Speisekarte von Okelmann’s

Zuletzt aktualisiert am 16.05.2024

SPEISEKARTE

HERZERWÄRMEND

HAUPTSPEISEN

FÖR JUNGS UN DEERNS

DESSERT – Leeve is seut

Menü

Okelmann´s Kulinarik am 17. Mai

1. Gang Altländer Apfelsuppe (vegan)

2. Gang Burger mit Fleisch vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) Hausgemachtes Kirsch-Chutney Bio-Gouda | gebratener Speck | karamellisierte Zwiebeln Süßkartoffel-Pommes

Alternative zum 2. Gang Chili sin Carne | Reis | frische Salate (vegan)

3. Gang Vanillecreme | Rhabarber-Kompott | Baiser

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Okelmann´s Kulinarik am 18. Mai

1. Gang Gemüse in der Mandelkruste mit Kurkuma-Dip (vegan) | frische Salate

2. Gang Mediterrane Polenta | Pesto | Ratatouille (vegan) DAZU Hähnchen vom Hof Flentje

Alternative zum 2. Gang Falafel

3. Gang Weißes Schokoladenmousse | Erdbeersauce

Alternative zum 3. Gang vegane Bio-Eispralinen

Okelmann´s Kulinarik am 20. Mai

1. Gang Strudel mit Hohenmoorer Bio-Ziegenfrischkäse Tomaten-Aprikosen-Chutney | Blattsalate mit Orangen-Vinaigrette

2. Gang Pasta mit Pistazien-Pesto | Burrata OPTIONAL Freiland-Hähnchen vom Hof Flentje

3. Gang Zitronencreme mit Baiser & Minze

Alternative zum 3. Gang bio & vegane Eispralinen

Okelmann´s Kulinarik am 21. Mai

1. Gang Forellen-Tatar mit Blütenhonig | Baguette

2. Gang Rouladen vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) | Preiselbeer-Pfeffersauce | Rosmarin-Kartoffeln | Pfannengemüse

Alternative zum 2. Gang Linsen-Kürbis-Curry | Rosmarin-Kartoffeln (vegan)

3. Gang Bayrische Creme (Vanillecreme mit Himbeersauce)

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Okelmann´s Kulinarik am 22. Mai

1. Gang Sesam-Zucchini-Salat

2. Gang Mit Tomate-Mozzarella gratiniertes FreilandHähnchen (Hof Flentje) | Tomatensugo | Pfannengemüse | Spätzle nach Helmuts Rezept

Alternative zum 2. Gang Linsen-Pasta | Pistazien-Pesto | Falafel | Pfannengemüse

3. Gang Vanillecreme | Rhabarber-Kompott | Baiser

Alternative zum 3. Gang bio & vegane Eispralinen

Okelmann´s Kulinarik am 23. Mai

1. Gang Altländer Apfelsuppe (vegan)

2. Gang Burger mit Fleisch vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) Hausgemachtes Kirsch-Chutney Bio-Gouda | gebratener Speck | karamellisierte Zwiebeln Süßkartoffel-Pommes

Alternative zum 2. Gang Chili sin Carne | Reis | frische Salate (vegan)

3. Gang Vanillecreme | Rhabarber-Kompott | Baiser

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Okelmann´s Kulinarik am 27. Mai

1. Gang Altländer Apfelsuppe (vegan)

2. Gang Burger vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) mit Warper Spargel (Früchtehof Schindler) | Sauce Hollandaise | gebratenem Speck Pommes frites

Alternative zum 2. Gang Glutenfreie Pasta mit Linsen-Bolognese Rucola | geröstete Pinienkerne (vegan)

3. Gang Apfel-Crumble | Vanilleeis | Salzkaramell-Sauce

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Okelmann´s Kulinarik am 28. Mai

1. Gang Sesam-Zucchini-Salat

2. Gang Lachsfilet | Sauce Hollandaise | Warper Spargel (Früchtehof Schindler) | Rosmarin-Kartoffeln

Alternative zum 2. Gang Süßkartoffel-Curry | Reis (vegan)

3. Gang Panna Coco mit Himbeer-Lavendelsauce

Okelmann´s Kulinarik am 29. Mai

1. Gang Strudel mit Hohenmoorer Bio-Ziegenfrischkäse auf Tomaten-Aprikosen-Chutney | Blattsalate mit Orangen-Vinaigrette

Alternative zum 1. Gang Blattsalate mit Orangen-Vinaigrette | gebratener Tempeh mit Sojasauce & Sesam (vegan)

2. Gang Saiblingsfilet | Rosmarin-Kartoffeln | Pfannengemüse der Saison

Alternative zum 2. Gang Linsen-Pasta | Pistazien-Pesto | Falafel | Pfannengemüse

3. Gang Bayrische Creme

Alternative zum 3. Gang Toffee-Eiscreme | karamellisierte Ananas (vegan)

Okelmann´s Kulinarik am 30. Mai

1. Gang Erbsen-Linsensuppe (vegan)

2. Gang Süßkartoffel-Curry | Rosmarin-Kartoffeln | frische Salate (vegan) OPTIONAL Streifen vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff)

3. Gang Panna Coco mit Himbeer-Lavendelsauce

Okelmann´s Kulinarik am 31. Mai

1. Gang Sesam-Zucchini-Salat (vegan)

2. Gang Kitchari | Naan-Brot (vegan) OPTIONAL DAZU Freiland-Hähnchen vom Hof Flentje

3. Gang Ayurvedische Mango-Creme

Alternative zum 3. Gang Veganes Bio-Eiskonfekt

Okelmann´s Kulinarik am 1. Juni

1. Gang Brokkoli-Kartoffelsuppe mit Bio-Kräuterseitlingen (vegan)

2. Gang Linsen-Kürbis-Curry | Quinoa | frische Salate (vegan)

Alternative zum 2. Gang Schnitzel vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) Preiselbeeren | hausgemachter Kartoffelsalat (bayrischer Art)

3. Gang Reispudding mit Kardamom und Safran

Okelmann´s Kulinarik am 3. Juni

1. Gang Forellen-Tatar mit Blütenhonig | Baguette

2. Gang Burger vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) mit Warper Spargel (Früchtehof Schindler) | Sauce Hollandaise | gebratenem Speck | Pommes frites

Alternative zum 2. Gang Glutenfreie Pasta mit Linsen-Bolognese Rucola | geröstete Pinienkerne (vegan)

3. Gang Bayrische Creme (Vanillecreme mit Himbeersauce)

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Okelmann´s Kulinarik am 4. Juni

1. Gang Altländer Apfelsuppe (vegan)

2. Gang Buntes Spargel-Gemüse mit Ricotta-Gnocchi und Bärlauchbutter OPTIONAL Freiland-Hähnchen vom Hof Flentje

3. Gang Weißes Schokoladenmousse | Erdbeersauce

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Okelmann´s Kulinarik am 5. Juni

1. Gang Strudel mit Hohenmoorer Bio-Ziegenfrischkäse auf Tomaten-Aprikosen-Chutney | Blattsalate mit Orangen-Vinaigrette

2. Gang Lachsfilet | Weißwein-Sauce | Kartoffelstampf | Pfannengemüse

Alternative zum 2. Gang Gebratener Tempeh mit Sojasauce & geröstetem Sesam | Kartoffelstampf | Pfannengemüse (vegan)

3. Gang Bayrische Creme

Alternative zum 3. Gang Toffee-Eiscreme | karamellisierte Ananas (vegan)

Okelmann´s Kulinarik am 6. Juni

1. Gang Erbsen-Linsensuppe (vegan)

2. Gang Schnitzel vom Bio-Weiderind (Stoffers Hoff) Preiselbeeren | hausgemachter Kartoffelsalat (bayrischer Art)

Alternative zum 2. Gang Chili sin Carne | Reis | frische Salate (vegan)

3. Gang Bayrische Creme (Vanillecreme mit Himbeersauce)

Alternative zum 3. Gang Bio & veganes Fruchtsorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Okelmann’s ist der 16.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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