Speisekarte von HERD'S Eintracht

Badischer Spargel

Aperitif

Steinbacher Gin aus der Destilliere Boos aufgegossen mit Thomas Henry Tonic

6,90 €

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Spargelcremesüpple

6,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knackige Blattsalate umlegt

mit Spargelspitzen und saftigem Kronen-Schinken

17,50 €

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Spargel-Toast

Kleiner Bund Spargel auf Toast mit Schinkenstreifen und Sauce Hollandaise überbacken

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Stangenspargel im Pfannkuchen

eingerollt mit gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maispouardenbrust sou vide gegart

mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Kräuterkartöffele

23,00 €

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Stangenspargel

mit Pfannküchle, Wiener Kalbsschnitzel und Sauce Hollandaise

25,00 €

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Suppen

Klare Rinderkraftbrühe

mit Flädle

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klare Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen

4,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Gemischter Salatteller

4,90 €

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Blattsalatteller

3,90 €

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Großer gemischter Salatteller

7,50 €

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Bunter Salatteller

umlegt mit Hähnchen-Bruststreifen

14,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsesalat

mit mildem Edamer, Zwiebeln und Karottenstreifen

9,50 €

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Rindfleischsalat aus der Ochensbrust

geschnitten herzhaft angemacht

11,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klassischer Wurstsalat

mit feiner Lyoner wie der Chef ihn mag

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Straßburger Wurstsalat herzhaft

mit Käse

9,50 €

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Zu allen Salaten servieren wir Ihnen auch gerne Bratkartoffeln

3,90 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Mistkratzerle (Stubenküken)

mit Pommes frites und grünem Salat

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak "Dry Age"

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln

22,90 €

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Rumpsteak "Dry Age"

mit Zwiebeln, Pommes frites

22,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak-Streifen "Dry Age"

in Dijon-Senfsoße mit Spätzle

20,90 €

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Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischem

Landschwein mit Bratkartoffeln und grünem Salat

16,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Schweizer Schnitzel" vom Schwäbisch Hällischem

Landschwein gefüllt mit Edamer und gekochtem Schinken dazu Pommes frites und grüner Salat

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Kalbsschnitzel

mit Pommes frites und grünem Salat

19,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppenfleisch

mit Urloffener Meerrettich Petersilien-Kartoffel und Preiselbeeren

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Selber g`machte Badische Maultäschle

mit Zwiebel-Schmälze und grünem Salat

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Lachsklößchen

auf feinen Nudeln mit Kaviarsößle

17,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Flammkuchen

Werden traditionell mit frischem Brotteig zubereitet und im Steinofen gebacken.Alle Flammkuchen erhalten Sie auch als halbe Portion. Flammkuchen servieren wir nur am Abend.

Badischer Flammkuchen

mit Speck, Rahm und Zwiebeln

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Doppelt g´mobbelt Badischer Flammkuchen

zusätzlich mit geriebenem Käse

10,00 €

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Schwarzwälder Flammkuchen

Bad. Flammkuchen zusätzlich Champignons,Tomatenwürfel, Käse

10,00 €

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Unsere vegetarischen Flammkuchen

Knoblauch-Flammkuchen

mit viel Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln und Käse

10,00 €

vegetarisch

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Champignon-Flammkuchen

mit frischen Champignons, Zwiebeln und Käse

10,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Süßer Flammkuchen

am Tisch flambiert

mit Rahm, Apfelscheiben und Zimtzucker

10,00 €

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