Schneiders „Fischsuppe
mit verschiedenen Edelfischen, Aioli und Toast
14,00
Bunter Gemischter Salatteller,
von Rohkost und Blattsalaten und unserem Haus-Dressing
9,80
Avocado, Rucola und Kirschtomaten
an hausgemachtem Ceasars-Dressing
12,00
Knackiger Feldsalat,
vom Bio Bauer mit geröstetem Speck und Croutons
15,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar von Matjesfilet
auf Pumpernickel-Brot
16,00
Zwei Scheiben von Mousse de Canard
dazu Apfel, Chutney, Toastbrot
16,00
Gambas Pil Pil
in Spice-Oliven-Knoblauchöl und geschmelzten Kirschtomaten
18,50
von Rohkost und Blattsalaten und unserem Hausdressing
Badisches Schäufele
mild geräuchert auf Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
17,50
Wildschweinnacken,
mit gefüllter Preiselbeer-Birne und handgeschabten Spätzle
25,00
Kalbsbäckle,
in Spätburgunder geschmort, kräftige Madeira-Sauce, frisches Tagesgemüse als Beilage und Butternudeln
26,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel,
vom Kalb, in Butter knusprig gebraten, dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites
25,80
Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Marktgemüse und Pommes
29,00
Rumpsteak vom Grill
mit Sauce Cafe de Paris, Marktgemüse und Pommes
29,00
Es gibt sie wieder, unsere knusprig gebratene Bauern-Ente
Eine ganze Ente für zwei Personen,
am Tisch tranchiert, dazu Maronensauce, Rotkraut und hausgemachten Kartoffel-Klöße. die Ente wird mit den dazu gehörenden Beilagen in zwei Gängen serviert. Eine ganze Bauern - Ente für zwei Personen
64,00
Gratinierter Ziegenkäse,
auf einem buntem Salatbeet und Mango-Senf
17,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachten Semmelknödel
mit Rahm- Steinpilzen
23,00

vegetarisch vegetarisch

Frisches Zanderfilet,
im Knuspermantel gebacken, Sauce Tatar Kartoffelsalat
26,00
Hausgemachte Zanderklößchen
auf jungem Blattspinat mit einer köstlichen Hummer-Sauce und Butternudeln
27,50
Seeteufel-Medaillons,
leichte Paprikasauce, breite Bohnen und Graupen-Risotto
27,80

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schneider’s Weinstube & Vinothek ist der 19.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.