Schneider’s Weinstube & Vinothek

Pfifferling Rahmsuppe

mit frischen Pfifferlingen

Rinderkraftbrühe

mit Maultaschenstreifen

Schneiders Beste #Fischsuppe

mit verschiedenen Edelfischen, #Aioli und Toast

Pfifferling Rahmsuppe

mit frischen Pfifferlingen

Rinderkraftbrühe

mit Maultaschenstreifen

Schneiders Beste #Fischsuppe

mit verschiedenen Edelfischen, #Aioli und Toast

Gemischter Salatteller

von Rohkost und Blattsalaten mit unserem Dressing

Majestfilet

vom jungen Hering, Äpfel, Zwiebel, Schmand und #Baguette

Tranchen von Mouse de Canard

dazu Apfel-Kürbis-Chutney

Gambas Pil Pil

in Oliven-Knoblauch, geschmelzte Kirschtomaten, #Baguette

Tranchen von Mousse de Canard

mit Apfel-Kürbis-Chutney, Tostbrot

Ochsenmaulsalat fein geschnitten

mit Trüffelvinaigrette fein mariniert

Cremige Burrata

auf marinierten Nektarinenspalten

Gambis Pil-Pil

in Oliven Knoblauchöl, heiß und spicy, Bauernbaguette

Ceviche vom #Wolfsbarsch, warmes Fladenbrot

Gebratenes Kalbsbries

mit großem buntem Gourmetsalat

Geschmorte #Lamm-#Haxe

#Ratatouille, hausgemachtes Kartoffelgratin

Kalbsbäckle

fein geschmort, Madeira-Sauce, Tagesgemüse, Butternudeln

#Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken mit Pommes frites oder Kartoffelsalat

Schwäbischer #Zwiebelrostbraten

vom Rinderrücken, Wirsinggemüse, Spätzle

Gratinierter Ziegenkäse

auf einem bunten Salatbeet und Feigensensen

Cremiges #Risotto

von weißem und grünem Spargel und Paramesanspänen

Majestfilet nach Hausfrauenart

Äpfel, Zwiebel, Schmand, Salzkartoffeln

Zanderfilet im Knuspermantel gebacken

Kartoffelsalat und Sauce Tatar

Hausgemachte Zanderklößchen

Blattspinat, #Hummer-Sauce und Butternudeln