HERD'S Eintracht

Bunter Salatteller

umlegt mit Hähnchen-Bruststreifen

Cremesüpple vom Hokkaido-Kürbis

mit feinstem Kernöl

Der beste Schinken der Welt!

Iberica bellota Schinken mit Avocado-Salsa Ideal auch zum teilen

Cremesüpple vom Hokkaido-Kürbis

mit feinstem Kernöl

Der beste Schinken der Welt!

Iberica bellota Schinken mit Avocado-Salsa Ideal auch zum teilen

Salatteller mit gebratenen Gambas

und Brot-Chips

Kürbismaultäschle auf Gemüsespaghetti

und Grana Padano

Bäckle vom Iberico-Schwein

sous vide gegart auf Tomaten-Sugo und Rosmarin-Kartoffel

Klare Rinderkraftbrühe

mit Flädle

Klare Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen

Gemischter Salatteller

Blattsalatteller

Großer gemischter Salatteller

Bunter Salatteller

umlegt mit Hähnchen-Bruststreifen

Rindfleischsalat

aus der Ochsenbrust geschnitten herzhaft angemacht

Klassischer Wurstsalat

mit feiner Lyoner wie der Chef ihn mag

Straß#burger Wurstsalat

herzhaft mit Käse

#Rumpsteak „ Dry Age“

am Knochen gereift mit Kräuterbutter und #Bratkartoffeln

#Rumpsteak „ Dry Age“

am Knochen gereift mit Zwiebeln und Pommes frites

#Rumpsteak-Streifen „ Dry Age“

am Knochen gereift in Dijon-Senfsoße und hausgemachte Spätzle

Mistkratzerle (Stubenküken)

mit Pommes frites und grünem Salat

Paniertes #Schnitzel

vom Schwäbisch Hällischem Landschwein mit #Bratkartoffeln und grünem Salat

"Schweizer #Schnitzel"

vom Schwäbisch Hällischen Landschwein gefüllt mit Edamer und gekochtem Schinken, dazu Pommes frites und grüner Salat

Wiener Kalbsschnitzel

mit Pommes frites und grünem Salat

Suppenfleisch

vom Rindertafelspitz mit Urloffener Meerrettich Petersilien-Kartoffeln und Preiselbeeren