Speisekarte von Red Rooster Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 06.02.2019

Vorspeisen

Iberico-Schinken "Gran Reserva"

der vielleicht beste Schinken der Welt, hauchdünn aufgeschnitten mit mallorquinischem Tomatenbrot

15,00 €

Suppen

Salate

Fisch

Burger

"Gaucho Style"

feinstes Black Angus Rindfleisch, frisch gewolft, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, BBQ Dip, Nachos, Guacamole und Röstipommes

16,80 €

"Hütten Burger"

feinstes Black Angus Rindfleisch, frisch gewolft, mit Bacon, Bergkäse, Tomaten, Röstzwiebeln, Salat, BBQ Dip, Sauerrahm und Röstipommes

16,80 €

Unser eigenes dry aged beef

Beste Qualitäten aus unserer Region und aus unseren eigenen Reiferäumen. Das Fleisch wurde zwischen 35 und 70 Tagen nach dem „dry aged Verfahren“ veredelt — so bekommt es sein unverwechselbares Aroma.

Dry aged Rinderfilet (200g)

Das zarteste Stück des Tieres, zudem sehr fettarm und delikat, 70 Tage am Knochen gereift

38,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dry aged Rumpsteak (300g mit Fettrand)

Das Fleisch wird für 50 Tage trocken gereift, wodurch es das typische „dry aged aroma“ erhält

39,00 €

Dry aged Rib Eye (400g)

Das berühmte Steak mit dem saftigen Fettauge. Ein „must eat“ für den Steakliebhaber.

48,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Australien

vom Aberdeen-Rind...

Lamm

US Prime

Hüftsteak (250g)

vom Black Angus, US Prime Point Steak ein Klassiker unter den Steakcuts. Auf den Punkt gereift und butterzart.

22,00 €

Bavette Steak (220g)

vom Black Angus, US Prime Beef Sehr saftig und kräftig im Geschmack, perfekt gereift. Ein spannender Schnitt für Steakfans.

28,00 €

Neuseeland

von neuseeländischer Färse…

Gemüse & Salate

gemischte Blattsalate

mit Tomate, Gurke und Balsamicodressing

4,90 €

vegan

Romanasalat

mit Ceasardressing, Croutons und Parmesanhobeln

4,90 €

vegetarisch

Käse

Käseauswahl

Auswahl feinster Käse mit Nüssen, Chutney und Trauben

12,00 €

vegetarisch

Kartoffeln & Co

Dessert

Saucen & Dips

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Red Rooster Restaurant ist der 06.02.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.