Jagdhofstuben im Jagdhof Glashütte

Glashütter Straße 20
57334 Bad Laasphe


Speisekarte von Jagdhofstuben im Jagdhof Glashütte

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Zuletzt aktualisiert am 15.09.2022
Gazpacho
Die kalte andalusische Sommersuppe von der Strauchtomate und Crème fraîche
12,80
Austern Fine de Claire
mit Schalotten-Vinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
5,50 1 Stück
15,50 3 Stück
29,50 6 Stück
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
Jagdhof’s Caesar Salad der Klassiker trifft Moderne - der Salat der um die Welt ging mit Romanasalat, Caesar‘s Dressing, Parmesan, kleinen Tomaten, Kräuter und Crôutons
15,80
11,80 mit gebratenen Riesengarnelen-Aioli ODER gebratener Perlhuhn Brust
Carpaccio Cipriani
das Beste vom Rotbunt-Rind – hauchdünn – mit alt gereiftem Parmesan und Trüffelmayonnaise
22,80
9,80 mit frisch gehobeltem Perigord Trüffel
Escargots Jagdhof´s Schneckenpfanne
mit Café de Paris Butter und frisch gebackenem Baguette
17,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelbratwurst
Die berühmte Glashütter Hausgemachte Kartoffelbratwurst beliebt und bekannt im Wittgensteiner Land mit Bratkartoffeln, Pilzen, Röstzwiebeln und Kräutermostrich
18,70
15,80 1/2
Roastbeef Steak
Australisches Black Angus – Roastbeef Steak ca. 280g …die klassische Verbeugung, ein Stück Natur…© Jagdhof Style das non plus Ultra im Geschmack, mit Fettrand und saftig marmoriert mit Bohnenmelange in Rahm, Kartoffelbeilage und unseren BBQ Dips
49,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Norwegischer Lachs
Großes Stück original Norwegischer Lachs ein großes Stück T-Bone vom frischen Lachs, mariniert mit Norwegen einem Schuss Whiskey und auf Holzkohle gegrillt, mediterranen Grillbeilagen, Trüffel-Kartoffelstampf und Kräuterbutter
45,80
Holzfällersteaks
Zwei Glashütter Holzfällersteaks - Pikant gewürzt --saftig und herzhaft- …kräftig auf der Holzkohle gegrillt ca. 220g aus dem Schweinenacken geschnitten inkl TOP BBQ Beilagen
26,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen
Geknackte Riesengarnelen – Real American Style - mit Knoblauch – BBQ – Öl auf Holzkohle gegrillt, mit Aioli-Chilli, mediterraner Grillbeilage und Kräuterbaguette
35,80 For Lady´s
47,80 For Gentleman
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbskarree
Gereiftes Kalbskotelett vom Limousin-Kalb Veal Chop- ca. 350g mit Knochen Das Limousin-Kalb ist in der französichen Region Limousin, im nördlichen Zentralmassiv beheimatet. Es ist äußerst robust und langlebig mit sehr zartem, saftigem Fleisch von sehr guter Marmorierung mit Bohnenmelange in Rahm und Trüffel–Kartoffelstampf
48,60
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Raclette Kartoffeln
Original Schweizer Raclette Pfännli „auf Waliser-Art“ mit kleinen Kartoffeln und echtem Schweizer Raclette Käse dazu Perlzwiebeln und Cornichons
19,80
7,80 mit kleinem Sommersalat
Coupe Gourmet - Im Jagdhof
bestes Vanillerahmeis / Eierlikör / Krokant / Schlagobers
10,80
Oma Dornhöfers Beerengrütze
frische Beeren / Vanillerahmeis / Schlagobers
13,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Mousse au Chocolat
aus der Kokotte am Tisch angerichtet
16,80
Wittgensteiner Schiefernplatte
„Käsevariation“ Chutney / Brot / Birnen / frischen Trauben / Weintip
25,80
19,40 ½

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jagdhofstuben im Jagdhof Glashütte ist der 15.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.