Speisekarte von Jagdhofstuben im Jagdhof Glashütte
Beliebte Gerichte von Jagdhofstuben im Jagdhof Glashütte
Escargots Jagdhof´s Schneckenpfanne
mit Café de Paris Butter und frisch gebackenem #Baguette
Kartoffelbratwurst
Die berühmte Glashütter Hausgemachte Kartoffelbratwurst beliebt und bekannt im Wittgensteiner Land mit #Bratkartoffeln, Pilzen, Röstzwiebeln und Kräutermostrich
Vorspeisen
#Austern Fine de Claire
mit Schalotten-Vinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
#Caesar Salad
Jagdhof’s #Caesar Salad der Klassiker trifft Moderne - der Salat der um die Welt ging mit Romanasalat, Caesar‘s Dressing, Parmesan, kleinen Tomaten, Kräuter und Crôutons
#Carpaccio Cipriani
das Beste vom Rotbunt-Rind – hauchdünn – mit alt gereiftem Parmesan und Trüffelmayonnaise
Escargots Jagdhof´s Schneckenpfanne
mit Café de Paris Butter und frisch gebackenem #Baguette
Hauptgänge
Kartoffelbratwurst
Die berühmte Glashütter Hausgemachte Kartoffelbratwurst beliebt und bekannt im Wittgensteiner Land mit #Bratkartoffeln, Pilzen, Röstzwiebeln und Kräutermostrich
Roastbeef Steak
Australisches Black Angus – Roastbeef Steak ca. 280g …die klassische Verbeugung, ein Stück Natur…© Jagdhof Style das non plus Ultra im Geschmack, mit Fettrand und saftig marmoriert mit Bohnenmelange in Rahm, Kartoffelbeilage und unseren BBQ Dips
Holzfällersteaks
Zwei Glashütter Holzfällersteaks - Pikant gewürzt --saftig und herzhaft- …kräftig auf der Holzkohle gegrillt ca. 220g aus dem Schweinenacken geschnitten inkl TOP BBQ Beilagen
Riesengarnelen
Geknackte Riesengarnelen – Real American Style - mit Knoblauch – BBQ – Öl auf Holzkohle gegrillt, mit #Aioli-Chilli, mediterraner Grillbeilage und Kräuterbaguette
Kalbskarree
Gereiftes Kalbskotelett vom Limousin-Kalb Veal Chop- ca. 350g mit Knochen Das Limousin-Kalb ist in der französichen Region Limousin, im nördlichen Zentralmassiv beheimatet. Es ist äußerst robust und langlebig mit sehr zartem, saftigem Fleisch von sehr guter Marmorierung mit Bohnenmelange in Rahm und Trüffel–Kartoffelstampf
Dessert / Käse
Wittgensteiner Schiefernplatte
„Käsevariation“ Chutney / Brot / Birnen / frischen Trauben / Weintip
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